Бразильська кухня (порт. Culinária do Brasil) — це результат традицій і обставин. Вона вважається в Південній Америці найвишуканішою. Тут — гострота індійських...

найбільш типових ресторанів, де його можна знайти, є Círculo Militar у Белені, в історичному палаці біля міської гавані. Бразильська кухня Амазонська кухня...

який викликає поколювання або оніміння губ і рота. Амазонська кухня Бразильська кухня Richardson, Paul (2006). Eating the Amazon: 18 Intriguing Brazilian...

ароматного маленького жовтого перцю, відомого як «pimenta de cheiro». Його подають гарячим у мисці з амазонського гарбуза, відомого як куя. Бразильська кухня...

вареного телячого (волового) або свинячого язика, що поширена в багатьох кухнях Європи, Азії та Північної Америки. Може були закускою, другою стравою, додатком...

Кухня Амазонаса - кухня народів, що населяють бразильський штат Амазонас, розташований переважно у басейні річки Амазонки. Це найбільший штат у Бразилії...

Кухня індіанців — зародилася ще в доколоніальний період і до теперішнього часу зберігає своєрідність. Хоча заснована вона на продуктах, поширених в Америці...

смажиться на пальмовій олії, одна з традиційних страв нігерійської і бразильської кухні. Як начинка й додаткові інгредієнти можуть служити смажені креветки...

сиру з коров'ячого молока, кулінарний спеціалітет бразильського штату Мінас-Жерайс та бразильської кухні взагалі. Випускається трьох сортів, званих frescal...

капіксаба і походить зі штату Еспіриту-Санту. Це поєднання бразильської та португальської кухні. Вважається більш м'якою і легкою версією мокеки. Замість...

або добрада (порт. Dobradinha) — гаряча страва португальської та бразильської кухонь. У Португалії зветься добрада, в Бразилії — добрадінья. Готується...

множина pastéis, також pastel de feira, множина pastéis de feira) — типова бразильська страва швидкого харчування, у вигляді напівкруглих або прямокутних пиріжків...

Аргенти́нська ку́хня відзначається значним впливом європейської кухні. Вона поєднує риси італійських та іспанських, індіанських страв, африканської та...

Кухня Мозамбіку зазнала глибокого впливу португальців, які принесли до країни нові рослини, спеції і методи приготування. Типовою їжею для багатьох мозамбікців...

страва з морепродуктами і овочами, популярна у португальській, бразильській, галісійській кухнях. Назву отримала від місця приготування — глиняного горщика —...

своєрідності бразильської нації. Місто є історичним центром розвитку капоейри — традиційної бразильської боротьби-танцю. Бразильська кухня, яка народилася...

Кошинья (порт. Coxinha, МФА: [koˈʃĩj̃ɐ]) — страва бразильської кухні з курки, що походить зі штату Сан-Паулу в Бразилії. Являє собою обсмажені в маслі...

невеликими шматочками і обсмажених або тушкованих у олії. У сучасній іспанській кухні софрито складається з часнику, цибулі, перцю та помідорів, засмажених на...

Маніcоба (Maniçoba) — святкова страва в бразильській кухні, особливо в амазонському регіоні штату Пара і Баїя. Він має місцеве походження та виготовляється...

Кайпірі́нья (порт. Caipirinha) — бразильський алкогольний коктейль, який виготовляється з кашаси, лайму, льоду та необробленого тростинного цукру. Належить...

суп»), або просто canja, є популярним курячим супом португальської, бразильської та кухні Кабо-Верде. У португальському курячому супі рис набагато провареніший...

досліджень. За іншою версією, історія фейжоада йде корінням в європейську кухню. В якості можливих прабатьків фейжоада називають французький кассуле, португальські...

худоби чи птиці, які утворюються під час витоплення жиру. В українській кухні шкварки широко використовуються при приготуванні різноманітних страв, а...

Уругва́йська ку́хня — система кулінарних традицій Уругваю. Утворилася в результаті поєднання звичаїв різних етнічних груп, що іммігрували до країни, і...

смаженого м'яса в цілому, аналог гриля або барбекю. Це характерна риса кухні Бразилії, Уругваю та Аргентини. Пов'язаний з цим термін churrascaria (або...

Бразильська конфедерація футболу (порт. Confederação Brasileira де Futebol або CBF) — бразильська громадська організація. Штаб-квартира розташована в...

Бразильський реал (порт. Brasileira real, код: BRL, символ: R$) — офіційна валюта Бразилії. Поділяється на 100 сентаво (centavo). Емісійний інститут —...

продуктами зі свинини. Фейжоада, наприклад, традиційна португальська та бразильська страва (вважається національною стравою Бразилії), поширена в Бразилії...

що не існує ніяких письмових записів цієї ери. З прибуттям європейців бразильська культура почала розвиватися у вигляді синтезу місцевих музичних стилів...

/ 17.667° пд. ш. 49.200° зх. д. / -17.667; -49.200 Бразильське плоскогір'я або Брази́льське нагі́р'я (порт. Planalto Brasileiro) — обширний географічний...

значна частина з них виробляє столовий виноград, і лише деякі виробляють бразильське вино. Оскільки значна частина Бразилії знаходиться недалеко від екватора...