巴斯德殺菌法（英語：Pasteurization，pasteurisation），也稱為巴氏殺菌法、低溫殺菌法，是一種食物保存方法，由法國生物學家路易·巴斯德於1864年發明。原理是用低於100°C的短暫加熱，進行消毒，以殺死液體中的微生物，使食物在不變質的狀況下延長保存時間。確切溫度和時間依照液...

超高溫消毒法对于牛奶中大部分的营养成分没有影响，但会让部分热敏感的维生素（主要是叶酸，维生素C和B族维生素）损失10%-20%，抗人類輪狀病毒抗體幾乎消失。 另外在保存期中，牛奶中的维生素会进一步损失（保存期末损失可能高达40%-50%） 超高溫消毒法造成牛奶原味的損失也大於保久乳和經巴斯德消毒法消毒的鮮奶。[來源請求]...

巴斯德消毒法无法杀灭芽孢。 這些孢子裡面含有細菌的遺傳物質、核糖體和大量的吡啶-2,6-二甲酸（英语：Dipicolinic acid），吡啶二羧酸是一種內生孢子特有的化學物質，作用是幫助維持孢子處於休眠狀態，在孢子裡佔了高至10%的乾重。 内生孢子由德国科学家费迪南德·科恩发现。 纳豆...

生啤酒是未滅菌直接由發酵的桶中裝取，或采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌的啤酒，相對於熟啤酒采用巴斯德消毒法杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美，但由于酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤酒变质，不易保存。[來源請求] 生啤酒经严格的过滤程序，将其中的杂质除去之后，便成为纯生啤酒，这样的啤酒存放几个月也不会变质。...

冷壓果汁是用液壓方式從水果及蔬菜中榨取的果汁，不是使用離心或是螺旋输送等榨取的果汁。 冷壓果汁沒有經過巴斯德消毒法也沒有經過高壓處理（high-pressure processing、HPP），在冰箱中最多可以存放三天，若再存放，其中的植物化學物及微量营养素就會開始分解。有些製造商使用特殊技術可以減...

奶酪可以分為上百種，乳源（產乳動物所吃的食物也有差異）是否使用巴斯德消毒法、乳脂含量、細菌和霉，處理方法和發酵決定了他們的形狀、口感及味道。奶酪可以用香草、香料或者煙燻來調味。奶酪中的黃色和紅色（例如紅萊斯特奶酪）是由於添加了胭脂樹的种子。 少數乳酪中牛奶是通過加入醋、檸檬汁或者其他...

值和基质的成分等因素的改变，以及有毒物质都以特有的方式影响着不同的微生物。他随后创立了“巴斯德消毒法”（60~65摄氏度作短时间加热处理，杀死有害微生物的一种消毒法）并应用在各种食物和饮料上。 1862年，巴斯德經多次實驗，終於以鹅颈瓶進行實驗，證明煮沸的肉湯內，不會增長細菌；因此否定認為「生物隨時...

巴氏奶是采用巴斯德消毒法的牛奶。病原体具有不耐热的特点，巴氏杀菌工艺就是利用病原体的此特点，在适当的温度和保温时间下，对牛奶进行处理，把病原体全部消灭。但是，巴氏消毒后仍保留一小部分有益且不耐热的细菌，所以需要将巴氏奶放在4℃左右保存，保质期约为4到7天。 保久乳是一種以高于巴斯德消毒法的温度加热过的鲜奶。...

次級、有瑕疵、存放較久、略有發酵的淘汰蘋果。蘋果西打汁液中的混濁成份，主要是蘋果在擠壓過程中產生的碎片、澱粉、果膠與果肉纖維。有些蘋果西打會使用巴斯德消毒法，或是照射紫外線以延長保存期限，但在美國及加拿大，由傳統方式製作，不使用殺菌保存的西打汁仍極常見。 在世界多數地區，西打（Cider）主要是用來...

櫻桃汁是一種由樱桃組成的果汁，它作為飲料消費、各種加工食品和飲料的成分，也作為營養補充品銷售。通過熱壓或冷壓櫻桃，收集果汁，然後過濾和巴斯德消毒法來生產。 櫻桃汁是一種大量生產的食品，它作為飲料消費、各種加工食品和飲料的成分。不只有時被用作櫻桃冰淇淋（英语：Cherry ice...

烹煮。烹煮時間為阿佩爾認定能夠使內容物熟透的時間長。 為了紀念阿佩爾，罐頭製作有時被稱作「阿佩爾化」，但須注意此與巴斯德消毒法不同。阿佩爾早期以沸水保存食物的方式所用溫度比巴斯德消毒法所用溫度（70 °C）還高，而這可能導致被保存的食物失去部分風味。 阿佩爾的方法極其簡單與可行，使得他的方法快速散...

19302-2010 - 发酵乳 GB 19645-2010 - 巴氏杀菌乳 GB 25190-2010 - 灭菌乳 GB 25191-2010 - 调制乳 GB 25595-2010 - 乳糖 牛奶消毒殺菌：主要用巴斯德消毒法 超高溫消毒法 UHT：85℃、6分鐘的預備加熱後，120~140℃、0.5~4秒。...

證明自己的消毒理論。因此醫學界仍是依然故我，不願接受塞麥爾維斯手術前「洗手」的建議。 真正將消毒方法發揚光大的，是英國外科醫生約瑟夫·李斯特（Joseph Lister, 1st Baron Lister）。當法国著名微生物学家路易．巴斯德（Louis Pasteur）在1864年4月7日，透过鹅颈烧瓶实验（swan...

1798 - 英国人爱德华·詹纳用牛痘接种疫苗，用于预防天花 1864 - 法国人巴斯德发明巴斯德消毒法 1867 - 英國人約瑟夫·李斯特是给病人伤口使用苯酚作为消毒剂的第一个人，發明在手術時避免感染的方法 1876 - 德國人费迪南德·科恩發現內生孢子 1884 - 丹麥人汉斯·克里斯蒂安·革兰發明革蘭氏染色...

性的中心城市。阿尔布瓦因同名葡萄酒（法语：Arbois (AOC)）而闻名，后者是法国首个原产地命名控制。法国生物学家路易·巴斯德曾长期居住于阿尔布瓦，他在此发明了巴斯德消毒法。 根据当地官方网站的论述，“Arbois”一名包含“ar”和“bos”两个凯尔特语词根，意为“肥沃的土地”。...

但是，如果餵飼嬰兒只使用瓶裝奶，而忽略從其他途徑補充維他命，該嬰兒也會有機會患上壞血病。因为瓶裝奶的巴斯德消毒法除了殺掉病菌外，也會破壞牛奶所含的维生素C。因此提倡嬰兒母親餵飼母乳，母乳有足夠的維他命C去預防壞血病。 嬰兒的壞血病又稱作巴洛氏病，有下肢腫脹、肢體彎曲有疼痛感、骨骼損害等症狀。...

消毒程序的突破，羅桂祥初時嘗試將荳奶注入綠寶的汽水瓶，用處理橙汁汽水的巴斯德消毒法進行消毒，但荳奶數天後便變壞。羅桂祥向綠寶公司的食物工程師萬寧（Manning）請教，得悉橙汁是高度酸性，消毒只需華氏140℉（攝氏60℃），而豆奶則是高度鹼性，需要較高溫，起碼華氏240℉（攝氏110℃）才可消毒...

力解散残缺议会，其后亲自圈定代表组成小议会。 1792年：法兰西第一共和国国民立法议会对哈布斯堡君主国宣战，法国大革命战争爆发。 1862年：法国化学家路易·巴斯德和生理学家克洛德·贝尔纳完成首次巴斯德消毒法实验。 1912年：位於美國麻薩諸塞州首府波士頓的芬威球場正式啟用，成為現今美國職棒大聯盟所使用最古老的棒球場。...

无菌的标准。现今的铝箔包装罐头则在20世纪的美国诞生。 罐装的食品要防止腐败，就需要阻止微生物的繁殖。罐头的处理方法有各种降低微生物数量的消毒方式，例如巴氏消毒法、高温水浴，也可以使用冷藏、冷冻、干燥、真空、辐照等方式处理，或者借助食物中的抗菌剂、渗透压等因素。...

初乳：哺乳動物分娩後短時間內分泌的乳汁，如牛初乳；初乳以後的乳汁称为後奶。 生乳：奶畜乳房中擠出的未經過巴氏消毒等方式加工的常乳。 巴氏奶：採用巴斯德消毒法加工过的奶。 保久乳：用120°C左右高溫短暫加熱過的奶，保質期比巴氏奶長。 乳脂肪球及較小的酪蛋白膠束都大到足以使光偏轉，因此乳汁會呈不透明的白色。有些品種...

1864年4月7日，法国微生物学家路易·巴斯德发现微生物的存在，为李斯特的设想提供了理论上的依据。1867年，李斯特又将消毒手段应用到输血和输液中，降低了败血症的发病率。这一系列措施立即降低了手术术后感染的发病率，大大提高了手术成功率，术后死亡率自45%下降到15%，使得外科手术成为了一种有效、安全的治疗手段。 1869年，李斯特返回爱丁堡大学接替导师James...

德通商條約。 1862年：俾斯麥任普魯士王國首相。中國爆發同治陝甘回變，臺灣發生戴潮春事件。 1863年：1月，美總統林肯發表解放黑奴宣言。上海美租界和上海英租界合併為上海公共租界。 1864年：中國發生同治新疆回亂。紅十字會成立。第一條日內瓦公約簽定。巴斯德發明巴斯德消毒法。...

1857年，法國的著名生物和化學家L·巴斯德首次发现食物腐败是由于微生物繁殖所致，巴斯德于1865年和1873年先后发明了葡萄酒和啤酒加温灭菌法。美国人迈恩伯格受此启发，于1884年发明了新的牛奶浓缩方法，并在炼乳装罐后再加高温进行灭菌处理，生产出了可长期保存的无糖炼奶（淡奶）。 現今生產的煉奶都先將牛奶經過高溫殺菌消毒...

- 以殺死可能已經存在於肉中的病原體。這些溫度與巴斯德消毒法所使用的溫度相似，並能達到類似的效果。成功脫水的關鍵是採用恆溫和充足的空氣流動。溫度過高或氣流過低都會導致食物變硬：食物外面又硬又乾，裡面卻潮濕，因此容易變質。 工業食品脫水通常以冷凍乾燥法完成。在這種情況下，食物被速凍並放入減壓系統，使...

伊格納茲·菲利普·塞麦尔维斯（德語：[ˈɪɡnaːts ˈzɛml̩vaɪs]，匈牙利語：Semmelweis Ignác Fülöp，1818年7月1日—1865年8月13日），匈牙利婦产科医师、科学家，现代婦产科消毒法倡导者之一，被尊稱為「母親們的救星」。在19世纪時，产褥热是医院中十分常见的病...

將牛奶放入罐中搖動 放入攪拌機中攪拌，去除脂肪 去除水分後的成品，拌入適量的鹽即可食用 在今天，乳製品通常在製造的時候會以巴斯德消毒法（pasteurization）去除會致病的細菌和其他微生物。滅菌後的鮮奶油所製成的奶油稱為甜奶油（sweet cream butter）。因為冷冻技術的發展和奶油分離器（cream...

德通商條約。 1862年：俾斯麥任普魯士王國首相。中國爆發同治陝甘回變，臺灣發生戴潮春事件。 1863年：1月，美總統林肯發表解放黑奴宣言。上海美租界和上海英租界合併為上海公共租界。 1864年：中國發生同治新疆回亂。紅十字會成立。第一條日內瓦公約簽定。巴斯德發明巴斯德消毒法。...

消毒过的人骨搭建的庙宇，他称之为自己的"死亡象征"。凯尔森清洗了埃里克的头骨，将其添置到庙宇之中。 凯尔森诊断后确认伊斯拉罹患晚期癌症。应她请求，他用吗啡吹针实施了安乐死。当凯尔森将清洗好的头骨交给斯派克时，少年攀上庙宇顶端将其安放作为纪念。再次遭遇阿尔法后，斯...

巴斯德、费迪南德·科恩并称“微生物学之父”。 科赫在1876年发现了炭疽桿菌，并据此确立了疾病细菌说，为細菌學的诞生与公共卫生的普及奠定了科学基础，进而间接地挽救了成千上万人的生命。除此之外，科赫还发现了获得性免疫现象、结核杆菌与霍乱弧菌；发明了固体培养基，开创了悬滴标本检查法...

在染毒12小时内用30％浓度的硫代硫酸钠（大蘇打）溶液处理染毒部位皮肤可以有效减轻痛苦。临床上常用注射谷胱甘肽配合口服维生素E来治療芥子气中毒。芥子气可溶於鹼性液，所以残毒可以用石灰水消毒。 维基共享资源上的相关多媒体资源：芥子毒气 FM 3-8 Chemical Reference handbook; US Army; 1967 S...

水痘疫苗（活體） 黃熱病疫苗 帶狀疱疹疫苗（活體） 由人類血漿製備破傷風免疫球蛋白（TIG），過程中均會包含所有減少病毒傳播可能性的具體步驟，包括巴斯德消毒法滅活病毒和奈米過濾（英语：nanofiltration）以去除病毒。 抗破傷風免疫球蛋白是一種含有高濃度抗破傷風毒素抗體的藥物，透過中和毒素來預防破傷風感染。...