ワインをοίνος（「エノロジー（oenology、ワイン醸造学）」の語源）ではなく普通κρασί（混合）と呼ぶのはこの水割りの習慣の名残である。ワインはそこから地中海沿岸に伝えられ、古代ローマへと伝わり、ローマ帝国の拡大とともにガリアなどの内陸部にも水割り文化とともに伝わっていった。当時のワイン...

古代ギリシア（こだいギリシア）では、太古から古代ローマに占領される時代以前までの古代ギリシアを扱う。 ギリシアにおいて発見された最古の人類はハルキディキ半島（Χαλκιδική χερσόνησος）ペトラロナで発見されたペトラロナ人で、彼等はホモ・エレクトゥスと...

古代ローマの料理（こだいローマのりょうり）は、それを産んだ古代の文明が長期にわたり存続したために多くの転換を経た。これらの習慣には、ギリシアの文化、王政から共和政をはさみ帝政へという政体の変更、および属州（provincia）から多くの新しい調理習慣や料理技術をもたらすことになった帝国の大幅な拡張...

古代ローマ人においてもローマ神話に登場するワインの神であるバッカスの崇拝へと受け継がれた。儀式でのワインの飲用は聖書時代からユダヤ人の習慣の一部でもあり、イエス・キリストの最後の晩餐を含む聖餐の一部として、キリスト教教会にとって重要なものとなった。イスラムでは名目上、ワイン...

ワインを細口（末広がり）のグラスで飲むと酸味ばかり強調され、苦味が特徴のワインを広口のグラスで飲むと苦味ばかりが強調されどちらも「くどい」味に感じられる。様々な生産地のワインの長所を味わい知るためには欠点を打ち消す仕方でワインとワイングラスを選定することが望ましい。...

デザートワイン（dessert wines : AmE / pudding wines : BrE）とは、主に食後に提供される甘口のワインである。フランスソーテルヌ地方の同名 AOC のワインや、ドイツワイン（アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼなど）、ハンガリートカイのトカイワインなどが有名。...

シエーナ 古代ローマの進出以前はローマの基礎を築いたとされるエトルリア人が多く住む土地で、トスカーナという名前も「エトルリア人の土地」を意味する（古代ローマ人はエトルリア人を "Tusci" と呼び、また "Etrusci" とも呼んだ）。ローマはエトルリア人を吸収し、トスカーナは本国の一部となった。...

古代ローマの属州ルシタニアの名はワインと饗宴の神バックスの息子または従者とされるルスス（Lusus）に由来するとされ、ローマ帝国の時代にはローマにワインを輸出していた。日本に初めて伝えられたぶどう酒「珍酡」（ちんだ）もポルトガルの赤ワインであり、これはポルトガル語で赤ワインを指すヴィニョ・ティント（vinho...

古代エジプト（こだいエジプト、（アラビア語: مصر القديمة‎、英語: Ancient Egypt）は、古代のエジプトに対する呼称。具体的に、どの時期を指すかについては様々な説が存在するが、この項においては紀元前3000年頃に始まった第1王朝から紀元前30年にプトレマイオス朝が共和政ローマによって滅ぼされるまでの時代を扱う。...

本項では、共和政ローマとローマ帝国の西半部における古代ローマの通貨について述べる。主な貨幣としては、アウレウス（金貨）、デナリウス（銀貨）、セステルティウス（青銅貨）、ドゥポンディウス（青銅貨）、アス（銅貨）がある。それらは紀元前3世紀の中ごろから紀元3世紀の中ごろまで使われた。...

とプルト川に挟まれた流域地域のブドウ栽培とワイン生産は社会的、経済的環境が変化していく中で、興隆と衰微を繰り返しながら今日まで生き抜いてきた。 紀元前3世紀末には、この地域の住民と古代ギリシャとの間で、紀元107年にはローマ帝国との間で貿易連携が形成されており、この事実はブドウ栽培とワイン...

ローマを中心とした地域、現イタリア・ラツィオ州）においてラテン人が用いた言語であったが、古代ローマ・共和政ローマ・ローマ帝国で用いられ公用語となったことにより、ローマ帝国の広大な版図（ヨーロッパ大陸の西部や南部、アフリカ大陸北部、アジアの一部）へ伝播した。 西ローマ帝国滅亡後もラテン語はローマ...

であるバチカンとサンマリノが存在している。 イタリアはヨーロッパにおける古代文化の発祥地の一つとして知られ、同時に世界的な文化大国の一国に数えられている。文化・学問・宗教で歴史的に影響力を発揮しており、バチカン市国を首都ローマの領域内に事実上保護し、レオナルド・ダ・ヴィンチやガリレオ、ミケランジェ...

ギリシャワイン（英: Greek wine）は、ギリシャ共和国で生産されるワインである。ワインは、ギリシャ語で Κρασί（クラシ） あるいは οίνος（現代音でイノス、古典音でオイノス）と言う。 ギリシャは、世界で最も古いワイン生産国の一つである。古代ギリシアは、ワイン...

紀元前1100年頃、フェニキア人がカディスにブドウ栽培とワイン生産をもたらし、その後ヘレスにも伝えられた。古代ローマ時代にはヘレス産ワインがローマに輸送されていたが、輸送中に傷まないように煮詰められ、樹脂などを加えたワインを水で割って飲まれていた。...

古代ギリシャ人（英語版）によって栽培されていた可能性すらあるという。ワイン評論家のジャンシス・ロビンソンは、このフィアーノが古代ローマのワイン、アヴェッリーノ北方の丘陵地で生産されていたアピアーヌムの正体であったと考える歴史家もいる、と述べている。 このワインは、ローマ人のあいだでウィーティス・アピアーナ...

ワイン製造などで、ワイン搾り機は14世紀に43個あった。当時の人口は約1万人で、中都市に位置付けられる。1473年大司教はトリーアに大学を設置した（1798年まで存続）が、それには市も大きく関与した。 14世紀、トリーア大司教にルクセンブルク家のバルドゥインが就任して、一族のカール4世の神聖ローマ...

ヴィラまたはヴィッラ（villa）は、本来は上流階級のカントリー・ハウスを意味し、古代ローマが起源だが、ヴィラの概念と機能は時代と共に発展してきた。共和政ローマが終焉を迎えるとヴィラは小さな要塞化された農場の複合家屋となっていったが、中世を通して徐々に再発展し、贅沢な上流階級のカントリー・ハウスとなっていった。現代では、特定の種類の一戸建て郊外住宅を指す。...

『ポンペイ・グラフィティ　落書きに刻むローマ人の素顔』本村凌二（中公新書、1996年） 『ローマの古代都市』ピエール・グリマル（北野徹訳、文庫クセジュ：白水社、1995年） 『ポンペイ 古代ローマ都市の蘇生』浅香正（芸艸堂、1995年、ISBN 978-4753801695） 『ポンペイ・奇跡の町 甦る古代ローマ文明』ロベール・エティエンヌ...

イン産ワインは赤ワインが中心であるが、比較的涼しい気候での白ワイン、カバなどのスパークリングワイン、シェリーなどの酒精強化ワイン、サングリアなどのフレーバードワインと、様々なタイプのワインが製造されている。20世紀末時点の生産比率は、赤ワインが35%、白ワインが31%、ロゼワイン...

と広げ属州ヒスパニアとした。法と言語とローマ街道によって結びつけ、その支配はその後500年以上続くことになる。原住民のケルト人やイベリア人はローマ化されてゆき、部族長たちはローマの貴族階級に加わった。ヒスパニア州はローマの穀倉地帯となり、港からは金、毛織物、オリーブオイルそしてワイン...

ワインを患者に処方していた。「白ワイン」や「苦みのある白ワイン」が彼の治療に用いられており、当時のワイン生産の多様性を示している。 古代ローマ時代、ギリシア人によって培われたブドウ栽培方法を模範として長い間ワイン生産が行われ、その生産には白ワインも含まれていた。豊かなローマ...

較的カトリックが強い。観光名所が集まり、ドイツワインの中心的産地としても世界的に知られる[要出典]。 第四紀の更新世には、ネアンデルタール人がこの地域に分布していたが、ネアンデルタール人は、デュッセルドルフ近くのネアンデル谷から名付けられた。 古代ローマ帝国の時代から都市が建設され、ドイツでは最も古...

Traiano）は、人類史上初のショッピングセンターとされている古代ローマの遺構。 この遺構は、ローマ市内の大きな廃墟でフォリ・インペリアリ通りのコロッセオとは反対側の端にある。その建物と構造は古代ローマの生活の生きたモデルであり、ローマにおける継続的な建築物修復の例であり、ローマ建築の好例でもある。...

ローマ人がローヌを去ると、この地でのワイン造りに対する興味も失われてしまった。13世紀になり、ローマ教皇がアヴィニョンに移ると、教会の著しい購買力のためにワインの生産が大きく拡大し、ローヌはワイン産地として再興した。ローヌワイン...

と言った。怒ったデミフォンは、くじを引くことなくマストゥシウスの娘を選んで生け贄とした。マストゥシウスはその場では怒りを隠した平静を装ったが、数日後デミフォンの娘たちを罠に嵌めて殺し、その血をワインの壺に混ぜてデミフォンに飲ませた。そのことを知ったデミフォンはマストゥシウスとワイン...

ローマの建国神話（ローマのけんこくしんわ）は、古代ローマが誕生するまでの伝承や神話である。主な内容としてアイネイアースの伝承や、ロームルスのローマ建国などが挙げられる。建国伝承以外のローマ神話はローマ神話等を参照。 アイネイアースはトロイア側の将軍でトロイア王家の人間である。また、愛と...

が複雑さをワインに与えている。リオハ・バハは多様な土壌が入り混じっている。 リオハ地方でのワイン生産は古代のフェニキア人とケルティベリア人の時代まで遡ることができる。またリオハ地方からは、古代ローマ時代にワインの発酵に使用された容器が出土している。サン・アンドレス・デ・トレペアナ修道院に対する寄進に...

ソアーヴェワイン保護協会の説明によると、古代ローマのポストゥミア街道沿いにあるこの地域では、紀元2世紀にはレティコ (Retico)と呼ばれるワインが作られており、ウェルギリウスやスエトニウスが称賛していたほか、アウグストゥス帝も好んでいたという。 東ゴート王国のテオドリックの臣下、カッシオドルスは日記でヴェローナにおけるワイン...

ラコーニア陶器の大皿に描かれたポリュペーモス（右）とオデュッセウスの部下達。部下達は2人ずつ食われていきながら、ワインで酔わせて裏をかこうとしている。紀元前565 - 560年。 タソス島出土のポリュペーモスの大理石像。紀元前2世紀、古代ローマによる模造（あるいは、ギリシア人によるオリジナルの作）。...

とケルト人が住む土地であり、古代ローマ人はこの地をガリア（ゴール）と呼んでいた。ゴールに住むケルト人はドルイドを軸に自然を信仰する独自の文化体系を持っていたが、政治的には統一されていなかった。 紀元前219年に始まった第二次ポエニ戦争では、カルタゴの将軍ハンニバルが南フランスを抜けてローマ...