Кисломоло́чные проду́кты (молочноки́слые проду́кты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл...

доказал, что лактат является продуктом брожения, осуществляемого микроорганизмами. Кисломолочные продукты, являющиеся продуктом молочнокислого брожения, используются...

имеет и армянская сгущёнка — сероц. Все эти молочные продукты принадлежат к часто употребляемым продуктам наряду с хлебом. В рационе большое место занимают...

курт, ак гурт — тюркский, персидский, а также монгольский сухой кисломолочный продукт из сушёной сузьмы. Слово курут происходит от тюркского прилагательного...

"Наринэ", и в некоторых социалистических странах. Как и другие кисломолочные продукты, ацидофилин усваивается организмом человека гораздо лучше, чем обычное...

также выпускает майонез, растительные масла, кетчупы, молочные и кисломолочные продукты, входит в тройку крупнейших компаний российского агропромышленного...

произвольные кисломолочные напитки, которые, однако, хотя они и далеки от аутентичного вкуса, имеют много полезных свойств кисломолочных продуктов. Готовая...

Мацо́ни (груз. მაწონი), или мацу́н (арм. մածուն) — кисломолочный продукт армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской...

молока, и йогурт, содержащий больше сухих обезжиренных веществ. Кисломолочные продукты / В. Д. Харитонов, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова // Большая российская...

словом «скир» также называют некоторые другие кисломолочные продукты, как правило — побочные продукты от производства сыра. Об исландском молоке и не...

паста и другие. Из молока — молочные продукты: Молоко Сыр и творог Сливочное масло, сливки Сметана Кисломолочные продукты Мороженое Из мяса: фарш, филе, колбасы...

от sъmětati, sъmetati — сметать, снимать, сбрасывать) — жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски...

Каты́к — кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов, в странах Средней Азии, на Балканах. Согласно данным Макса Фасмера, слово «катык»...

кефире, кислом молоке, молочной сыворотке, пахтанье и ацидофилине, кисломолочные продукты разводят кипячёной холодной водой. Перед подачей окрошку обычно...

фрукты, такие как инжир, чернослив, малина, ананас, кокосовый орех Кисломолочные продукты (простокваша, йогурт и др.) Шоколад Соевый соус Арахис Кофеин, теобромин...

Йо́гурт (от тур. yoğurt; устар.: йогу́рт, югу́рт, ягу́рт) — кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих веществ, изготовляемый путём сквашивания...

В Армении производят сорта сыров как Санах и Лори. Кисломолочные натуральные сыры. Кисломолочные сыры вырабатывают из обезжиренного молока, сквашенного...

Жангабылов А. К. Лечебные свойства кумыса и шубата. Алматы. — 1990. Кисломолочные напитки, казахская национальная кухня Чал, туркменская национальная...

Технология молока и молочных продуктов. — М.: ДеЛи принт, 2006. — 616 с. — ISBN 5-94343-104-7. Кисломолочные продукты : [арх. 17 октября 2022] / В. Д...

туркм. süzme, узб. suzma, уйг. сүзма‎, тадж. чакка) — подсоленный кисломолочный продукт, по внешнему виду похожий на творог. Изготавливается путём удаления...

Молочные продукты — пищевые продукты, вырабатываемые из молока. Переработка молока в пищевые продукты производится для придания особых вкусовых качеств...

пастеризованное и стерилизованное молоко, сливки, кефир, сметану и другие кисломолочные продукты, сливочное масло, молочные коктейли; в 1990-е годы также производило...

только употребление кисломолочных продуктов, но и живой культуры микроорганизмов — пробиотиков. Кефир, как и другие кисломолочные продукты, оказывает пробиотическое...

(райхон). Часто в качестве компонента салатов используется особые кисломолочные продукты — катык и сузма. Специфическим является использование в супах (шурпа)...

Айра́н — кисломолочный напиток на основе тураха, катыка или разновидность кефира у тюркских, кавказских, балканских народов. В разных языках и у разных...

оттенок и традиционный кисломолочный вкус. Традиционный национальный продукт русской, белорусской и украинской кухонь. Схожими продуктами являются варенец,...

2003 году в список равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться вместо молока были включены: Кисломолочные продукты (кефир разных сортов, кефир-био...

витамины (А, Е, С, группы В), минералы (железо, йод, медь), жиры и живые кисломолочные бактерии. Полезные свойства кумыса были исследованы Н. В. Постниковым...

Тесто может быть как пресное или дрожжевое, так и замешанное на кисломолочном продукте. Вариантов начинки существует множество — это и мясо (любое), и...

взаимного обогащения продукта за счет входящих в состав растительных масел эссенциальных жирных кислот и позволяет создавать продукты сбалансированного состава...

щавель, базилик), свежие помидоры в качестве заправки, а также кисломолочные продукты (сузьма, катык, каймак), которые добавляют и в супы, и во вторые...