• 福神(日语:福神/ふくじんづけ Fukujinzuke */?)是日本的一種非發酵型物,以蘿蔔、茄子、紅刀豆、蓮藕、小黃瓜、紫蘇果實、香菇和白芝麻等7種蔬菜為原料,經醬油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成。在日本,福神經常和咖哩飯一同食用。 あなたの地元では福神けをどう読みますか?(Wayback...
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  • 砂糖而成的一种蜜饯类日式点心。 甘纳豆与发酵食品纳豆并没有关系,却经常被混淆。近年来在纳豆普及率较低的近畿地方,“纳豆”这个词有时也被用来指甘纳豆。 主要材料:红豆、豇豆、豌豆、蚕豆、菜豆、红花荷包豆。近年来花生和大豆(主要是黑大豆)等其他豆类也会被使用。将这些豆类和砂糖一起熬干,再裹上砂糖晾干即成。...
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  • 紅生薑搭配壽司食用的習慣,因此可得知紅生薑於江戶時代後期便已在關西進行製造。。 先將採收來的嫩薑用刀仔細去除外皮,然後將生薑塊薄切成薑片,再灑上一點鹽巴讓薑片出水,再將水份瀝乾,再用沸水煮滾去除生薑的嗆辣。 醃薑片的佐料汁用壽司醋、細砂糖、鹽巴、蜂蜜來調配,再將煮好的生薑片放到佐料汁中密封醃,放在冰箱兩個禮拜即可。...
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  • 砂糖等輔料加工,反覆再曬乾,最後成爲話梅。 一般在香港以及廣東地區,因爲說話談天時,擺龍門陣时經常食用,所以才被稱作叫話梅。 另一種說法,話梅是說書先生用來潤口的。因爲說書時間通常比較長,容易口乾舌燥。古時候又不如現代便利,飲用水并不能隨時隨手喝到,所以其在口中含一颗鹽...
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  • 氷頭膾(日本語:ふじなます)是以鮭魚的頭部之軟骨部位用醋浸泡、醃後的一種稱之為"膾" 的料理 「冰頭」指的是鮭魚的鼻腔先端的軟骨部位,因為其軟骨就像冰塊一樣清澄通透而得名 作為御節料理的其中一種,經常在正月等節日,作為祝賀料理中登場,本來應該是只有可以捕獲鮭魚的產地才有辦法製作出來的料理,但是由於鹽...
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  • 蘿蔔乾 (redirect from 沢庵)
    配粥、做菜脯蛋等,而台灣客家族群擅長以菜脯入菜,但是在潮汕地區除了蘿蔔有其他類型的菜脯。 日本黃蘿蔔乾(或稱甜蘿蔔)(日語:沢庵け)的做法,成分:白蘿蔔(去皮切段)、砂糖、鹽、白醋、乾辣椒、番紅花的雄蕊或薑黃、黃梔子(染色用)。將所有材料置入塑膠袋揉搓,用橡皮筋束口,每隔一定時間翻轉使白蘿蔔均勻浸...
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  • 美洲 → 歐洲:貴金屬、礦石、蔗糖、煙草、咖啡、可可、糧食等農產品及原材料 北美十三殖民地 → 西印度群島:農產品、魚(特別是鹽鱈)等糧食 西印度群島 → 英國、北美:砂糖、糖蜜 英國 → 北美、西印度群島:工業產品 清 → 英國:茶葉、瓷器、絲綢 英國 → 印度:紡織品 印度 → 清:白銀、後期鴉片...
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  • 紅肉:牛肉、馬肉、火腿、鯨魚 其他:玉子燒、生鵪鶉蛋 壽司醬油 山葵 紅薑絲 紫蘇葉 味醂 蘿蔔 天然日曬鹽 薑片(日本以外) 醬油-用來增加材料的鮮味,常見於醃鮪魚中段與赤身部位 醋-視天氣陰晴、氣溫決定魚肉浸在醋中的時間與天然鹽鹽份多寡,常見於窩斑鰶、竹筴魚等發光材料...
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  • 熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載,西元三世紀初張揖撰《廣雅•釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬方法。日本在九世紀已有記錄。印度十六世紀有冬瓜記載。歐洲於十六世紀開始栽培。臺灣於十七世紀地方志已有栽種記載。美國於十九世紀由法國傳入。非洲於二十世...
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  • ,再把桃子撒入冰镇的糖水或蜂蜜水中而成。亦可再加入甜瓜和西瓜。七八月間的覆盆子呈紫色,也常用作製作花菜,把覆盆子、砂糖、蜂蜜和水一起榨汁再撒入松子仁即成覆盆子花菜(복분자화채、覆盆子花菜),含有丰富的钙、铁和有机酸,可促进食欲和净化血液。櫻桃花菜(앵두화채、櫻桃花菜)是把韓國櫻桃浸在砂糖...
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  • Angel(2008年10月25日發售、晋遊舎)ISBN 978-4-88380-863-2 佐藤由加理 2010年カレンダー(2009年9月發售、ハゴロモ) 「佐藤」發音和「砂糖」相似 佐藤由加理オフィシャルブログ「ゆかりんご」(页面存档备份,存于互联网档案馆)(2009年11月4日 - ) アーティストハウス・ピラミッド公式プロフィール...
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  • 善哉(日语:ぜんざい Zenzai)是一種日本傳統食品,主要原料爲豆(主要是紅豆)與砂糖。将红豆煮熟并压碎,與麻糬、白玉糰子、栗子甘露煮等一起食用。一般會保留少許紅豆粒在其中,但也有例外。 關東地方稱沒有湯的紅豆泥爲善哉。但在關西地方,善哉一般指用含有豆粒的紅豆沙製成的熱湯,完全搗碎的豆泥製成的湯則稱爲「汁粉」。...
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  • 參考書中使其得以普及,後來更成功消除海軍腳氣病的問題。自此以後的第一次世界大戰中,海軍與陸軍致力將其普及。 咖喱飯所使用的材料只需將調味料改為醬油及砂糖,就可煮成日式馬鈴薯燉肉。以補給層面來說十分方便,也成為在軍隊伙食中普及的理由。使用的肉料原本是牛肉,但在第二次世界大戰因糧食供應缺乏的原因而改為豬肉。...
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  • 糖葫芦是發祥于中國京津地区的一种传统小吃,北京又稱冰糖葫芦 ,天津稱糖礅;青岛则称糖球,閩南語又稱其為李仔攕、鳥梨仔膏、鳥梨仔糖(“鳥梨仔”指裡面形狀不大,略帶酸味的醃梨;“膏”、“糖”則都是指外面那一層紅色糖漿)。 糖葫芦现在已经成为中国大陸各地都非常流行的一种小吃。相声表演艺术家侯宝林先生曾经在他的相声中提到过...
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  • 土耳其軟糖(土耳其語:Lokum)是以澱粉與砂糖製成的土耳其甜點。 通常以蔷薇水、洋乳香與檸檬調味;蔷薇水賦予了其淡粉紅的色澤。土耳其軟糖呈膠狀,質地柔軟有彈性、類似果凍,且帶有一定的黏稠度,通常包裝精美,並製成小正方體、撒上糖粉或椰仁乾以避免沾黏。有的土耳其軟糖會添入微量堅果,如開心果、榛果或核桃...
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  • graveolens):又名刁草,香草。 茴香:西式餐點的貴重香料 欧当归 车窝草(Anthriscus cerefolium) 錦葵科:花朵大,通常用來泡茶、醃或直接食用,也可能當作蔬菜使用 欧锦葵(Malva sylvestris):用於沙律及草本茶。 朱槿(Hibiscus rosa-sinensis)...
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  • 福建沙茶酱以花生、虾仁為主,佐以白糖、魚露等調味料,文火慢炒。冷却后装入罈内,可存放一兩年。 配方如下: 漳州芒果牌:「花生仁、食用植物油、腌辣椒、白砂糖、蝦仁、魚露、味精、香辛料。」 在清乾隆至十九世紀中期,汕頭開港後潮汕人將沙嗲醬帶回了並進行改良。考量乘船遠行,潮汕人以油炒方式延長醬料保存期...
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  • 喜歡的東西:甜食、辣的東西、大海 討厭的東西:蟲子、英語 鹿楓堂的糕點師,暱稱「椿」,喜愛做甜點和吃甜點,假日經常一個人去不同的甜點店大開殺戒,曾被格雷說自己一半是砂糖做的。性格敏感細膩比較害羞認生,鹿楓堂中年紀最小的成員,對格雷經常有過激的吐槽。 東極八京(東極八京,聲:前野智昭)...
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  • 居臺灣的漁民之外,每年12月到次年2月也會有福建漁民前來捕魚。捕烏魚須繳納10%的漁獲作什一稅,其他魚類則是按船徵稅。因烏魚無法長期保存,漁民會先醃烏魚再賣出,或是加工製成烏魚子,每年約有數十萬尾烏魚賣到中國。 1645年以後,大員當局引進贌港制度,把臺灣沿海以及內陸湖泊劃成許多漁場,唯有得標者...
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  • 稻米分佈於市郊平原區,以內轆、千秋斗等平原鄰里為主,在山間谷地也有種植,是主要糧食作物。 蘿蔔是南投市蔬菜類歷史輝煌的一頁,日治時期包尾地區所產的蘿蔔與醃黃蘿蔔(當時稱澤庵、澤庵)是南投街特產之一。 番茄產於內轆一帶,尤以黑柿蕃茄最具名氣,是當地特色產品。 東側丘陵: 東側丘陵農產為龍眼、香蕉、柑橘。...
    60 KB (6,901 words) - 01:21, 7 July 2024
  • 成紫黃兩色的聖誕蛋糕。元月,市子與紀子和悠太三人就以此蛋糕當點心,辦了一場新年忘年會。市子小時候附近的小學分校會舉辦搗麻糬大會,村中的阿姨嬸嬸們會以砂糖及醬油調味,做出市子最愛吃的麻糬。現在的市子則是以自動的搗麻糬機做了納豆麻糬。小森的冬天嚴寒,大雪紛飛,這時市子就會做蘿蔔乾,外頭的嚴寒氣候,正是最...
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  • 壽司仙師傅。只拿一本壽司料理書學一學,就能打進全國四強的驚人奇才。年輕時曾經打過拳擊,其後因眼睛受傷退出。轉而進入壽司界,在百貨公司擔任外帶壽司師傅,非常深受附近居民的喜愛。擅長醃類壽司。 高田早苗的壽司 切島傀(切島由太)(きりしま かい) 笹壽司師傅。擁有家傳絕學,針灸麻醉(現實中是大分縣村田水產卜部俊郎先生的獨家機密技術,曾在料理東西軍...
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  • 言行舉止頗為成熟,連心愛都覺得智乃比自己可靠多了。偶爾有孩子氣的一面,但自己並不喜歡被當成小孩子看待。可以單憑氣味分辨咖啡的種類,但喝的咖啡一定要加砂糖和牛奶。由於被紗路的氣質所吸引,以及曾經教過自己功課的緣故,讓她十分憧憬紗路。 本身有著會被動物討厭的體質,因此除了提比以外,不敢接近其他動物,為此...
    60 KB (7,999 words) - 05:20, 19 August 2024
  • 终向丰臣秀吉投降,其领地被压缩至薩摩、大隅和日向(诸县郡)。 1609年(庆长14年),薩摩藩进攻琉球,琉球王国服属,奄美群岛被纳入领土,成功发展了砂糖业,获取巨额利润。 1779年(安永8年),樱岛喷发(安永大喷发)。 幕末时期,江户幕府(德川家)与岛津家结为姻亲,并联合水户藩、越前藩等公武合体派...
    84 KB (10,449 words) - 14:13, 15 August 2024
  • 無邪的外表,其實是有些成熟而散漫的性格。另外,也有著天然呆的一面(請參照後述「天然呆」)。 喜歡的東西 喜歡的運動是網球。喜歡的食物是醃品(特別是一種叫做千枚的食品,起源於京都)。喜歡的類型是能夠各式各樣運動的人。 興趣是打毛線,根據場合也可以收到她親手打的毛衣。喜歡埴輪。理由是家業的看板上有...
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  • 水果是另一種廣為採用的食材,中世紀人秉承古羅馬和古希臘的體液學說,認為水果有濕氣,不宜生吃,但生吃、風乾和醃同樣普遍。由於白糖和蜜糖售價不菲,生果也會用作調味,點綴肉類菜式,其中南歐較多用檸檬、柚子、苦枳(英語:bitter...
    47 KB (7,163 words) - 13:11, 13 May 2024
  • “至少包含90%的新鲜苹果汁的产品,不添加香精和色素,禁止使用苹果和梨的人工香精,也禁止發酵前加糖。” 在這個定義之外的則都可以,例如經過發酵几年,水果裡的糖份减少,則可以允许添加砂糖或者甜味剂,也允在發酵后进行稀释。“争取散装啤酒运动”认为在发酵之前就先加入一定量的糖来省去麻煩,在做出酒精濃度為12–14%的蘋果酒之後后又用水把它稀释到8...
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  • 過致命傷,僅擊落她的頭盔亦讓她倒地一段時間,因為白馬的人格再度沉睡而倒地不起,失去晉級資格。 事後和其餘戰敗選手們被送進堆滿廢棄玩具的處理廠底部,被砂糖使用童樂果實的能力變成玩具,後由於草帽海賊團和頓達塔族的SOP作戰計劃成功而恢復原狀,和其餘參賽選手協助魯夫等人對抗唐吉訶德家族。當古拉迪斯遭到巴特...
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  • 年齡:享年68歲,身高:213公分,血型:F型,生日:1月12日,星座:魔羯座,出身地:偉大航道「櫻花王國」(原磁鼓王國),喜歡的食物:櫻花蘿蔔(日语:桜け大根)。 住在磁鼓山山麓的庸醫,喬巴的養父,原為聞名遐邇的大盜卻染上不治之症,幾十年前看到了某座山上盛開的奇蹟櫻花後不藥而癒,其後半生用盡...
    384 KB (64,838 words) - 02:17, 17 September 2024
  • 坦誠直率、語言純正,對信任的朋友是沒有拘束的,與朋友交往會毫無保留的付出。面對敵人的過錯,擁有一顆能寬恕對方的胸懷。喜歡甜食,經常含在嘴裡的零食是白砂糖加工凝結製成的香煙糖。任務委託人為夏目百合。主要武器是貝瑞塔Px4 Storm G型半自動手槍。 伊拉克的戰爭孤兒,曾經有一個親姊姊,出生的村子逢2...
    70 KB (10,246 words) - 05:12, 18 May 2024
  • 的傳統食品)的捲心菜,以肉汁、脂肪、和醃捲心菜的酸味形成美妙搭配。 BLUE測驗第一場,一名深夜料理人的作品,題目:老人最後的晚餐。 第284話 鮟肝最中 以糯米粉跟玉米澱粉調漿考出的最中餅皮,夾入用鰹魚高湯、清酒、醬油、砂糖熬煮,並加入七味粉的鮟鱇魚肝,同時加入搗碎的山藥增加口感。...
    72 KB (2,546 words) - 13:31, 15 June 2024