キルギス料理（キルギスりょうり、英語: Kyrgyz cuisine）は、キルギスで主に作られている料理である。キルギス料理は隣国であるカザフスタンのカザフスタン料理と様々な面で類似点が見られる。 遊牧民生活を起源とする伝統的なキルギス料理は、料理技術や主な材料が遊牧民的な生活様式から影響を受けている。遊牧民の食生活は(1)...

キルギス共和国 Кыргыз Республикасы （キルギス語） Киргизская Республика （ロシア語） 国の標語：なし 国歌： Кыргыз Республикасынын Мамлекеттик Гимни（キルギス語） キルギス共和国国歌 キルギス共和国（キルギスきょうわこく、キルギス語:...

キルギスでは多くの異なる国・地域の料理を楽しむことができる。ビシュケク, オシ, ジャララバード、カラコルといった大都市では、キルギス料理、国外の料理を問わず様々な料理を見かけることができる。屋台や村などでは、キルギス料理が占める割合が多い。地方の料理...

アジア料理の一覧（あじありょうりのいちらん） 日本料理 アイヌ料理 江戸料理 京料理 卓袱料理 薩摩料理 奄美料理 沖縄料理 日本の郷土料理 精進料理 普茶料理 中華料理 - 詳細は菜系を参照。 朝鮮料理 マカオ料理 台湾料理 インドネシア料理 カンボジア料理 シンガポール料理 タイ料理 イーサーン料理...

世界各国関係記事の一覧 > キルギス関係記事の一覧 キルギス関係記事の一覧（キルギスかんけいきじのいちらん） キルギスに関係する記事を一覧する。 キルギスの国旗 - キルギスの国章 - キルギスの国歌 アクシ（英語版） - バルイクチ - チャティル湖（英語版） - チュイ渓谷（英語版） - キルギスの環境問題（英語版）...

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Cooking. Harper Collins, New York, 1991. ウィキメディア・コモンズには、トルコ料理に関連するカテゴリがあります。 オスマン帝国の料理 ウイグル料理 カザフスタン料理 ウズベキスタン料理 トルクメニスタン料理 キルギス料理 アゼルバイジャン料理（英語版） ナスジャム...

料理ではプラオ（プラーオ） पुलाव 、イラン料理ではポロウ پُلَو 、ウズベキスタンではパラフ Palov、アフガニスタン料理ではピラウ پِلَو‎、ロシア料理ではプロフ пловと呼ばれる。ギリシャ料理でも一般的な付合わせである。トルコからフランスに入ってフランス料理のピラフとなった。...

ら、ロシア語教育も重要視されつつあり、国民の間ではロシア語学習熱が強い。 キルギスではロシア語が公用語、キルギス語が国家語とされている (憲法第10条第1項、第2項)。 2017年の国勢調査によると、母語話者の割合はキルギス語が55.2%、ウズベク語が4.7%、ロシア語が34.0%となっている。...

料理に使用されている。 ウズベキスタンの国民食はプロフ（パラフ、パラウ、オシュとも呼ぶ）であり、米、肉、ニンジンやタマネギなどの野菜を使用して作られる料理で、主菜として供される。プロフはトルコから中央アジアに伝わった料理で、フランス料理のピラフに似ており、その元になった料理...

ドンガン人（ドンガン語: Хуэйзў (回族)、ロシア語: Дунган (東干)）は、主に中央アジアのカザフスタン、キルギス領内のフェルガナ盆地に居住する中国系ムスリム（イスラム教徒）の民族。トゥンガンとも。 19世紀（清代）の1862年に中国西部の現陝西省地区から興った回民の反乱が鎮圧された後...

чорба）などがある。 キルギス料理とカザフスタン料理では、ショルポとスルパは出汁を広く指す言葉で、茹でたヒツジの部位から作るショルポが一般的である。 トルクメニスタン料理ではチョルバ、タジキスタン料理ではシュルボ (シュルポ) と呼ばれる。 ユダヤ料理ではチョルバ (tschorba,...

(ニンニク) ソースをかけて供される。カザフスタンでは屋台の料理としても売られており、屋台では粉状の唐辛子をふりかけてあるものが一般的である。 キルギス料理では、マンティは通常、羊肉、牛肉、ジャガイモ、カボチャを用い、羊脂を肉に加えて作成される。調理方法として蒸す、揚げる、茹でるなどが一般的である。...

トルクメニスタン料理は、トルクメニスタンとその周辺国で食されている料理であり、本項ではその概要を述べる。 トルクメニスタンの料理は香辛料やシーズニングの多用があまり一般的ではなく、料理の香りづけにはコットンシードオイルを多用することが多い。加えて中央アジアに位置するウズベキスタン、タジキスタン、キルギス...

国青海省民和回族トゥ族自治県の喇家遺跡で発見された。これはおよそ4000年前のものであり、麺は小麦粉ではなく粟で作られていた。 現在カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタンなど中央アジアで広く食されているラグマンはラーメンの語源とも言われているが、シルクロードを伝播し中...

、唐代以降東から伝えられた中国の各種食品、調味料、炒め物などの調理法の影響を受けて多様性を持ち、現在のウイグル料理、あるいはウイグル人の食生活の姿になったと考えられる。また、近年はキルギス共和国など、旧ソ連の一部となっていた地域から、間接的にロシアの食品も入って来ている。 ナン（nan、نان） -...

Тоҷикистон）、通称タジキスタンは、中央アジアに位置する共和制国家。首都はドゥシャンベである。内陸国で、南にアフガニスタン、東に中華人民共和国、北にキルギス、西にウズベキスタンと国境を接する。 ソビエト連邦の崩壊に伴い独立し、ロシア連邦など旧ソ連諸国による独立国家共同体（CIS）などに参加している。 正式国名は、Ҷумҳурии...

アラ・カチュー（キルギス語: Ала качуу）とは、キルギスなど中央アジアのいくつかの国で行われている婚姻の形で、誘拐婚の一種。キルギス語で「掴んで逃げる（grab and run）」の意。研究者であるクラインバック、アブレゾバ（Ablezova）、アイティエヴァ（Aitieva）の論文によると...

قازاقستان رەسپۋبلىيكاسى ）、通称カザフスタンは、中央アジアに位置する共和制国家。西と北でロシア、東で中華人民共和国（中国）、南でキルギス、ウズベキスタン、トルクメニスタンと国境を接する国家で、南西は世界最大の湖カスピ海に面している。首都はアスタナ（2019年から2022年までは初代...

コリアンダー（香菜）などの香草を入れて完成。なお、この具とスープはご飯にのせると、中央アジア風牛丼（羊丼）の「ガンファン」になる。 カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタン、東トルキスタン（中国・新疆ウイグル自治区）など、中央アジアに広く分布する。...

mómó）と呼んでおり、関連が考えられる。キルギスのドンガン人も、各種パン様の食品をмәмә（モーモー）またはму（ムー）と呼んでいる。内モンゴル自治区では「饃饃」は具入りの包子（肉まん）も具のないマントウも含める。青海省、山西省、山東省、江西省、湖南省、福建省などでは「饃饃」は具のないマントウを指し、ウイグル料理...

カデシュの戦い カッパドキア三教父 き 北キプロス・トルコ共和国 キプロス紛争 ギリシャ植民都市 ギリシャ独立戦争 キルギス - 中央アジアの国家の一．民族的な関わりを持つ キルギス人 キルギス語 く クリミア戦争 クルディスタン クルド人 クルド語 クルド人民会議 クルド労働者党 け ケバブ ケマル・アタテュルク...

「スペイン文化事典」pp122-123　川成洋・坂東省次編　丸善　平成23年1月31日発行 ^ “フランス料理のスター、ロブション氏死去 ミシュラン星30以上”. BBC NEWS JAPAN (2018年8月7日). 2023年12月28日閲覧。 ^ “仏料理界の巨匠、ジョエル・ロブション氏死去 73歳”. AFP BB News...

と称する民族（あるいは現在の政治的必要性から自ら「ウイグル」と名乗る民族）を指す。 現在は中国の新疆ウイグル自治区やカザフスタン・ウズベキスタン・キルギスなど中央アジアに居住しており、人口は約1,000万人、テュルク諸語のウイグル語を話すムスリムである。 中国史書では、袁紇・烏護・烏紇・韋紇・迴紇・回紇・迴鶻・回鶻などと表記されてきた。...

アイラン（トルコ語:ayran、ロシア語、キルギス語:айран、ウイグル語：ئايران）は、ヨーグルトに水と塩を混ぜた飲料である。バルカン半島から中東や中央アジアまで広い地域で愛飲されている 。 西暦552‐745年ごろには、トルコではサワーヨーグルトの酸味を抑えるために、ヨーグルトに水と塩を混...

『アリス・ギア・アイギス』（英語: Alice Gear Aegis）は、ピラミッドとコロプラより配信されているスマートフォン用武装カスタマイズアクションゲーム。略称は『アリスギア』。DMMより、パソコン端末用クライアント版が配信（アプリ版とアカウント連携可）されている。...

テュルク語では古くからユルト（yurt）あるいはユルタ（يورت）と呼ばれたもので、現在でもテュルク系遊牧民のカザフ人やキルギス人が用いるユルトはほぼ同じ形状である。なだらかな草原地帯に適しており、より乾燥して起伏の多い西アジアではテュルク系遊牧民も方形の移動式住居を使っている。...

1991－1998年　ソ連崩壊後にロシア、ウクライナ、ベラルーシ、リトアニア、ラトビア、エストニア、ジョージア、カザフスタン、ウズベキスタン、キルギス、トルクメニスタン、タジキスタン、モルドバ、アルメニア、アゼルバイジャン、各国友好協会と協力協定を締結し交流。 ※旧日ソ親善協会（現：日本・ロシア協会）とは異なる。...

中国では馬肉食を特に指弾する勢力はなく、加工食品の原料にも使われている。広西チワン族自治区桂林市、貴州省恵水県など一部の地方やカザフ族、キルギス族などの民族を除いて、伝統的に馬肉をそのままの食材として食べる例は多くない。 この理由として、明の李時珍がまとめた『本草綱目』は、馬肉は「辛、苦、...

ア人でイスラム教シーア派、民族的にインド系アーリア人に近いため南アジアに含まれる場合もある） 地理範囲はトルキスタンである。 カザフスタン共和国 キルギス共和国 タジキスタン共和国 トルクメニスタン ウズベキスタン共和国 地理的区分ではさらに以下の地域も中央アジアに属する。 アフガニスタン・イスラム首長国...

チンギス・カンがモンゴル帝国を建設した後、モンゴル族起源の人民に区別が設けられた。チンギス・カンと同じ起源に出る諸部族は、アラン・ゴアが光線の作用によってはらんだ諸子の子孫であったために、その純潔を示すため「ニルン」という姓で呼ばれた。その他の諸部族は「ドルルギン（平民）」と呼ばれた。ドルルギ...