冷泡咖啡是一種製作咖啡飲品的方式。一般所指的冷釀咖啡是由室温水浸泡放入研磨过的咖啡豆置于冰箱至少十二小时釀製而成，之后需要使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡進行分离。 冰滴咖啡不是冷泡咖啡，英文為Ice Drip coffee，冰滴式咖啡，利用冰水，一滴一滴滴入咖啡粉中來萃取咖啡...

越南冰咖啡（越南语：cà phê đá／咖啡𥒥，字面意思為冰咖啡）是一种滴漏咖啡。在北越稱為褐色冰咖啡（越南语：cà phê nâu đá／咖啡𪲍𥒥）。越南南方人称为「牛奶咖啡加冰」（越南语：cà phê sữa đá／咖啡𣳪𥒥）。[來源請求] 根據較為普遍的說法，咖啡...

冰咖啡是在冰涼條件飲用的咖啡，如冰摩卡咖啡、冰拿鐵、冰美式咖啡等。冰咖啡可能是用一般沖泡熱咖啡的方式（例如手沖咖啡壺或法式濾壓壺）製作，再加入冰水或是冰牛奶冷卻，也有可能是用其他可以冷泡咖啡的作法（例如冰滴咖啡）。若咖啡有需要加入糖或是其他調味，會先用沖泡熱咖啡的方式，在冷卻前先加入，使其較快溶解。也有些冰咖啡會用糖漿來代替糖。...

滴漏式咖啡（Drip brewing）是一种将水注入经烘焙以及研磨的咖啡豆中的冲泡咖啡的方式。水渗过研磨咖啡，吸收其焦油和香气，透过重力作用，流至过滤器的底部。冲泡过的咖啡渣（英语：used coffee grounds）被留在过滤器，而溶解的咖啡随着滴落的水珠掉进例如玻璃瓶（英语：carafe）或咖啡壶之类的中。...

滴漏咖啡通常含150－200毫克咖啡因。 Espresso咖啡是通过高热、高压水强行通过極細研磨或是稍細研磨的咖啡粉制作而成。重點是細研磨的咖啡粉能够保证咖啡的成份迅速被大量萃取以及被高壓熱水均匀穿过。这个过程通过萃取咖啡中的固体和可溶解成分，生成了一种接近糖浆质地的饮料。咖啡...

之在生茶或發酵較輕的茶來說，有些還可以釋放出淡雅的花香，表現上會相對出色。 冷泡茶（冰泡茶）起源於日本，後傳入台灣，後再傳入中國大陸。 冰茶：冷泡茶不同于冰茶，冰茶是在“热泡茶”中加入冰块制成的。 冷泡咖啡 冰滴咖啡 發現冷泡茶 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 葉怡蘭 叶怡兰. 寻味·红茶. 上海:...

咖啡機是一種沖煮咖啡機具的總稱。以沖煮方式來分類，有滴濾式咖啡機（俗稱美式咖啡機）跟義式咖啡機兩種，滴濾咖啡機因構造簡單，以滴濾方法沖調咖啡，機身細小，操作容易，較為一般家庭採用。義式咖啡機以加壓後的熱水沖調濃縮咖啡，因為需要裝設鍋爐，體積較大，價錢也較昂貴，通常用於咖啡...

星冰樂（英語：Frappuccino），又名法布奇諾，是星巴克的混合冰饮产品，同时也是其註冊商標。星冰乐通常由咖啡或者鮮奶油组成，辅以冰块和其他佐料。星冰乐也以独立包装形式在便利店零售。 咖啡星冰樂 (Coffee Frappuccino) 濃縮咖啡星冰樂 (Espresso Frappuccino)...

土耳其咖啡 意式浓缩咖啡 拿鐵咖啡 卡布奇诺 摩卡咖啡 玛琪雅朵咖啡 歐蕾咖啡 美式咖啡 长黑咖啡 爱尔兰咖啡 怡保白咖啡 越南咖啡 印度滴漏咖啡 希腊法拉沛咖啡 國際癌症研究機構（IARC）曾將咖啡中的咖啡酸列為2B類致癌物（限於膀胱癌），即「有可能對人體致癌」。IARC在2...

美式濃縮咖啡（義大利語：Caffè Americano）是一种咖啡做法。一般由意式濃縮咖啡加入热水制作而成。或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了特濃咖啡后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。 美式濃縮咖啡源自於第二次世界大战欧洲战场的美軍将热水混進欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。因为一般說來，美国人对咖啡...

貓屎咖啡，又稱麝香貓咖啡（英語：civet coffee，印尼語：kopi luwak，菲律賓語：kape motit, kape alamid, kape melô, kape musang）。在印尼語中，kopi意为咖啡，luwak意为麝香貓。 麝香貓咖啡...

拿铁咖啡（義大利語：caffè latte，港澳稱為鮮奶咖啡）是一種意式咖啡，在意大利語以外的語言中常簡稱拿鐵（義大利語：latte，直译：「奶」），泛指由熱鮮奶所沖泡的飲品。 直到1980年代，拿铁咖啡一詞才在意大利境外使用。一般的拿铁咖啡成分是三分之一的浓缩咖啡加三分之二的鲜奶，並打入些許奶泡。它与卡布奇诺咖啡相比，有更多奶味。...

爱乐压（英語：AeroPress）是一种手工烹煮咖啡的简单器具，由美國的AeroPress公司總裁阿倫·阿德勒（Alan Adler）於2005年所發明。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡粉和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了滴漏和压滤式咖啡机的特点，通过改变咖啡...

摩卡咖啡（英語：Café Mocha，義大利語：Mocaccino，又名莫加或者摩卡）是意式拿鐵咖啡的變種。和经典的意式拿铁咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡...

咖啡。 制作咖啡并与游客分享也被合理化，作为佛教在当代社会中保持相关性的一种方式。 通常与韩国僧侣社区相关的咖啡类型是手滴咖啡。 这是因为僧侣可能希望与手滴咖啡相关的韩国高文化相关联。此外，手滴咖啡有许多工具和步骤，反映了泡茶仪式。 此外，手滴咖啡涉及许多工具和步骤，反映了泡茶仪式。...

希腊法拉沛咖啡（Frappé coffee）是一种希臘冰咖啡飲料，通常由即溶咖啡（基本上是雀巢咖啡）、水、糖和牛奶制成。咖啡的上面覆盖着奶泡，有时还会加入冰块，适合在夏季饮用。 Mabbett, Terry. Greece in an instant. Tea & Coffee Trade Journal...

中果咖啡（学名：Coffea canephora）又名卡尼弗拉咖啡，異名罗布斯塔咖啡，是世界咖啡生产的第二大种，它在全球咖啡產量中佔了大約43%，與小果咖啡達成平衡。 中果咖啡的浆果较小果咖啡大但比大果咖啡小，比小果咖啡抗病害能力强。中果咖啡适合在海拔700公尺以下的热带气候中生长，含咖啡因浓度高...

藍山咖啡（英語：Jamaican Blue Mountain Coffee），是以產于牙買加蓝山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，纯正的蓝山咖啡非常珍稀。 牙買加的藍山是西加勒比海最高的山（高2256米），頂級藍山咖啡年最高產量2400噸，其中WALLENFORD這國有莊園是最重要也最有名的咖啡莊園，而WALLENFORD、MAVIS...

咖啡歐蕾（法語：café au lait）或稱牛奶咖啡，法語原名意即「咖啡中加入牛奶」，是將咖啡加上熱牛奶調製成的飲品。 歐蕾咖啡與拿鐵咖啡的差異是基底咖啡的種類及摻入牛奶的比例：拿鐵咖啡以意式濃縮咖啡（espresso）為基底，與牛奶以1:3至1:5的比例調和，再加上些許奶泡；而歐蕾咖啡...

原来世界上的商品咖啡都是小果咖啡，只是到了19世纪末，发生了一次大面积的病害，种植者才开始寻找其他抗病的品种，目前小果咖啡仍然是最主要的咖啡种，约佔全球咖啡產量的60%。主要在拉丁美洲各国种植，也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。目前世界最大的咖啡产地巴西的地理条件非常适合小果咖啡的生长，巴西种植的主要咖啡...

古巴咖啡（又称古巴浓缩咖啡、 可乐达 、奇托咖啡、古巴拉咖啡、古巴烈咖啡）是一种源自古巴的浓缩咖啡，它用浓缩咖啡加糖制作（传统上用第一滴最纯的浓缩咖啡加天然红糖搅打）。古巴咖啡也可以指用古巴咖啡制作的咖啡饮料，如拉丁美洲的牛奶咖啡。 在古巴以及古巴裔美国人社区喝古巴咖啡...

開設的Cobo House by 2am:dessertbar及新世界發展開設的Artisan Room咖啡店，內設3.5呎高「Dutch Lab」巨形鋁質冰滴咖啡機。兩間食肆都在2020年年中結業。 2023年1月，新世界發展以7000萬港元出售Eight South Lane地下及1樓商鋪。...

印度咖啡以其酸度和甜度较低的特性在欧洲受到欢迎，因此被广泛用于制作意式浓缩咖啡。印度咖啡主要生长在印度南部季风降雨条件下，也被称为“印度季风咖啡”，其风味被定义为：“优质时能够媲美太平洋咖啡的风味特征，但劣质时只是平淡无味”。印度传统的咖啡冲煮方式为印度滴漏咖啡，其通常是阿拉比卡咖啡或咖啡...

咖啡的濃郁度。理想的研磨粗細應確保熱水能在短時間內充分萃取咖啡的油脂與芳香化合物，同時避免雜質過多。最終沖泡出的咖啡，其濃度明顯高於傳統滴濾咖啡，風味更為濃縮且帶有豐富的口感，接近義式咖啡的特性，但因壓力較低（約1.5巴，遠低於義式咖啡機的9巴），其質地與 crema（咖啡油脂層）的形成略有不同。...

大果咖啡（学名：Coffea liberica）又名賴比瑞亞咖啡、利比里卡咖啡，亦称利比里亚種（Liberica），是一种抗虫害、适合高温潮湿气候的物种，其浆果和种子都要比小果咖啡大到近两倍，香味浓郁，但味淡，一般北欧人比较喜欢这种咖啡。主要在非洲利比里亚、科特迪瓦、马达加斯加种植。 高產咖啡現在被認為是大果咖啡的異名...

咖啡師或咖啡調理師，指的是在咖啡館或類似場所沖煮、調製咖啡的專業人士。 約從1990年開始，英文採用「Barista」這個字來稱呼製作濃縮咖啡（Espresso）相關飲品的專家。義大利文「Barista」，對應英文的 bartender（酒保）；複數陽性 baristi，複數陰性 bariste。...

咖啡的沖調方式。 土耳其咖啡是指一種沖泡精細研磨咖啡豆的作法。土耳其咖啡可以使用任何咖啡豆來製作，其中阿拉比卡咖啡被認為是最好的品種，另外羅布斯塔咖啡也被廣泛使用。咖啡的豆子必須先磨碎成非常細緻的粉末，才能開始準備後續的咖啡蒸煮步驟。粉狀咖啡豆可以自行在家裡使用咖啡研磨機（英语：Burr...

红眼咖啡(red eye)是一种咖啡饮品，它是在滴漏式咖啡中加上一份濃縮咖啡形成的。有时将加入兩份濃縮咖啡的滴漏式咖啡称为黑眼咖啡。它们多出现在咖啡店的菜单上。 The Raw Feed （页面存档备份，存于互联网档案馆）...

白咖啡（英語：Ipoh white coffee、馬來語：Kopi putih Ipoh、爪夷文：كوڤي ڤوتيه إيڤوه、坦米爾語：ஈப்போ ஒயிட் காபி），是源于馬來西亞霹靂州怡保的咖啡飲品。 白咖啡源於英國統治馬來半島的英屬馬來亞時期，當時英國僱用當地人做管家及傭人，英國雇主...

咖啡的字面意思是以牛奶來上色的濃縮咖啡。傳統上，玛琪雅朵咖啡是以一杯濃縮咖啡，上面加上大約一茶匙牛奶，讓牛奶浮在咖啡表面作為點綴裝飾。 衣索比亞阿迪斯阿貝巴的玛琪雅朵：這個種類比較接近於卡布其諾 泰國清邁的玛琪雅朵咖啡 巴布亚新几内亚的玛琪雅朵 意大利的標準玛琪雅朵，濃縮咖啡加上奶泡 加州Mar...

愛爾蘭咖啡（愛爾蘭語：Caifé Gaelach，英語：Irish coffee）是一种雞尾酒，以熱咖啡、愛爾蘭威士忌、糖混合攪拌而成，最後加上一層奶油，于Joseph Sheridan在1940年代发明。始創的處方並沒有明確指明使用起泡的鮮奶油。 Foynes Flying Boat Museum:...