真菌毒素（Mycotoxin）又稱黴菌毒素，泛指由真菌合成、對人類或其他動物有毒的次級代謝物，例如黃麴毒素、橘黴素、伏馬鐮孢毒素（英语：fumonisin）、赭麴毒素、展青黴素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮與麥角菌素等。一種真菌可能分泌多種不同的真菌毒素，不同真菌也可能分泌同種真菌毒素。真菌毒素...

毒素、展青黴素、伏馬毒素（英语：fumonisin）都可能污染人或牲畜的食物而造成中毒。 真菌毒素是真菌的次級代謝物，許多真菌專門用於合成毒素的生化代謝路徑已被發現，這些毒素可以抑制其他真菌生長或避免被食用而增加真菌自身的適應度。許多真菌的次級代謝物被用來當作藥物，詳見#人類利用一節的說明。...

较少证据表明在中低收入國家开展農業和營養教育可以減少人民对黃麴毒素的暴露。 一項在肯尼亚和马里進行的研究發現，当地玉米乾燥和儲存的主要做法不足以將黃麴毒素暴露降至最低。未經殺真菌劑處理的有機作物可能更容易受到黃麴毒素污染。 赭麴黴毒素 雷諾信. 發霉食物藏劇毒：黃麴毒素致肝癌. 香港中文大學肝臟護理中心. 2022-06-03...

外毒素（英語：Exotoxin）是细菌分泌到菌体外的毒性物质，能损坏宿主细胞或引起宿主细胞代谢紊乱，其毒性甚强，可造成重大损害。 破傷風桿菌 肉毒桿菌 金黃葡萄球菌 白喉桿菌 内毒素 感染 真菌毒素 Ray, editors, Kenneth J. Ryan, C. George. Sherris medical...

35℃~37℃时生长最快速，35℃~40℃則色素最多。 1995年，法国人Blanc博士证实红麴菌产生真菌毒素——桔霉素(Citrinin) ，至此，红麴红的食用安全性受到挑战。桔霉素是一种真菌毒素，具有肾毒性，毒性比较明显，可引起实验动物的肾脏肿大、尿量增多，肾小管扩张和上皮细胞变性坏死等症状。桔...

。 許多真菌產生毒素，抗生素和其他次生代謝產物。例如，Abraham Joffe 廣泛研究了世界分布的鐮孢菌屬及其與人類致命性消化道毒性白斑病爆發相關的毒素。 真菌在地球上的生命中作为它们的共生生物的角色中是基本的，例如以菌根的形式，昆虫共生，和地衣。许多真菌...

查看维基词典中的词条「T2」。 T2、T-2、T2或T2可能指： 中国铁路Z1/2次列车曾经的车次号 UltraSPARC T2，太阳计算机系统所研发的微处理器 多条编号为T2的交通路线，参见T2線 T-2七葉樹教練機 苹果T2加密芯片 终结者2：审判日 T-2毒素，一种真菌毒素 T2噬菌體，一种寄生在细菌上的病毒...

然处于研究中。由于菌种不固定的原因，六神曲含真菌毒素的情况也可能发生，其中中国研究者在2023年发现十种六神曲里两种含黄曲霉毒素B1，最高达2.35 μg/kg（= 2.35 ppb），尚不属危险。之前也有研究者发现黄曲霉毒素G2、玉米赤霉烯酮和赫曲霉毒素A（此次未发现）。...

赭曲霉毒素（英語：Ochratoxin），又稱 赭麴毒素，是一类由部分曲霉菌和青黴菌分泌的霉菌毒素（mycotoxins），常見於已霉变的飼料、咖啡豆中。可毒害家禽的內臟，使其死亡。 赭曲霉毒素包括了7种结构类似的有机化合物。其中最常见的三种中，赭曲霉毒素A毒性最大，并可能有致癌性；赭曲霉毒素C次之；赭曲霉毒素B最小。...

橘霉素是一种真菌毒素，化学式为C13H14O5。它是真菌产生的二次代谢产物，会污染长期储存的食品，并引起不同的毒性作用，如肾毒性、肝毒性和细胞毒性。橘霉素主要存在于储存的谷物中，但有时也存在于水果和其他植物产品中。 它最初于1930年代经H. Raistrick和A.C. Hetherington发现。...

“生物毒素”有時用來明確指出係源自生物。生物毒素可作進一步分類，例如分為真菌毒素、微生物毒素（英语：microbial toxins）、植物毒素（英语：Phytotoxin）、或動物生物毒素。 微生物所產生的毒素是重要的毒力決定因素，用來衡量微生物的致病性和/或避開宿主免疫反應的程度. 不同生物毒素...

poisoning），泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲、化學品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物而引起的疾病。根據如上各種致病源，食源性疾病可以分為四类：化学性、细菌性、霉菌毒素与霉变性、有毒动植物性。 食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病，可区别于其他食源性疾患。...

青霉酸（英語：Penicillic acid，缩写：PA）是一种有机化合物，分子式C 8H 10O 4，是一些青霉属和曲霉属霉菌产生的多聚乙酰类真菌毒素，也是青霉素在酸性条件下降解的主要产物。常见于发霉的的玉米、土豆以及饲料中，并对人畜具有多种毒性。 1913年Carl Lucas Alsberg（英语：Carl...

β-硝基丙酸（3-硝基丙酸，BPA，3-NPA，C3H5NO4）是一种真菌毒素，其对线粒体有抑制作用对人体有毒。许多真菌产生这种毒素，因此广泛存在于食品如甘蔗，以及通过真菌发酵的日本主食味噌、酱油、鲣鱼干和一些中药中。 研究发现β-硝基丙酸是一种线粒体毒素并且在大鼠模型中产生类似于在亨廷顿氏病患者的脑中观察到的...

致病真菌（pathogenic fungus）是引起人類或其他生物產生真菌病（动物）、真菌血症（英语：Fungemia）、真菌感染（植物）的真菌。 已知大約300種真菌對人類具有致病性。雖然真菌是真核生物，但是許多致病真菌也是微生物。對人類致病的真菌的研究稱為醫用真菌學（medical...

，其中美伐他汀是首例他汀类药物，由日本生化學家遠藤章於1970年代自橘青黴發現；橘黴素則是一種具腎毒性（英语：Nephrotoxicity）的真菌毒素。 真菌主题 MycoBank Straininfo of Penicillium citrinum schimmel-schimmelpilze.de...

奥来毒素（英語：Orellanine，Orellanin）是在奥来（英语：Orellani）丝膜菌家族中发现的一种真菌毒素。在结构上与N-氧化吡啶有关。 1952年波兰科宁省一宗102人中毒，并导致11人死亡的中毒事件中首次引起了人们对奥来毒素的关注。奥来毒素已经在一些丝膜菌属真菌中发现，如奥来丝膜菌（英语：Cortinarius...

flavus）或稱黃麴菌、黃麴黴菌，是真菌界子囊菌门散囊菌纲散囊菌目曲霉科曲霉属黄曲组的一種腐生真菌。在自然環境中，它是一種常見的黴菌，在儲存的榖類中會造成儲存的問題。它也是一種植物、动物和人類的病原。约有15%的人类曲霉病由黄曲霉引起，有時候也會引起角膜、耳與鼻眼框的感染。許多菌種會產生足量的黃麴毒素...

开花时（开花期）的水分密切相关，降雨的时间而不是雨量是最关键的因素。然而，由于毒素的浸出，收获时间增加的水分量与小麦籽粒中呕吐毒素的量较低有关。此外，脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量受到栽培品种对镰刀菌种，先前作物，耕作方法和杀真菌剂使用的敏感性的显着影响。由于暴雨的因素，它在挪威的谷物中大量出现。玉蜀黍赤霉在25℃的温度和0...

毒傘肽（Amatoxin），又稱毒傘肽類毒素、毒傘毒素、瓢蕈毒素，是多種來自毒蘑菇的毒素的統稱，來自鵝膏菌屬（Amanita）、錐蓋傘屬（Conocybe）、盔孢傘屬（Galerina）及環柄菇屬（Lepiota）等菌類。 假如進食含毒傘肽的菌類，毒傘肽會進入肝細胞，嚴重破壞肝功能，繼而導致其他器官衰竭，最終死亡。...

真菌中，例如白霜杯傘。粉褶蕈属和小菇属的真菌中也有发现含有达到摄入中毒剂量的物种。牛肝菌屬、湿伞属、乳菇属和红菇属的真菌也发现无害的微量毒蕈碱。有些真菌的毒蕈碱含量可变，例如毒蠅傘，通常占鲜重的0.0003%，相比之下，丝盖伞属和杯伞属的真菌毒蕈碱含量可达1...

展青霉素（英語：Patulin）是一种有毒的真菌代谢产物，它是一种神经毒物，具有致畸性和致癌性。很多青霉都能产生展青霉素，而这些青霉主要生长在水果上，尤其是苹果和山楂，因此国家对苹果和山楂制品中展青霉素的限量有严格的规定。 Merck Index, 11th Edition, 7002 Patulin...

carneum）。2014年本種的基因組被完整定序。 許多本種的菌株在特定生長條件下可產生若干真菌毒素，包括马兜铃烯（英语：Aristolochene）與由其衍生的PR毒素（英语：PR toxin）、异烟棒曲霉素C等。 真菌主题 Westling R. Über die grünen Spezies der...

particle），並非真正的真菌病毒。大多數真菌病毒的感染都沒有任何症狀，它們可能在長期共演化之下，演化出對宿主無害、甚至對宿主有益的共生機制，例如嗜杀酵母（英语：Killer yeast）細胞內的雙股RNA病毒可編碼毒素，幫助其宿主毒殺周圍的其他酵母菌，不過仍有少數真菌病毒的感染會嚴重影響真菌的生長，並降低部分植物病原真菌...

雪卡毒素（英語：Ciguatoxins，简称CTX），又名雪卡鱼毒素、西加鱼毒素，是一类引起西加鱼毒中毒的毒素，共有4种。 按地域来源划分，雪卡毒素分为太平洋雪卡毒素（Pacific ciguatoxins，P-CTXs）、印度洋雪卡毒素（Indian ciguatoxins，I-CTXs）和加勒比海雪卡毒素（Caribbean...

MT81是一种有机化合物，分子式C22H18O7，属于真菌毒素，有抗生素活性，存在于一些青黴菌（Penicillium）真菌中。 Choudhury, S; Rana, MP; Chatterjee, TK; Mazumder, UK; Gupta, M. Antimicrobial activities...

蠅蕈素（英語：muscimol、agarin、pantherine）是出現於大多數鵝膏菌屬菇類的精神性生物鹼，為γ-氨基丁酸A型受體的促效劑，並且會產生鎮靜安眠的效果。 蠅蕈素是造成毒蠅傘中毒反應的精神性化合物。鵝膏蕈氨酸，是毒蠅傘的一個神經毒性次級代謝產物，可作為前藥，在體內經脫羧反應合成蠅蕈素。...

脱磷酸裸盖菇素是一种致幻性蘑菇生物碱，与磷酸化的裸盖菇素共见于多数迷幻蘑菇中。其精神作用多变，一般作用时间在3-8小时。可由裸盖菇素在强酸或碱性条件下脱磷酸化水解得到。也由4-AcO-DMT合成制取。...

异烟棒曲霉素C（英語：Roquefortine C）是一种真菌毒素，是一种天然2,5-哌嗪二酮（英语：2,5-Diketopiperazine）衍生物。其由不同真菌产生，特别是青霉菌菌种。其最初从罗克福青霉菌中提取得到，这种菌种在商业上常被用作蓝纹奶酪、洛克福奶酪、丹麦蓝奶酪、斯蒂尔顿奶酪和戈贡佐...

雪腐镰刀菌烯醇（英語：Nivalenol，也译为：瓜萎镰菌醇，缩写NIV）是一种单端孢霉烯类霉菌毒素，化学式C15H20O7，主要在鐮孢菌屬（学名：Fusarium）真菌中发现。 Nivalenol. Cayman Chemical. [28 March 2018]. （原始内容存档于2022-08-05）...

線蟲捕食菌（nematophagous fungi）食線蟲真菌是專門捕獲和消化線蟲的捕食真菌，可依靠菌絲體構成的特殊陷阱和圈套來捕食線蟲或其他原生生物，或以寄生、分泌毒素的方式，殺死線蟲，從而獲得養分。大約有160種。只要有寄生或腐生線蟲的地方（土壤、植物、河川、海洋）皆有此類真菌（主要生活在缺氮的棲息地）。 依照不同的取食方式，分成五大類：...