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d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée. Article détaillé : Liste d'aliments fumés. L'opération consiste principalement...

Cuisine guyanaise Cuisine réunionnaise Liste d'aliments fumés Conservation de la viande Conservation des aliments [vidéo] Viande boucanée : saveur recherchée...

Vienne, sur le Wiktionnaire Saucisse de Francfort (Frankfurter Würstchen) Liste d'aliments fumés Wienermobile Alimentation et gastronomie Portail de Vienne...

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Saumon fumé Sprat Spécialités de la mer Liste des poissons de mer utilisés en cuisine Liste de préparations à base de poisson Poissonnerie Poissons Liste de...

salaison Liste de plats à base de poisson cru Liste de préparations à base de poisson Liste de poissons et fruits de mer fumés ou séchés Liste des poissons...

Pour les articles homonymes, voir Bacon. Le lard fumé ou bacon est un type de lard de porc salé préparé à partir de plusieurs parties de l'animal en particulier...

muscade. On le laisse reposer pendant plusieurs semaines, puis on le fume. Le speck est fumé à froid lentement et par intermittence pendant deux à trois heures...

Plenty, W. W. Norton & Company, 2003, 256 p. (ISBN 0-393-05177-3, lire en ligne). Liste d'aliments fumés Alimentation et gastronomie Portail de la Chine...

Pouilly. Ne doit pas être confondu avec pouilly-fuissé. Le pouilly-fumé, ou blanc-fumé de Pouilly, est un vin blanc, d'appellation d'origine contrôlée produit...

Burnt ends, sur Wikimedia Commons Barbecue aux États-Unis Grillade Liste d'aliments fumés Portail de la culture des Amériques Alimentation et gastronomie...

« habillot » ou encore « bourricot ». L'aiglefin se consomme frais ou fumé. Lorsqu’il est fumé, il est souvent appelé par son nom anglophone de haddock. Les filets...

Cet article contient la liste des épisodes de l'anime L'Attaque des Titans (進撃の巨人, Shingeki no Kyojin?). Il contient la liste des épisodes des adaptations...

ligne). Chou au bacon Cuisine canadienne Cuisine de la Nouvelle-Angleterre Liste d'aliments fumés Pot-au-feu Souper Jiggs Alimentation et gastronomie...

contrôlée et Liste d'aliments déshydratés. Ces modes de conservation privent les micro-organismes d'eau par la déshydratation des aliments, et leur développement...

d’aliments ultratransformés : les aliments ultratransformés équilibrés (notés 5), les aliments ultratransformés gourmands (notés 6) et les aliments ultratransformés...

pratiquée dans le monde entier et la première pratique connue de séchage d'aliments au Moyen-Orient et en Asie remonte à 12 000 ans avant J-C. Le café instantané...

douce avec la peau plus fine que la version fumée. Dans ce dernier cas, le fromage est fumé avec la fumée de bois ou de paille, ce qui lui donne une couleur...

paprika ou d’un autre piment,. Le pepperoni est généralement doux, légèrement fumé et de couleur rouge vif. Le pepperoni tranché finement est une garniture...

pourriture. Mais la frontière entre les deux catégories d'aliments n'est pas figée : un aliment « dur » peut devenir « mou ». C'est le cas, par exemple...

rouge, du sucre ou de l'ail, par exemple. Pour sa touche aromatique, Il est fumé au bois de feuillus de corse tel la bruyère, l’arbousier, le châtaignier...

totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « List of sandwiches » (voir la liste des auteurs). (en) « Beef on weck », www.allrecipes.com (consulté...

articles homonymes, voir Poisson (homonymie) et Poiscaille. Le poisson est un aliment consommé par de nombreuses espèces animales, dont l'homme. Le mot poisson...

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Œufs Hemingway ou Copenhague - avec l'ajout de saumons, qui peuvent être fumés, à la place du bacon. Œufs Balmoral - ajout de haggis à la place du bacon...

a une forme de cône et est toujours très actif, on voit fréquemment des fumées s'en échapper. Ainsi quand on coupe la pointe de l'arancino, la vapeur s'en...

allemand). L'épeautre vert est un épeautre récolté avant maturité, séché ou fumé puis décortiqué, c'est un produit qui peut rappeler le malt d'orge. Il est...

poulet fumé. La préparation de la sauce d'arachide diffère d'une région à une autre. Elle peut être préparée avec du poisson frais, poisson fumé ou du...

les bombardements ; a été identifiée, au-dessus de Gaza, « une nuée de fumée noire émanant d'une usine de boissons gazeuses, suggérant des plastiques...