Индийская кухня (хинди भारतीय खाना, англ. Indian cuisine) — кухня народов Индии. Включает в себя традиционные кухни множества народов, населяющих территорию...

Британская кухня имеет ряд национальных и региональных вариантов, как например английская кухня, шотландская кухня, валлийская кухня, гибралтарская кухня и англо-индийская...

Лаосская кухня Малайзийская кухня Сингапурская кухня Тайская кухня Тиморская кухня Филиппинская кухня Бенгальская кухня Бутанская кухня Индийская кухня Ланкийская...

Кулча — таджикская кухня. Гирдача — таджикская кухня. Фатир — таджикская кухня. Нон — таджикская кухня. Наан — индийская кухня. Нокаке — кукурузные...

азербайджанские (172—173), таджикские (с. 183, 208—209, 275) // Национальные кухни наших народов. — М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. — 304 с. Похлёбкин...

характерных продуктов индийской кухни. В индуизме продукт играет важную роль в церемониях жертвоприношений. Кроме того, индийские масляные лампы в большинстве...

(Муглайская) кухня — северо-западная индо-мусульманская кухня, сформировавшаяся в эпоху Империи Великих Моголов. В Индии прославилась как придворная кухня. Основана...

Индийская кухня меняется от религии к религии, отражая при этом местную продукцию, культурное разнообразие, многообразное население страны. Индийскую...

Британская кухня Английская кухня Англо-индийская кухня Шотландская кухня Валлийская кухня Датская кухня Финская кухня Исландская кухня Ирландская кухня Заполярная...

Тикка Масала (хинди चिकन टिक्का मसाला; урду مرغ تکہ مصالحہ‎) — блюдо индийской кухни. Тикка — это кусочек. Речь идет о кусочке мяса: это может быть курица...

Кухня фьюжн, фьюжн-кухня (англ. fusion cuisine) — кухня, сочетающая элементы различных кулинарных традиций. Кухни этого типа не относят к какой-то конкретной...

Цыганская кухня — кухня этнических цыган не обладает чётким набором характеристик и правил. Считается изменчивой и подверженной кулинарному влиянию стран...

приготовленная из пресного теста и цельнозерновой муки, распространённая на Индийском субконтиненте, а также в Грузии. Название происходит из санскритского...

Technology. — 2002. — № 37 (1). — P. 1—12. — ISSN 1365-2621. Рис басмати // Индийская кухня шаг за шагом. — М.: ЗАО «Издательский дом Медиа Инфо Групп», 2013. —...

молочными пенками, которые подают к столу с горячими лепешками. В киргизской кухне каймак считается одним из первых продуктов, полученных человеком из цельного...

Тайская кухня (тайск. อาหารไทย) — национальная кухня Таиланда, развивавшаяся на протяжении веков под влиянием китайской, индийской и европейской кухонь...

грецких орехов и специй . Ниматнама-и-Насируддин-Шахи[англ.], средневековая индийская кулинарная книга, начатая Гият Шахом, правителем Малавского султаната в...

Тхали (хинди थाली) — блюдо индийской и непальской кухни. В Непале также известно под названием дал-бат (непальск. दाल भात — от слов дал — чечевичный суп...

преимущественно в индийской кухне и в кухне некоторых районов Пакистана. Крупные стручки вида А. costatum используются в китайской кухне, главным образом...

кухня Еврейская кухня Курдская кухня Ассирийская кухня Азиатско-Тихоокеанская кухня Китайская кухня Гонконгская кухня Индийская кухня Японская кухня Индонезийская...

Новости, дек 2021 Ладду (индийская сладость)  (неопр.). Дата обращения: 2 августа 2013. Архивировано 10 марта 2012 года. Индийская кухня  (неопр.). Дата обращения:...

Маса́ла (хинди मसाला; бенг. মশলা; урду مصالہ‏‎) — индийское название смеси специй, существуют смеси для печи тандыр (тандури-масала), для острых блюд...

Белору́сская ку́хня (белор. беларуская кухня) — национальная кухня белорусов. Отличительной особенностью белорусской кухни является широкое распространение...

Чаванпра́ш — пищевая добавка индийского происхождения. Основу составляет мякоть растения амла (Филлантус эмблика). Кроме него, в состав входит от 40 до...

Пенджабская кухня (хинди पंजाबी पकवान, урду پنجابی پکوان‎) — кулинарные традиции, исторически сложившиеся на территории нынешней северо-западной Индии...

(которая осуществляется на протяжении 8 часов при комнатной температуре). Кухня Пенджаба Видео-рецепт цыплят тандури от Санджея Тхумма Один из рецептов...

Роти, чапати — индийский хлеб из пшеничной муки, вроде тонкого лаваша. Чапати является самым популярным подвидом роти из цельнозерновой муки атта. Едят...

Аналогами джалеби по способу приготовления являются испанские чуррос (испанская кухня в своё время испытала сильное арабское влияние), а также тюркский десерт...

Наа́н (хинди नान nān от перс. نان‎ nān) — пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни. Кроме того, блюдо имеет широкое распространение в Афганистане...

Чатни (хинди चटनी, англ. Chutney) — большая группа традиционных индийских соусов, оттеняющих вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые...

светло-зелёный цвет и известен в индийской кухне как дал, или дхал. Из дала, в частности, готовят традиционное индийское блюдо, носящее то же название дхал...