椒鹽瀨尿蝦是香港一道海鮮菜式，瀨尿蝦經過油炸後，再與已炒香的辣椒、蒜茸及食鹽一起在鑊中爆炒而成，瀨尿蝦的外殼炸得香脆沾滿椒鹽，而蝦殼內的蝦肉保持鮮甜多汁，成為香港避風塘一道著名的海鮮菜式。 香港常見的海鮮菜式大多保留傳統粵菜的特質，盡量保持原汁原味，較少使用濃味的調味料，並且以清蒸為主，而椒鹽瀨尿...

瀨尿蝦外，還常把瀨尿蝦以熱油和椒鹽爆炒，成為椒鹽瀨尿蝦，是香港避風塘的著名海鮮小菜。因為濑尿蝦味道鮮美，在香港還常被用作海鮮湯的湯底。 馬祖將其與大蒜、薑絲一起煮食，亦有以調味料醃製生食。 日本將其水煮或直接作成握壽司生食。 在周星馳電影《食神》中，史提芬周為了化解菜市場兩派的鬥爭，隨口說出將蝦...

蝦代替龍蝦的做法。 龍蝦伊麵常見於香港的海鮮酒家，通常只在午飯及晚飯時間供應，但在一些以供應海鮮而著名的旅遊區，如西貢、鯉魚門、流浮山、南丫島，是會從午市一直供應到晚市時間。因為龍蝦在香港被認為是一種較高檔次的海鮮，所以一些飲宴，也會把龍蝦伊麵作為其中一道菜式。 乾燒伊麵 避風塘炒蟹 椒鹽瀨尿蝦 Hong...

這種海鮮小炒因為起源於香港避風塘的水上食肆而得名，不過隨著避風塘食肆的減少，現在避風塘炒蟹已改由岸上的食店如大牌檔供應。 香港避風塘 豉椒炒蜆 椒鹽瀨尿蝦 蒜蓉粉絲蒸扇貝 辣酒煮花螺 黑胡椒蟹 螃蟹控必看！精选六家香港吃蟹圣地刺激你的味蕾. 中央電視台. 2017-09-04 [2019-04-27]...

快樂集團老闆的陷害而身敗名裂，旗下唐朝飲食集團宣佈破產，之後下落不明。 史提芬周破產後流落九龍廟街街頭，幸得火雞和鵝頭等江湖人仕的相助，創造出「爆漿瀨尿牛丸」成功翻身，並且計劃上市集資，不過史提芬周不滿足於眼前的成功，為了奪回食神之位重現昔日輝煌，他決意到中國湖南尋找唐牛所說的中國廚藝訓練學院深造。...

川味炒豬肺 07 5月7日 罐頭煮出真智慧 忌廉白汁火腿意粉 雜菜炒罐頭腸 咖哩沙甸魚 鹹牛肉洋蔥炒滑蛋 水煮牛蛙 08 5月8日 150元四人海鮮餐 椒鹽瀨尿蝦 辣酒煮花螺 金銀蒜蒸黃金蚌 薑蔥爆鮑魚 私房梅子醬沙律 梅子蒸蟹 09 5月9日 母親節滋補養顏菜色 琵琶豆腐 冬菇麥片煎肉丸 雪耳杏仁糊 洛神花茶...

，並配上絲襪奶茶、咖啡或鴛鴦等飲品，亦有大牌檔主要售賣甜品和糖水，例如紅豆沙、芝麻糊和番薯糖水等等。大牌檔也有不少聞名的菜式，例如豉椒炒蜆、椒鹽豆腐、椒鹽瀨尿蝦、避風塘炒蟹和乾炒牛河就是大牌檔的著名食物。 早年的大牌檔雖然多數是專賣一類菜式，但以前通常是數家提供不同菜式的大牌檔在同一條街經營在一起，...

蔬菜鮮魷麵 07 10月20日 瀨尿蝦乾蒸肉餅 風沙椒鹽泥鯭 酸菜桂花魚 08 10月21日 蟶子冬瓜湯 豉椒炒蟶子 酸辣椒豆角 話梅酸豆角 酸豆角蟹肉冷麵 09 10月22日 威化雲吞蝦 南棗四物核桃糕 阿爺粟米肉粒飯 椒鹽粟米 10 10月23日 雪梨龍脷葉沙參湯 鹽焗蝦蟹煲 鬼馬釀鯪魚 11 10月26日...

老虎斑、紅瓜子斑／豆苗、豆胚 醃菜／蝦米、蝦皮、蝦乾 澳洲和牛／菇 芝士（Burrata Vs Mozzarella）／元貝 1.5點 21－25 6月7日－6月11日 牛仔骨／海底椰 龍蝦／羽衣甘藍 傳統巴薩米克醋／桃膠、雪蓮子、雪燕 韓牛／蔥、京蔥、韭菜、韭菜花、韭王 香腸／瀨尿蝦 1.7點 26 6月25日...