ガンボ（Gumbo）は、アメリカ合衆国ルイジアナ州を起源とするシチューあるいはスープ料理である。 ガンボはアメリカ合衆国南部メキシコ湾岸一帯に浸透している料理である。基本的には濃いスープストック、肉または甲殻類、とろみ成分、および「聖なる三位一体」と呼ばれる野菜（セロリ、ピーマン、タマネギ）で構成...

料理もある。 中華料理は外国に大きな影響を与える一方、中華料理の手法も日本料理を含む国外の料理に大きな影響を受け、独自の発展を遂げる例も珍しくない。大皿に盛られた料理を取り分けるスタイルから、フランス料理のように一人前ずつ盛った料理をコース順に出し、素材や料理法も現代的に洗練されたヌーベルシノワなどはその一例である。...

などを使った食品企業とメディアの誘導に従うようになった影響が大きいと言われる。 アメリカ先住民の食文化がもとになった料理や調理法が多数残されている。グアカモーレ、サコタッシュ、ガンボ、クラムチャウダー、クラムベイク、ベイクドビーンズ、コーンスープ、パンプキンスープ、バーベキュー、コーンブレッド、ト...

朝鮮料理（ちょうせんりょうり、朝鮮語: 조선 료리）または韓国料理（かんこくりょうり、朝鮮語: 한국 요리）は、朝鮮半島に伝わる料理のこと。 韓方や陰陽五行の思想にのっとり、五色（赤・黄・白・緑・黒）、五味（酸・甘・渋・辛・塩）、五法（生・煮る・焼く・蒸す・炒める）をバランスよく献立に取り入れることを良しとする。...

イタリア料理（イタリアりょうり、イタリア語: cucina italiana）とは、イタリアを発祥とする料理・料理法・食文化の総称。世界の多くの地域で好まれている。 2010年、イタリア料理はギリシア料理、スペイン料理、モロッコ料理と共に「地中海の食事」として国際連合教育科学文化機関 (UNESCO)...

料理、食育教育を中心にプレゼンテーションを行った。 伝統的な形式が現在に伝わる料理を挙げる。 御節料理 - 節会や節句のための料理で、特に正月の料理。 有職料理 - 節会などの宴会における儀式料理。 本膳料理 - 脚つきの膳に一人分の料理をのせて、本膳、二の膳、三の膳などと組み合わせた料理。 精進料理...

タイ料理（タイりょうり）（タイ語: อาหารไทย アーハーンタイ）は、東南アジアのタイの料理である。中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けており、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。...

料理のベースとなる、タマネギ、セロリ、ピーマンを炒めたもの）や使用する食材はケイジャン料理と漠然と似ており、ガンボやジャンバラヤなどの料理は両者に共通している。 重要な差異は、ケイジャン料理が田舎風フランス料理の元となったアカディア人の料理...

精進料理、素膳（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進料理（素菜、素食）と、朝鮮料理や日本料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大きく分けて2つ...

ベトナム料理（ベトナムりょうり）は、ベトナムで形成され、食べられている料理。中国文化や植民地統治時代のフランス文化などの影響を受けており、米食を基本とするアジア料理である。 古来ベトナムは中国文化の影響を強く受けてきたため、ベトナム料理にも中華料理の影響が色濃く現れている。また、19世紀から20世紀...

料理「クレオール料理」とは、基本的な素材や「聖なる三位一体」をはじめジャンバラヤやガンボなどいくつかの料理を共有するため、ルイジアナ州の外ではケイジャン料理はしばしばクレオール料理と混同されることが多い。ケイジャン料理の方がやや辛めであり、伝統的なケイジャン料理には高価な材料やフランス料理...

沖縄料理（おきなわ りょうり）は、沖縄県の郷土料理のこと。琉球料理（りゅうきゅう りょうり）とも呼ばれるが、この場合は琉球王朝時代の宮廷料理を指すことが多い。「琉球王国時代から連綿と続く沖縄の伝統的な『琉球料理』」は、2019年に日本遺産として認定された。 沖縄県は日本本土と異なり平均気温が高く、...

インドネシア料理（インドネシアりょうり）は、インドネシアの多民族文化を反映し、バリ料理（英語版）、ジャワ料理（英語版）、スンダ料理（英語版）、マカッサル料理（英語版）、マナド料理（英語版）、パダン料理、バタク料理（英語版）などの各民族の料理を包含する。日本でよく知られているナシゴレンの他、インドネシ...

マレーシア料理（マレーシアりょうり、マレーシア語：Masakan Malaysia）は、マレーシア人の郷土料理である。マレー系、中華系、インド系など、マレーシアの各民族それぞれに独自の料理があり、それらを包有するものである。これらは他民族の食材や調理法から影響を受けても宗教による食のタブーのため融...

イラン料理あるいはペルシア料理は、イランを起源とする、または、イランで伝統的に食べられている料理の総称。 料理の味付けは薄めで、ふんだんに使われた香草と香辛料で風味が付けられている。果物と香草がふんだんに使用され、食材として用いるほかに保存のために乾燥、瓶詰め、ペースト状に加工されることもある。香辛...

モンゴル料理（モンゴルりょうり、モンゴル語 モンゴル・ホール Монгол хоол）は、モンゴルの民族料理である。 モンゴル料理は伝統的に、「赤い食べ物」（オラーン・イデー улаан идээ）と呼ばれる肉料理と、「白い食べ物」（ツァガーン・イデー цагаан...

レバノン料理（レバノンりょうり）は、中東のレバノン共和国で食べられている料理である。中東諸国で広く見られるケバブのような肉料理もあるが、野菜を使用した料理が特に豊富である。 レバノン料理の特徴として、ゴマ、レモン、オリーブオイル、ハーブ類、ヨーグルトを使った料理...

GUMBOS」となった。 ボ・ディドリーは、どんとが敬愛するアメリカのロックンローラー。 ガンボとは、アメリカルイジアナ州のニューオーリンズに伝わる「ごった煮スープ」。ここからガンボ・ミュージックとは、様々な食材が入っているガンボ料理のように、様々な音楽要素がごった煮になった音楽のことである。アメリカのブルース...

ロシア料理（ロシアりょうり、ロシア語：Русская кухня）とは、ウラル山脈以西の伝統料理を元にして発達した、ロシアの伝統料理である。 ロシア古来の農民料理は、ロシアの気候や風土や素朴な農民文化を反映し、全体としては保存食を多用した煮込み料理や炙り焼き料理、スープが多いが、今日のロシア料理...

で規定されている文字（「草なぎ」の「なぎ」(弓剪)）が含まれています（詳細）。 『どっちの料理ショー』（どっちのりょうりショー、英称:DOTCH COOKING SHOW）は、1997年4月17日から2006年9月14日まで、日本テレビ系列で放送されていた料理バラエティ番組のシリーズ（字幕放送、モノラル放送を実施）。放送時間は毎週木曜21:00...

ギリシア料理（ギリシアりょうり、ギリシア語: Ελληνική κουζίνα）は、典型的な地中海料理であり、イタリア料理、セルビア料理（英語版）、トルコ料理および中東の料理とその特徴を共有している。 現代のギリシア料理は大量のオリーブ・オイル、野菜やハーブ、穀物、パン、ワイン、魚介類および家禽やウ...

ンボが船員に妻の所在をたずね「あちらに行かれました」と返答する場面があるが、画面に登場したことはない（第29話「歌声の消えた海」）。 料理を手際よく作り、被害者の妻を元気づけるために「料理はまったくダメ」といいながらオムレツを調理したり（第3話「構想の死角」）、仔牛料理を犯人である料理...

「エクスマキナの邂逅」 玉越博幸 ガンダムエース（未単行本化）2018年 「機動戦士ガンダム バンディエラ」 加納梨衣 小学館【既刊3巻】 2020年- 「ラル飯～ランバ・ラルの背徳ごはん～」 谷和也 料理監修：鈴木小波 角川書店 2020年- 「機動戦士ガンダム ピューリッツァー -アムロ・レイは極光の彼方へ-」...

スロヴェニアの伝統的な料理として特に重要なものは以下の通りである。 バカルツァ ボグラチ ヨタ ミネシュトラ ポリシャ・オバラ プレジガンカ シャラ シュタイエルスカ風サワー・スープ クランスカ・クロバサ イドリイスキ・ジュリクロフィ アイドヴィ・ジュガンツィ スリヴォヴィッツ...

いる。そのまままるごと「丸焼き」（ローストチキン）にすることもあれば、部位別に分けてから調理し料理に仕立てたり、あるいは一旦挽肉にしてつくね（ミートボール類）にするなどということも行われている。（#鶏料理の節で解説） 読み方、呼び方 常用漢字表では漢字の「鶏」は音読みが「ケイ」、訓読みが「にわとり...

カンボジア法整備支援 （日本語） 国土交通省国土政策局 - カンボジアの国土政策の概要 （日本語） 観光 カンボジア王国政府観光局 （日本語） カンボジアウォッチ （日本語） カンボジア総合情報サイト-カンボライフ （日本語） カンボジア旅行記（日本語） ウィキトラベル旅行ガイド - カンボジア（日本語）...

デンマーク料理（デンマークりょうり）は、農民による地元産食材料理に始まり、19世紀の調理技術向上と産業革命以降の物品の広い流通により高められた。スモーブロー (smørrebrød) として知られるオープンサンドイッチは、基本的に昼食の食事であるが、様々な豪華な食材を調理して乗せたものはデンマークの名物料理...

本稿ではノルウェーの食文化について解説する。 国土の多くが農耕に適さないノルウェーの料理は、山地や海岸でとれるジビエと魚介類に重点を置いており、畜産物中心の隣国デンマークとは好対照である。 現代のノルウェーの食卓も伝統的な質素な料理法が主流だが、諸外国の影響を受け始めている。...

SDガンダム外伝 騎士ガンダム物語 - 全9巻 新装版 SDガンダム外伝 騎士ガンダム 機甲神伝説 - 上下巻 新装版 SDガンダム外伝 騎士ガンダム 魔龍ゼロの騎士伝 新装版 SDガンダム外伝 騎士ガンダム 黄金神話 - 上下巻 新装版 SDガンダム外伝 騎士ガンダム 鎧闘神戦記 新装版 SDガンダム聖伝...

この項目 アイスランド料理 ではアイスランドの食文化についての解説を行う。 島国である上に、付近に潮境の存在するアイスランドは、豊かな海産資源に恵まれた国である。大陸とはやや離れた位置にあるため、古代ゲルマン人の伝統を現代も色濃く残す国である。厳しい自然環境と質実剛健な民族性から、香辛料はほとんど使...

ある。アフリカでもシチューとともにお粥を食する光景がみられる。ブラジルのフェジョアーダも、炊いたご飯にかけて食されている。 ガンボのようにとろみのあるシチューを白米にかける料理もある。フランスのブランケットも、通常米飯とともに供される。 日本では、上の節で説明したビーフシチューに加えて、日本で誕生し...