Приправа ка́рі — суміш спецій різноманітна за складом. Приправа карі типово складається з суміші таких спецій і прянощів як коляндра, кмин, гірчиця, кардамон...

Карі (яп. カレー, カレーライス, Каре, Каре райсу) — популярна японська страва на основі соусу карі, що використовується як приправа до вареного рису, іноді вживається...

може бути названа карі незалежно від того, чи використовується приправа, чи ні. Карі може бути приготований із застосуванням приправи. В Європейській кухні...

Спе́ція, або припра́ва — «переважно в множині «спеції», означає прянощі, які додають до страви для поліпшення смаку й аромату; приправа; застаріле: зілля»...

Мала — це гостра приправа, виготовлена з сичуанського перцю та чилі. Найчастіше з мала готують соус (麻辣醬málàjiàng), варячи її в олії та інших спеціях....

Каре-каре — це філіппінське рагу (каре походить від «карі»), яке містить густий пікантний арахісовий соус. Як правило, його готують із тушкованого бичачого...

Може виникнути питання — чому чилі, а не карі, адже Індія, де кухня базується на використанні численних видів карі, знаходиться поруч. Справа в тому, що...

Каенг, тайське карі (тай. แกง) — група страв тайської кухні, що робиться на основі приправи карі. Відрізняється від індійського карі інгредієнтами. Вперше...

суміш. Карі — суміш сухих прянощів у вигляді порошку Масала Гарам масала Сванська сіль Хмелі-сунелі — перетерта гостра суміш прянощів та приправ зеленого...

стосується страви з назвою Карі (curry). Річ у тому, що карі не має нічого спільного з порошком, відомим нам як спеції карі, а являє собою порівняно рідку...

Характерними рисами є сезонність харчування, свіжість продуктів, слабка обробка приправами, збереження первісного вигляду і смаку харчів, цінування зовнішнього вигляду...

Ув'язнені просили приправи для своєї їжі, при цьому змішуючи англійські, іспанські слова і слова аборигенів. Відповідно до цієї історії, че-мі-карі означає «Че...

Ост-Індської компанії. Азіати привнесли до південноафриканського раціону томатні приправи, смажені боби, боботі (м'ясна запіканка з цибулею та яйцями), рис (плов)...

широколистяними деревами. У сушеному стані має сильний запах карі і використовується як приправа. Memoirs of the Torrey Botanical Club 21 (3): 62 (1960) Transactions...

Герта Гойвер приготувала особливий соус, використавши в ньому індійську приправу карі, вустерський соус і кетчуп, який тоді ставав популярним у Німеччині...

та азійські кулінарні традиції, наприклад, вживання в їжу індійської приправи карі та імбиру. Кіпр відрізняє досить родючий ґрунт, на якому вирощують різні...

Часниково-імбирна приправа. Попередньо окремо висушити зубчики часнику і корінь. Перетерти їх в порошок і змішати в рівних пропорціях. Готову приправу зберігати...

Основна їжа — рис, юшки (бобові, овочеві). Широко поширені прянощі (карі), гострі приправи, олії (кунжутова, арахісова), зелень, фрукти. Тамілнад — батьківщина...

колу розставлені металеві миски, що містять дав, овочі, карі, різні дрібні гарніри і приправи. До складу тхалі можуть входити чатні, індійські пікулі...

Малайзії, Лаосі та Таїланді. Переважно застосовують у різних стравах як приправу. Ризоми мають сильний запах перцю і хвої. Червоні фрукти рослини нагадують...

карі. Їх вживають зі свіжоспеченими коржиками, яких нараховують багато видів — роті, чапаті, паратха, піта, кутлума, пурі, наан. Поширені м'ясні карі...

властивості. Використовується в парфумерній і фармацевтичній промисловості та як приправа в національних кухнях, зокрема Туркменській. Урожайність при зрошенні 8—10...

використання має сухе та змелене насіння: його беруть за основу багатьох приправ: карі, хмелі-сунелі, із замоченого насіння на Близькому Сході виготовляють...

козлятини[ru]. М'ясо різалося на смужки, маринувалося й обсмажувалося з багатьма приправами. Нині цю страву також готують із курки та королівських креветок. У Пакистані...

птиці, він входить до складу найпоширенішої приправи карі. Маринований імбир (гарі) використовують як приправу до суші. Імбир уживають і як самостійний продукт...

цибулі, приправи карі, томатної пасти, сухого червоного вина, майонезу, жирних вершків або крем-фрешу, лимона, цукру, солі. Завдяки порошку карі страва...

Вже у давні часи індійці використовували плоди перцю довгого як гостру приправу до різних страв і лікувальний засіб. Від них ці знання запозичили перси...

ростбіф в який додають індійські приправи — гвоздику та червоний перець чилі. Рибу та м'ясо часто готують з додаванням карі та овочів. Англо-індійська кухня...

великою кількістю вареного рису чи їдять окремо. Англійці додали інші приправи, м'ясо курки, баранину та ін. Додають в суп борошно і масло. Yule, Henry...

білі гриби, опеньки, гливи, шіїтаке та інші їстівні гриби; Приправи: Див. статтю Приправи; Інші продукти: Продукти, зазвичай не зараховують до вищезгаданих...

Ніккей (англ. Peruvian Nikkei cuisine), яка поєднує японські спеції й приправи з перуанськими інгредієнтами на кшталт перуанського перцю чилі з морепродуктами...