Виногра́д — плоды винограда культурного и некоторых других растений рода Виноград, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды. Ценный пищевой продукт...

плодов которого получают вино. Виноград (ягода) — плоды растений рода Виноград, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды; ценный пищевой продукт и...

Виногра́д культу́рный (лат. Vítis vinífera) — вид многолетних кустарниковых лиан из рода Виноград семейства Виноградные. Плоды винограда используются в...

крыжовника, смородины. Если завязь многогнёздная, то и ягода многогнёздная, например, двухгнёздная ягода — у картофеля, трёхгнёздная — у спаржи, четырёхгнездная —...

ягоды поражаются серой гнилью. Менее других сортов винограда повреждается гроздевой листовёрткой. Ягода средней величины, овальная, тёмно-синяя, с густым...

Изюм (от тюрк. üzüm — виноград) — сушёные ягоды винограда. Как продукт имеет наибольшее кулинарное применение на Ближнем Востоке и в Средней Азии, а также...

Де́вичий виногра́д пятилисто́чковый, также Партеноциссус пятилисточковый (лат. Parthenocíssus quinquefolia), — древовидная листопадная лиана, вид рода...

которая отличается от него только цветом ягод. Несмотря на то, что кожица ягод окрашена в красноватые оттенки, виноград этот относят к белым сортам. На массовом...

изюма см. изюмное вино Вино из подсушенного винограда (англ. dried grape wine) — вино, полученное из винограда, подсушенного (увяленного, заизюмленного)...

Виногра́д (лат. Vítis) — род растений семейства Виноградовые. Включает примерно 60-80 видов, которые разделяются по происхождению на три группы — европейско-азиатскую...

но латинских (лат. uva — «виноград» и ursus — «медведь»). Русские народные названия толокнянки обыкновенной — «медвежья ягода», «медвежье ушко», «медвежьи...

из винограда, а также из других плодов и ягод. Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (у винограда) или плодоножек (у плодов и ягод), получение...

сиропе, а арбузы, дыни, цитрусовые, бананы, клубнику, смородину, малину или виноград не варят, их кладут в кипящий сироп и тут же снимают компот с огня. Перед...

этого сорта винограда (100—150 ц/га.). Сорт винограда среднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод 160—170 дней...

Азии и Северной Америки. Несколько видов девичьего винограда используются в декоративных целях, ягоды несъедобны. Латинское название рода происходит от...

Виногра́д аму́рский (лат. Vítis amurénsis) — вид деревянистых лиан из рода Виноград семейства Виноградовые. Лиана со стволом 5—10 см в диаметре и длиной...

«грех». Хотя обычно её путают с семенем, при изучении ботаники пшеничная ягода технически представляет собой простой фрукт, известный как зерновка, который...

Русские общеупотребительные и местные названия растения (и ягод): водопьянка, синий виноград, синика, гонобо́бель, гоноболь, гонобой. Названия «водопьянка»...

отделение её еще до подачи сусла в винификатор. В процессе мацерации красный виноград с гребней придавливают, чтобы дать выход соку. Затем сусло переносят в...

профилактическая обработка фунгицидами для винограда. Хорошо переносит повышенную влажность, не засухоустойчив. Зрелые ягоды тёмно-пурпурные, почти чёрные, со...

фруктов, ягод и других растительных компонентов. Азербайджанские шербеты делают из сока кислых фруктов и ягод (алычи, лимона, незрелого винограда [гора]...

плод малины обыкновенной. По ботанической классификации, плод малины не ягода, а многокостянка. Состоит из нескольких десятков сросшихся костянок (плодиков...

 Moscatel) — группа сортов культурного винограда (обычно белого) с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды. Эти сорта используются как в свежем...

кожицы обуславливает светлый оттенок, так как сок мякоти ягод подавляющего большинства сортов винограда почти бесцветен. С возрастом белые вина приобретают...

основном из чёрного винограда. Пигменты, которые придают красный цвет этому вину — антоцианы, находятся в кожице ягод чёрного винограда. После попадания...

из особого сорта мелкого винограда без косточек, т. н. «коринфского винограда», фр. raisin dе Corinthe. Размер высушенных ягод — 4—5 мм, цвет — тёмный...

Крыжовниковые (Grossulariaceae). Народные названия растения — о́хта, алда́нский виногра́д. Высокорослый (до 1,5 метров высотой) листопадный кустарник. Листья крупные...

Де́вичий виногра́д трио́стренный, или Девичий виноград плющеви́дный (лат. Parthenocíssus tricuspidáta) — вид древовидных лиан из рода Девичий виноград семейства...

вручную заизюмленных ягод ботритизированного винограда. Для изготовления эссенции используют сок, который вытекает из винограда без давления, только под...

округлый, слаборассечёный. Гроздь средняя. Ягоды средней величины, округлые. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий, но, как правило...

Де́вичий виногра́д прикреплённый (лат. Parthenocíssus insérta) — древесная лиана рода Девичий виноград, семейства Виноградовые, родиной которой является...