微量營養素缺乏病（英語：Micronutrient deficiency）是指植物或動物缺乏足夠的一種或多種微量營養素，因而無法維持最佳健康。人類和其他動物中，此病可分爲兩類，包括維生素缺乏症和礦物質缺乏症，而在植物中，這個術語則是用來形容植物缺乏某些必要的微量元素。 全球有超過二十億人口患有微量...

微量营养素（英語：micronutrient）亦称微營養素，是指一类生物体需求相对较少，但对生物机体维持正常生理学功能有重要作用的营养物质，对人来说主要包含维生素和微量矿物质两大类，其中组成微量矿物质、且含量在生物体中低于0.01%的元素又称为“微量元素”。对微量营养素...

营养素。 在象牙海岸某監獄中發現，64%的囚犯有腳氣病，這些人在治療前出現了神經症狀（佔41%）、心血管症狀（呼吸困難佔42%、胸痛佔35%）、下肢水腫（51%），治療後的痊癒率97%。 極度壓力下的族群也有較高的腳氣病風險，流離失所的族群如戰爭難民就較容易遭受微量營養素缺乏症，包括腳氣病...

營養素（英語：nutrient）又称營養成分、養分、營養，指食物中包含的热量及其他有利健康的成分。營養學是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。人以及多數動物摄入食物以获得足够的营养素；摄取食物後，经过消化、吸收、代谢，利用食物中身体需要物质（养分或养料）...

维生素（英語：Vitamin），又稱维他命，是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。 维生素不能像醣类、蛋白质及脂肪那样可以產生能量，但會对生物体的新陳代谢起調節作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康；過量攝取維生素卻會導致中毒。...

病的發生率很高。同樣的現象也可見於慢性酒精中毒患者。而且，糙皮病作為一種微量營養素缺乏的疾病，常影響諸如難民之類的群體，他們的居住環境一般比較差，而且常缺乏食物供給。 糙皮病的病因主要是烟酸缺乏，可分为原发性和继发性两种，其中 原发性糙皮病主要是： 色氨酸摄入减少 烟酸摄入减少 继发性糙皮病主要是：...

鐵質是人體必需的營養素，由於需要量以毫克（mg）計，故稱為微量礦物質營養素。根據世界衛生組織的統計，缺鐵是目前世界上最普遍的營養缺乏問題，不僅盛行於開發中國家，也仍是已開發國家的公共衛生問題。 嚴重缺鐵會導致貧血。世界各地區的缺鐵與缺鐵貧血盛行率如下： 鐵的需要量因性別而異。生育年齡女性因為月經血造...

營養不良（英語：malnutrition）是一個描述健康狀況的用語，是指由飲食不均衡所造成的營養素缺乏、過剩、或比例失調。重要的營養成分包括：產生熱量的蛋白質、脂質與醣類，還有不產生熱量的維生素與膳食礦物質。一般會用「營養不良」指稱營養不足，也就是攝取的熱量、蛋白質與微量营养素不足，但其實營養過剩（英语：Overnutrition）...

與傳統農業一樣，應調整營養素以滿足每種特定植物品種的 萊比錫最少量律。然而，通常可接受的營養液濃度存在，大多數植物的最小和最大濃度範圍有些相似。大多數營養液混合濃度為1,000至2,500 ppm。各個營養離子的可接受濃度（包括總ppm數字）總結在下表中。對於必需營養素，低於這些範圍的濃度通常會導致營養素缺乏...

微量营养素。通常所见的复合维生素有片剂、胶囊剂、锭剂、粉状、液状及注射剂等形式。除注射剂在医师指导下方可使用外，其他形式的复合维生素被国际食品法典委员会认定属于食品范畴。 有科学研究表明，在健康人群中，复合维生素不能预防癌症及心脏病...

對於人類，維持生理所需的巨量礦物質（每日營養素建議攝取量，RDA > 200 mg/每日）包括： 最重要的微量礦物質（RDA < 200 mg/每日）包括： 除了上述元素被普遍認可為人體必需的膳食礦物質外，很多其他元素也被建議列入人類必須的營養素，但這些元素的確切生理功能或對於人體之必要性大多缺乏...

fortification）指的是在食物中加入微量营养素的行为。营养强化可以是厂家自愿，也可以是政府由于公共卫生原因要求。一些地区的饮食可能由于土地或习惯原因缺乏部分营养素，对主粮进行强化就可以防止营养不良。 营养强化在英语中可以分为两个概念。fortification指的是加入任意微量...

雖然可以透過母乳餵哺和飲食攝入來吸收維他命A，但口服高劑量的補充劑仍然是減少缺乏症的主要策略。在加拿大國際發展署（Canadian International Development Agency）的支持下，微量營養素倡議（Micronutrient Initiative）向發展中國家提供了補充...

toning），並且由許多攝影製造商作為色劑出售。硒增強並擴展了黑白攝影圖像的色調範圍，並提高了列印的持久性。 硒-75在工業射線照相中用作加馬射線源。 硒是人體必需的微量礦物質營養素，多以氧化態Se(Ⅱ)、Se(Ⅳ)、和Se(Ⅵ)存在，化學性質與硫相似，許多含硫胺基酸，如甲硫胺酸（Met）、半胱氨酸（Cys）、胱氨酸也可用硒取代硫。...

醫學期刊《柳叶刀》常見管制藥品比較圖顯示合法毒品、菸、酒的傷害性及成癮性其實不低。数据为从业专家打分平均。 腦部受損 引致嚴重疾病、癌症，如：中風、口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、壞血病、微量營養素缺乏病、食道癌、肺癌、支氣管炎、心臟病、胃潰瘍 影響腦部神經，使人上癮，對未成年人有害。 根據美國疾病管制與預防中心(CDC)的資料，美國每日吸菸的...

的锌和维生素D，硫胺素、叶酸、氰钴和硒。」ALD患者还会表现出骨骼肌萎缩的症状，但目前还不确定这是由于人体长期的低蛋白质摄入，还是由于微量营养素缺乏病（微量营养素缺乏会抑制肌肉蛋白合成）。 食物能量的摄入必须根据运动量和保持适当的体重来均衡。对于久坐不动的人和节食的人，如果食用的食物只提供空有热量而没有足够的营养，可能会营养不良。...

豆漿又稱豆乳、豆奶、豆腐漿，是指以黄豆或黑豆研磨而成的漿汁，富含植物性蛋白質與微量鈣質，是素食者的優良蛋白質攝取來源。 此外，豆乳、豆奶有时也可以指豆漿混入牛乳或其他动物乳汁或其成分的飲品。 最早的豆漿紀錄是在一塊中國出土的石板上，石板製作年份約為东汉时期，上面刻有古代廚房中正在製作豆漿的情況。中國...

及增加新生兒的體重。在此研究中，當孕婦被分配到的補充品富含蛋白質、熱量、微量營養素等等，可以幫助孕婦與胎兒有順利的結果，例如新生兒體重的增加、孕婦孕期的增加、 減少早產的風險等等，反之在另一組孕婦中，孕婦的補充品富含微量營養素，但是無蛋白質以及低熱量的，相較於前者，胎兒的整體狀況不如前者良好。不過...

100微克/升。2017年7月起，市售含碘鹽需標示「碘為必需營養素。本產品加碘。但甲狀腺病人應諮詢相關醫師意見。」；不含碘鹽要標示「碘為必需營養素。本產品未加碘。」以提醒消費者。 内陆国家瑞士60%的国土属于阿尔卑斯山区。是全世界碘缺乏病流行最严重的地区之一。1800年拿破仑下令进行人口普查，在瑞...

用非常規方式餵食是造成營養失調的主因，僅食用淡水鱼容易出現硫胺素缺乏，僅餵食肝臟可能會有维生素A中毒，貓飲食中若只有肉類可能會造成磷及蛋白質過量還有鈣、維生素E和微量礦物質（如銅，鋅和鉀）缺乏。 補充熱量需求的同時也要注意其他營養素的補充。 使用植物油來保持熱量平衡可能會令貓失去胃口。 已隱藏部分未翻譯内容，歡迎參與翻譯。...

起很大作用，是植物生长的三大营养元素之一。 鉀金屬在工業上可作為較強的還原劑。鈉鉀合金在一些特殊冷卻設備中作為熱傳導的媒介。 鉀是人體必需的礦物質營養素，是體細胞內主要的陽離子，體重70公斤的成年男性體內，鉀含量約3500mEq。飲食中的鉀離子在小腸中很容易被吸收。人體鉀離子主要流失途徑有80-9...

旁腺功能亢进。长期营养不良可能导致闭经、不孕和阳萎。水肿甚至腹水可能反映与淋巴阻塞或广泛的粘膜炎症引起的蛋白丢失性肠病相关的低蛋白血症。皮炎和周围神经病变可能由特定维生素或微量营养素和必需脂肪酸的吸收不良引起。 Malabsorption Syndromes. MedlinePlus. National...

營養素密集飲食(nutrient-dense diet（英语：nutrient-dense diet）) ，仍會減少25%對礦物質的攝取。有些營養素減少25%的攝取並不會造成什麼問題，但是像維生素D、銅、鋅、鈣、鉻 ，一般成人並不能接受此25%攝取量的減少，而會提高老年時對這些營養素缺乏的風險。...

retardation - 智力障碍 Metabolism - 新陈代谢 Meteoropathy - 气象病学 Microbiology - 微生物学 Micronutrient - 微量营养素 Midwifery - 助产学 Mind-body intervention - 身心灵干预 Miscarriage...

來源：花椰菜、油菜、芥藍菜、 雪裡紅、高麗菜、芥菜、大白菜、小白菜、青江菜、白蘿蔔。 微量營養素缺乏被認為與癌症有關，但是進行隨機臨床實驗需要眾多人數參與，需時多年才能完成，因此花費也極為昂貴和複雜，所以很少實施。而通常只能以單劑量來做實驗，缺乏其他濃度比較，使得難以評估實際臨床所需的量也是一大問題。...

同文亦指出：“由於膳食的營養增大且更具多樣性，畜牧業提供的高蛋白提高了全世界大多數人口的營養狀況，畜產品不僅提供了高蛋白，而且也是各種各樣必需的微量營養素之重要來源，尤其是那些礦物質（例如鉄和鋅）和各種維生素（例如維生素A).對於全世界絕大多數人口尤其是發展中國家而言，畜產品仍然是具有營養價值而且美味的理想食品”...

、馬鈴薯及草莓。長時間存放或烹飪可能會降低食品中的維他命C含量。 它亦是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。維生素C在大多数生物體内可藉由新陳代謝製造出來，但是有许多例外，比如人類，缺乏維生素C會造成壞血病。 維他命C可作營養補充劑以預防或治療壞血病，目前並無證據顯示可預防感冒。維他命C可藉由口服或注射來攝取。...

hazard）等，例如：钪（密度过小）；钒、锌（参与生物过程）；铑、铟、锇（太稀有）。 一些在生物体内发生的过程需要微量重金属（多数是第4周期元素）方能进行。这些重金属包括：铁、铜（氧气运输和電子傳遞）、钴（复合物合成与细胞新陈代谢）、锌（羥基化）、钒和锰（酶的调节和...

营养素（包含碳、氧和氢）是从空气中吸收的，而包括氮在内的其他养分通常是从土壤中获得的（例外情况包括一些寄生植物、腐生植物或食虫植物）。 植物从其生长介质中获得的矿物营养可以被分为宏量营养素（包含氮、磷、钾、钙、硫、镁、碳、氧、氢）和微量营养素（或称为微量矿物质，包含铁、硼、氯、锰、锌、铜、钼、镍）...

溶解(Rhabdomyolysis)也會造成急性的腎損傷。 減肥手術後造成的吸收不良是很普遍的，如鐵、維生素B12、脂溶性維生素、硫胺和葉酸等微量營養素的缺乏，進而造成營養紊亂(Nutritional derangements)。 此外，在JAMA的研究報告顯示，做過減肥手術後有可能使自殘行為和自殺的機率上升。...

來維持必要產量（而非開發林地）。循環農業中，放養牛隻的農地得以休養生息，有「厚加糞壤，以助地力」之效。集約農業則加速消耗作物生長所需的微量礦物質來減少土壤中過剩營養素，或是用石灰及其他養分來改善過度施肥造成的酸性土壤。然而運用永續農業食用林概念還是較有前景的方法，透過精心設計的仿天然林農耕系統，按照...