فرهنگ مازندرانی شامل ارزش‌های اجتماعی و هنجارهای موجود و همچنین دانش، اعتقادات، هنرها، قوانین، آداب و رسومی می‌شود که در میان مردم طبری (مازندرانی) در استان...

آیین‌های مازندرانی می‌شود. فرهنگ مازندرانی پیشینه‌ای باستانی دارد و نفوذ آن با قهرمانانی چون آرش کمانگیر حتی در اساطیر ایرانی یافت می‌شود. فرهنگ مازندرانی با...

مازندرانی یا آشپزی طبری سبک و شیوهٔ آشپزی در مازندران و در میان قوم طبری است. آشپزی مازندرانی با توجه به چشم‌انداز منطقه متنوع است. غذاهای مازندرانی مناطق...

دریاچه سد توصیه نمی‌شود. کمپ زدن در حاشیه دریاچه رستوران‌های کنار دریاچه با غذاهای دریایی عالی قایق‌سواری جزیره دیدنی وسط دریاچه سد ماهیگیری (مجوزهای ماهیگیری...

بابُل ( تلفظ راهنما·اطلاعات) (به مازندرانی: بابِل) مشهور به شهر بهارنارنج مرکز شهرستان بابل می‌باشد. این شهر به دو منطقه شهری تقسیم می‌شود. بابل در دوران...

به صورت خام و گاهی پخته مصرف می‌شود. به بذر آن سپندان گویند. در زبان مازندرانی به آن ترتیزک می‌گویند. شاهی گیاهی است علفی و یک ساله که در طب قدیم ایران...

خاویار تخم ماهیان خاویاری و از گران‌ترین خوراکی‌های جهان است. دریای خزر به عنوان بزرگ‌ترین منبع ماهیان خاویاری در جهان، بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان را تأمین...

شده‌است. در ایران بیش از ۲۵۰۰ نوع غذا شناسایی شده‌است. فهرست غذاهای ایرانی آشپزی مازندرانی آشپزی آذربایجانی آشپزی گیلان آشپزی کردی آشپزی سیستانی «ČELOW-KABĀB...

گوناگون و نمک تهیه می‌شود. آشپزی مازندرانی آشپزی سیستانی آشپزی کردی آشپزی آذربایجانی «گیلان، استان نخست ایران از نظر تنوع غذاهای محلی». سازمان صدا و سیمای ج...

سوادکوه (به مازندرانی: سِوادکو) یکی از شهرهای استان مازندران، در شمال ایران و زادگاه رضاشاه پهلوی است؛ که در ناحیهٔ البرز مرکزی و در مجاورت استان سمنان...

به خورشت ترش واش شهرت دارد) یکی از غذاهای رایج سفرهٔ گیلانی است که همراه با برنج سرو می‌شود. خورشت آبکی یکی از غذاهای محلی شمال ایران است. نام این خورش...

بابل می‌باشد. همچنین وب‌سایت اطلس جهانی غذا که غذاهای محبوب ملل را معرفی می‌کند «نازخاتون» غذای مازندرانی را نیز در فهرست خود قرار داده‌است و آن را به عنوان...

گذشته در مناطقی از ایران، به‌ویژه در مناطق شمالی ایران ــ که خورش فسنجان از غذاهای بومی و اصیل آن به‌شمار می‌رود ــ زنان در فرایند تولید فسنجان مغز گردو و...

نظامی آن‌ها را عبدالرزاق باشتینی و رهبری مذهبی و معنوی‌شان را شیخ خلیفهٔ مازندرانی بر عهده داشت. مدتی بر قسمت‌هایی از ایران حکومت کرد و مرکز این حکومت سبزوار...

این کباب به صورت ویژه در استان مازندران و استان گیلان تهیه می‌شود و از غذاهای آن منطقه محسوب می‌شود. بر روی شانه‌ها و پشت گردن ورزا (گاو نر) یا گاومیش...

شهرهای مجاور اثر گرفت و مناطق شمالی مانند ونک و شمیران و تجریش، گویش مازندرانی، مناطق جنوبی تهران که با شهر ری مجاور بوده گویش راجی (رازی) داشته و مناطق...

• ساجی آشپزی نواحی ایران آشپزی آذربایجان‏ • آشپزی مازندرانی • آشپزی سیستانی • آشپزی کُردی‏ • آشپزی گیلان‏ • غذاهای شیرازی • آشپزی لُری • آشپزی بختیاری...

جوجه ترش یکی از انواع غذاهای پر طرفدار ایرانی است که اصالتاً متعلق به شمال کشور می‌باشد. این کباب شباهت‌های زیادی به جوجه کباب دارد و به خاطر استفاده از...

سبزی‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است که با مرغ، گوشت یا ماهی سرو می‌شود. سبزی‌پلو با ماهی و کوکو سبزی از قدیم خوراک عید نوروز ایرانیان بوده‌است...

آشپزی سیستانی تحت تأثیر غذاهای فرهنگ‌های گوناگون بوده‌است ولی با این وجود همچنان در نوع خود خاص و متنوع است. خیلی از غذاهای فرهنگ‌های همسایه مردم سیستان...

کَته یک روش پخت برنج در آشپزی ایرانی و منسوب به استان‌های شمالی ایران است. در این روش، برنج با شعلهٔ آرام و بدون صاف‌کردن پخت می‌شود. مشخصه آن بیا برنج...

• ساجی آشپزی نواحی ایران آشپزی آذربایجان‏ • آشپزی مازندرانی • آشپزی سیستانی • آشپزی کُردی‏ • آشپزی گیلان‏ • غذاهای شیرازی • آشپزی لُری • آشپزی بختیاری...

اَشپَل (در زبان مازندرانی: اِشپِل، در زبان گیلکی اِشپِل یا اَشپُول) به تخم ماهی که پس از صید از شکم آن بیرون آورده شده و مصرف خوراکی دارد. اشپل در آشپزی...

منطقه تنکابن هر سه زبان فارسی و مازندرانی و گیلکی رایج است. در واقع مهاجران کجوری، کلارستاقی، عباس‌آبادی به زبان مازندرانی و مهاجران لنگرودی، رودسری و اشکوری...

قیفی (Chanterelle) نام گونه‌ای از قارچ‌ها است. زردکیجا اصطلاحی به زبان مازندرانی است که به قارچ‌های قیفی زردرنگ که به صورت وحشی در جنگل می‌رویند گفته می‌شود...

برنجک نوعی خوراکی یا گونه‌ای از تنقلات است که از برنج و به روشی خاص تهیه می‌شود. طریقه تهیه این خوراکی را اینگونه توصیف کرده‌اند: برای تهیه برنجک، در ابتدا...

ISBN 978-1-60774-358-3. «تهیه آش گزنه مازندرانی». باشگاه خبرنگاران جوان. دریافت‌شده در ۲۰۲۱-۰۲-۰۸. «آشنایی با غذاهای محلی کردستان». باشگاه خبرنگاران جوان...

از قومیت طبری هستند و به زبان مازندرانی صحبت می‌کنند. مردم قائم‌شهر به گویش قائمشهری که یکی از گویش‌های زبان مازندرانی است صحبت می‌کنند. بیشتر مردم این...

بایگانی‌شده از اصلی در ۱ فوریه ۲۰۱۴. دریافت‌شده در ۱۵ دی ۱۳۹۲. «آشنایی با غذاهای خوشمزه چهار گوشه ایران». همشهری آنلاین. بایگانی‌شده از اصلی در ۳ فوریه ۲۰۱۴...

سالاد سنقری به عنوان یک سالاد ملی در ایران شناخته می‌شود و در کنار بیشتر غذاهای ایرانی، به عنوان چاشنی غذا مصرف می‌شود. در بیشتر شهرستان‌های استان فارس...

تجاری «اکبر جوجه» به همراه داشت. غذای اکبر جوجه هم‌اکنون به صورت یکی از غذاهای محلی مازندران درآمده است. اگرچه معروف است که جوجه های استفاده شده در این...