薄荷醇 薄荷精油 植物固醇 扁桃，腰果，花生，芝麻，葵花籽，全谷粒小麦，玉米，黄豆，各种植物油 菜油甾醇 荞麦 β-谷固醇 鳄梨，米糠，小麦胚芽，玉米油，茴香，花生，黄豆，山楂，九层塔，荞麦 γ-谷固醇 豆固醇 荞麦 生育酚 (维生素E) 洋芹腦（Apiole） 欧芹，芹菜叶 鼠尾草酚 （Carnosol）...

肉质，如花生、菜豆，也有的成薄薄的片状如蓖麻。有的子叶与真叶相似，有锯齿状的边缘，有的在种子内部呈多次折叠如棉花。禾本科的胚，只有一枚子叶。胚由胚芽、胚芽鞘、胚根、胚根鞘、胚轴组成。在胚轴的一侧生有一片盾形子叶（盾片）。 胚乳，精确地说是内胚乳（Endosperm），是相对于珠心组织发育而来的外胚乳（Perisperm）的用词。...

棉籽油（英語：cottonseed oil）是從棉花屬植物種子提煉而成的食用油，主要來源為陸地棉和草棉，其植種用途在取得棉纖維、作動物飼料及榨油。 棉籽與其他油籽（如葵花籽）有類似的結構，由硬殼包覆著含油內核（種子）。棉籽油使用在沙拉油、沙拉醬、美乃滋或洋芋片等零食，因為它味道安定，不會掩蓋原味，遇熱不易起油煙。...

油、椰子油等具有可塑性的固態/半固態油脂。在一般家庭用油時，除了涼拌外，還可進一步將區分為烹煮、煎炸與油炸，各有不同的選用考量。 常見的食油多數為植物油，通常用油料作物的种子经压榨或萃取获得。包括粟米油、花生油、橄欖油、芥花籽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、米糠油、葡萄籽油、棕櫚油、可可脂等。...

橄欖油是植物油的一種，由木犀科油橄欖（學名：Olea europaea L.；又被稱為“洋橄欖”或“齊墩果”）的果實壓榨而成，是一種常用的食油，也可用以製作化妝品、藥物及油燈燃料等。地中海國家的居民所説的“油”，指的總是“橄欖油”。西班牙語的“油”（aceite），是來自阿拉伯語阿澤特（azzáyt...

vegetable）、豆类、坚果或是種子研磨而成的粉末，可用來製作許多不同的食物。穀粉是穀物製成的粮食粉，可能包括穀物的胚乳、胚芽及麩皮，也可能只用其中的胚乳。 由小麥製成的麵粉是最常見的穀粉，也是大多數麵包的主要成份，而麵包也是許多不同文化下的主食。此外，玉米粉自古就是中部美洲菜餚中重要的一部...

毫米，且应在低风速条件下。在天气炎热时，金丝雀虉草上的尘土尤其多，因此要注意佩戴防尘面具。 1880年，查尔斯·达尔文父子用金丝雀虉草的幼苗进行了胚芽鞘的向光性实验，通过研究胚芽鞘的向光弯曲现象，发现了植物的生长素。1934年，荷兰科学家弗里茨·科戈（Fritz Kogl）和德国化学家Arie Jan...

椰子油（英語：Coconut Oil）是提取自成熟椰果肉中的食用油。在热带地区，是人们从饮食中摄取脂肪的主要来源。椰子油在食品制造、药物和工业上有多种用途。椰子油对热非常稳定，这使得它适合用于高温烹调，比如油炸烹饪食物时使用。由于椰油的热稳定性，因此它具有氧化慢，抗酸败的特点，由于饱和脂肪酸含量高可以保质达两年。...

可作零食；也可榨油，葵花籽油可用來烹飪，而且含有約90%的不飽和脂肪酸，很多人都認為其是健康食用油。 葵花籽中主要的營養素是脂肪，主要包含單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，其中亞油酸所佔比例較高。此外，種子含有可助於降低血脂（血液膽固醇）水平的植物固醇。 原生向日葵油（亞油酸向日葵油...

油。 对植物油进行精炼时，一般将其在接近真空中加热到烟点附近或约450 °F（232 °C），并在容器底部加入少量水。这样的低压蒸汽蒸餾（：蒸汽蒸餾）可以去除油中可溶于水的杂质，包括带来油耗味的游离脂肪酸，起到除色、除味的效果。几乎所有现代的食用油，如大豆油、玉米油、芥花油...

未精炼椰子油 177 精制椰子油 232 双分馏棕榈油 235 混凝土棕榈油 240 葡萄籽油 216 未精制芝麻油 177 半精炼芝麻油 232 未精炼大豆油 160 半精炼大豆油 177 精炼大豆油 232 米糠油 254 未精炼葵花籽油 107 半精炼葵花籽油 232 精炼葵花籽油 232 高油酸葵花籽油，未精炼...

油（Salad Dressing）等，亦可經部份氫化，以製造穩定性良好的油炸專用油（如烤酥油），純植物性人造奶油及起酥油，以利現代人飲食需求。它亦為素食者的最愛，又可調配吸油量少（僅為普通烹調油的一半）而不油爆的煎炒專用油。 沙拉油的產量最豐富而且最為廉價。 2010年8月，大豆油當炸油，易生反式脂肪：...

作为调剂口味用。玉米還可以加工成高果糖漿。高果糖漿常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、醃肉、酸奶、湯料和調味劑等。玉米胚芽可以提炼玉米油。刚成型的一寸来长的玉米芯可直接当作蔬菜烹调，口感类似笋。煮熟的玉米粒是沙拉常用的材料，或做粟米羹，或直接食用。墨西哥人常用一种大型的玉米粒...

大多數禾本科植物的花略不同，其穎片為兩極度退化的苞片，其上反而多了不育苞片。稻為自花授粉，花粉與雌蕊子房中的胚珠結合，發育而成胚芽，也就是人類食用和攝取營養的主要來源。在胚芽附近，還有漿狀的胚乳會不斷增加，使子房日漸肥大。 結成的籽實，稱作稻穀。野生陸稻的稻榖上有稻芒，經馴化的亞洲水稻，已不具稻芒。...

米、黑木耳、蘑菇、毛豆、蚕豆、紫菜、海带、苋菜、香椿、芫荽、菠菜、菜心、油菜薹 锌：南瓜子、西瓜子、山核桃、黑芝麻、榛子、松子仁、杏仁、腰果、黑豆、黄豆、毛豆、蚕豆、香椿、蘑菇、韭薹、豌豆、蒜薹、桑葚干、鲜枣、无花果、小麦胚芽、燕麦、黑米、荞麦、全麦 硒：富硒食品、巴西坚果、腰果、扁桃仁、南瓜子、...

speciation）。一些不育的多倍体仍可通过营养繁殖或种子的无融合生殖产生完全一致的后代。硬粒小麦是可育的异源四倍体，而普通小麦是可育的六倍体。商业种植的香蕉是不育的、无种子的三倍体。西洋蒲公英是三倍体，可借无融合生殖产生可育的种子。...

2000年3月，推動農產品驗收制度，以提升有機農產品品質，並增加消費者對有機產品的認識。 2002年2月，由其開發之「無化學添加物」胚芽餅開始上架販售；12月，首度跨足環保清潔用品，推出「天然無泡沫牙膏」，並陸續開發以友善地球為理念的環保日用品。...

鎂是葉綠素中的重要成份，因此深綠色蔬菜中含有大量鎂，另外無花果亦是含量豐富的食品。 含有鎂的主要食品為：鯉魚、鱈魚、小蝦、綠色葉菜、小麥胚芽、香蕉、杏仁、無花果、瓜子。 鎂過量可能造成運動機能障礙。缺乏症狀有低血糖、心悸、虛弱、疲倦、神經過敏、手腳顫抖。...