ワイン圧搾機（ワインあっさくき）、ワインプレス機（ワインプレスき）、または搾汁機（さくじゅうき）は、ワイン醸造 (Winemaking) の工程で、破砕したブドウから果汁を搾るために用いる器具である。ワイン醸造者によって様々な形態の圧搾器が用いられるが、全般的な機能は同じである。各種類の圧搾機...

ワイン圧搾機か手作業、またはブドウの果実や房自体の重さを用いて行われる。歴史的には、ブドウの房を足で踏んで圧搾が行われたが、今日ではほとんどのワイナリーで、圧搾前に機械により果実を茎から外して果皮を破砕する。シャンパーニュ地方におけるスパークリングワイン...

圧搾機が使われており、種類は非常に多い。 果物圧搾機（en:Fruit press） ワイン圧搾機（ぶどう圧搾機） ラム圧搾機（英語版） オリーブ圧搾機（en:Olive oil extraction#Olive presses） 　　等々等々、圧搾機は多種類ある。...

圧搾果汁というものより高級である[要出典]。しかし、プレス果汁のほうが希少なフリーラン果汁に対し、簡単にワイン中の15 - 30%を占めることができるため、多くのワイナリーは、圧搾果汁を多く使っている。 可動する面と固定された面との間にブドウの皮若しくはブドウ全体の房を配置すると、すぐに圧搾機...

この次に赤ワインの場合は、果皮や果肉の混ざったままの状態で醗酵させる。白ワインの場合は、圧搾機にかけて果汁を搾り出した（搾汁）後、果汁のみを醗酵させる。ただし、一部の白ワインではスキンコンタクト法という「破砕した果実と果汁を1 - 24時間接触させたあとに搾汁する」方法も取られる。このように、白ワイン...

現在のウクライナに存在するワイン文化は、既に紀元前4世紀のクリミア南岸にあった。ブドウ圧搾機とアンフォラがその時期に作られた。一方でウクライナ北部（キエフとチェルニーヒウ周辺）のワインブドウ栽培は11世紀に修道士により始まった。 エカチェリーナ2世（1729年 -...

ノルマンディー地方のfr:Morsanに残っている、シードル造りのための（古い）圧搾場 シードル造りのためにかつて使われていた圧搾機 かつて使われていた圧搾機 シードル造りのための、リンゴ粉砕機（右）と圧搾機（左） シードル造りのリンゴ圧搾の前段階として、まずリンゴを砕いた山（フランス、カルヴァドス県、ヴィール、2018年）...

が、典型的には18℃で5 - 18時間である。この手法を用いて生産されたワインはスキンコンタクトワインと呼ばれることがある。 破砕され除梗された収穫物は、次に圧搾される。圧搾の手法も潜在的にワインの品質に影響する。1980年代以降、空気圧式の圧搾は作業改善が行われ、気密状態で作業し、ブドウを傷付けないように...

ワイン圧搾機 プレス#植物関連、食品関連（圧縮、圧搾（あっさく）、圧搾機など）...

機と、果肉からジュースを圧搾する圧力を与えるために巨大な手動スクリュープレスが必要であった。圧搾中に果肉を濾すために、一般に藁が使われていたが、後に粗織りの布が使われるようになった。技術の進歩に伴い、写真の圧搾機のようなロータリー式のドラム「粉砕機」と小規模の手動の籠式圧搾機...

/ モンドランヴィル（フランス語版、英語版）（フランス、カルヴァドス県）1990年 図柄: 基部は、銀地に赤いアンドレアス十字。主部は青地に銀のワイン圧搾機。 教区教会。バルタザール・ノイマンのプランに基づき建設された。 公式統計によれば、2018年6月30日現在、レッツシュタットで働く社会保険支払...

平均的な年では7億本を超えるワインが生産されているが、生産されるワインは大量生産される普段使いのテーブルワインから世界でも最高級の名高いワインに至るまで幅広い。生産量の多くを占めるのは赤ワインで、これはイギリスでは「クラレット」と呼ばれることもある。その他、ソーテルヌに代表される甘口白ワインや、辛口白ワイン...

圧搾機などの醸造設備を導入し、ワイン生産の近代化を進めた。スペイン内戦前には約100の協同組合があったが、1953年には286組合、1964年には約600組合に増加している。資金力のある実業家は大規模なワインメーカーを設立し、ブドウ栽培農家からブドウや原酒を購入してワイン...

「press プレス」は圧搾機から来ている。西洋では古くから、印刷機が登場する前から、圧搾機のことを「press プレス」と呼んでいた。グーテンベルクの印刷機は、もともと古くから西洋にあった、ワイン造りのためのブドウの圧搾機（wine press）を転用して開発したものである。この経緯で、圧搾機...

清酒と分離、圧搾された酒粕を剥がしたもの（圧搾には醪自動圧搾機が使用されることが多く、その場合、板状で酒粕が残る）。地方によっては白い酒粕全てを板粕と呼ぶ。 ばら粕 - 板状にとれなかった酒粕。時間的・人手的にとれない場合と、大吟醸・吟醸酒の酒粕は米を低温醗酵させているので米粒が融けきれない場合が多く、圧搾機...

Eszencia) ボトリティス・ シネレア菌の影響で貴腐化したブドウのみを使い、圧搾機にかけず自然の重みで搾り出された果汁を自然発酵させた物。よってアルコール度数は5%未満と低く、残糖度が非常に高い。グラスで普通のワインのように飲むと高い糖分のために血糖値を瞬間的に高くするので、専用の匙などで「一口...

ワインのポマースは白ワインのポマースより、タンニンとアルコールが強い。 イタリアワインのアマローネのポマースは、ヴァルポリチェッラのリパッソワインの製造に使われる。 白ワインの場合、圧搾の副産物であるポマースとの接触を避ける為すばやく圧搾...

に従属し、賃借に伴う借金を負わされていた。 領主の収入源には、この他にも（法廷収入や借地の変更契約ごとの収入と同様に）領主の持つ水車・製パン所・ワイン圧搾機などの使用料や領主の森での狩猟権料・ブタ飼育権料などが含まれていた。領主の支出面を見てみると、荘園管理は大きな出費を伴うものであり、小規模な荘園...

ケダ歴史博物館（グルジア語版）、プリドン・ハルヴァシ博物館（グルジア語版） 聖堂 ズヴァレ聖ギオルギ聖堂（グルジア語版）、聖ニコロズ聖堂（グルジア語版） その他 石でできた古代のワイン圧搾機 ダンダロ橋 マフンツェティ橋 ゲゲリゼ山 アチャリスツカリ川 ムティララ国立公園（グルジア語版）の滝 ^ a b c “Population Census...

赤ワインの色合いはその果皮に由来するため、果汁は圧搾機で果皮から色素が浸漬しないように手早く静かに搾られ、白い果汁が取り出される。ロゼのシャンパンは、黒葡萄の果皮を微かに色付けのために与えた後に取り出すセニエ(マセラシオン)方式、または、瓶内二次発酵前のベースワインにシャンパーニュ産の赤ワイン...

893年に歌われたベルチョ（即興詩歌）である。 伝統的にリンゴの収穫は共同作業であり、圧搾機を所有していない住民も収穫時の貢献度に応じてリンゴ酒を受け取ることができた。しかし、19世紀にはリオハ・アラベサでワイン生産が拡大し、また穀物生産やそれに関連するビール生産が拡大すると、リンゴ酒の消費量は減...

で、幅広い作業に使用されていた。ローマ人によって西暦1世紀に導入されると、それは地中海地方や中世の食事に欠かせないものとなっていたワイン用ブドウやオリーブの油料種子を圧搾するため一般的に農業生産で使われた。この装置はまたごく早期から、都市部では捺染加工の布地プレスとしても使用された。また、14世紀後...

フランチャコルタへ実際に使用するブドウ品種や細かな配分はワイナリー側で決めるため、フランチャコルタの味わいや個性はワイナリーによって異なる。 圧搾（Pressatura Soffice）は空気圧を利用した機械で少しずつ行われる。低空気圧法圧搾機を使用しゆっくりとブドウを絞るため、ブドウ本来の風味や品...

ピノ・ノワール (Pinot noir) (フランス語: [pino nwaʁ]) は、おもに赤ワイン用に栽培されるヨーロッパブドウ (ヴィニフェラ種) の一品種である。この名称はピノ・ノワールのブドウから作られたワインに対しても用いられる。名称の由来はフランス語のマツ (pin) と黒 (noir)...

エースパイロット用のスペシャルチューン機。マヤン島近海戦にてD.D.イワノフとノーラ・ポリャンスキー両名が搭乗する。イワノフ機の機体カラーは黒でコールサインはシュワルベ・アン（Schwalbe 1）、ノーラ機はワインレッドでコールサインはシュワルベ・ドゥー（Schwalbe 2）。シュワルベはドイツ語でツバメの意味。 SV-51Σ...

酒粕の割合を、粕歩合（かすぶあい）という。 上槽を行う場所を上槽場（じょうそうば）または槽場（ふなば）という。多くの場合は、「ヤブタ式」などの自動圧搾機で搾られるが、「佐瀬式」などの槽搾りを採用する酒蔵もある。大吟醸酒のように繊細な酒は、醪に掛かる圧力が小さい袋吊りや遠心分離などの方法で搾られる。...

ワイン生産に力を入れた。広々とした段々畑と水路が一帯に張り巡らされ、冬の降雨によって地表を流れる水を集めるようになっていた。これはイスラエル南部の極度に乾燥した地域で農業を行っていくための工夫である。現存するこの町のブドウ圧搾機のうち少なくとも5台は、ビザンティン帝国時代に遡る。...

こで彼は、少しは金をもっていたので、キオスとミレトスにあるすべてのオリーヴ圧搾機を使用するための、保証金を支払っておいた。競りあう人が全然いなかったために、彼はわずかの金でそれらの器械を借りたわけだ。収穫時が来て急に多くの圧搾器がそろって必要となると、彼は思いのままの高値でそれを貸し出し、多額の金を...

国生みの館（旧三原郡役所） 甲南漬資料館（旧高嶋家住宅主屋） ヒガシマル醤油元本社工場原料庫及び仕込蔵・仕込蔵一・仕込蔵二・仕込蔵三・仕込蔵及び雑品庫・事務所及び圧搾場 フットテクノビル 旧龍野醤油同業組合事務所・醸造工場 東洋精機株式会社本館事務所 北野物語館（旧M.J.シェー邸） 日本真珠会館 浦家住宅主屋 岩佐家住宅主屋・土蔵...

3段。センターポストクランプを緩めた場合の急降下を防ぐ圧搾空気弁機構を備えている。 ツインシャンクプロ三脚エキスパート (Twin Shank Pro Tripod Expert) - 縮長81 cm, 伸長186 cm, 2段、3,000 g, 耐加重12 kg. ツインシャンクプロ三脚P (Twin Shank...

ぶどうジュースは、ぶどうの実を押しつぶし、ブレンドして液体にすることで得られる。ワイン業界では、果肉、皮、茎、種子を7–23%含むぶどうジュースはムストと呼ばれることがある。含まれる糖により甘味料として使用することができ、発酵させてワイン、ブランデー、または酢にすることができる。...