fatta con il numero di formaggi che ha dato origine a un elenco di locuzioni indicanti la Francia: il «paese dei 300 formaggi» (il numero è variabile)...

preistorici della regione è possibile osservare fuscelle per formaggi. Sin dall'VIII secolo il formaggio di Roquefort viene citato in numerosi scritti, atti di...

certificazione di origine protetta nel 2006. Centinaia di tonnellate di formaggi "emmental" industriali vengono prodotte in Europa e Stati Uniti. Esistono...

ovvero 55 formaggi DOP, due IGP, uno STG e ben 550 PAT. A seguire si elencano alcuni dei formaggi italiani certificati attualmente. Formaggi a denominazione...

abbinato con altri formaggi meno piccanti ma più consistenti. È ingrediente praticamente fondamentale della "pasta ai quattro formaggi", sia nella versione...

brillat-savarin è un formaggio francese a tripla crema e a pasta molle prodotto in Borgogna, classificabile come uno dei formaggi più grassi al mondo,...

La mimolette è un formaggio francese prodotto nella regione di Lilla. Il formaggio è prodotto con latte crudo di vacca. Prodotto anche in Belgio e Paesi...

documenti con riferimenti ai formaggi caratteristici del comune di Camembert, il villaggio d'origine e da cui prende il nome il formaggio. Nel 1708 Thomas Corneille...

consultato il 24 settembre 2014. ^ Giorgio Ottogalli, Atlante dei formaggi: guida a oltre 600 formaggi e latticini provenienti da tutto il mondo, HOEPLI EDITORE...

grassi all'interno del formaggio. I formaggi vengono quindi differenziati in formaggi grassi, formaggi semigrassi e formaggi magri. Alcuni dietologi...

eAmbrosia, Commissione europea. (FR) Il Comté sul sito dei formaggi AOP francesi, su fromages-aop.com. Portale Cucina Portale Formaggio Portale Francia...

Caprice des dieux (dal francese capriccio degli dei) è la marca commerciale di una serie di formaggi francesi di produzione industriale pastorizzati del...

sull'argomento formaggi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Il Maroilles o Marolles è un formaggio francese di latte...

formaggio Cantal., su aop-cantal.com. (FR) Il Cantal sul sito dei formaggi AOP francesi, su fromages-aop.com. Portale Cucina Portale Formaggio Portale Francia...

argomenti formaggi e cucina francese è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Il beaufort è un formaggio francese a...

sull'argomento formaggi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Pont-l'Évêque è un formaggio francese di latte vaccino...

eAmbrosia, Commissione europea. (FR) Il Reblochon sul sito dei formaggi AOP francesi, su fromages-aop.com. (FR) Sito dei caseifici che producono reblochon...

produttori, il Boursin sarebbe "il primo formaggio a pasta molle aromatizzato ad apparire sulle tavole francesi". Nel 1990 il marchio Boursin venne acquisito...

fosse ipogee per conservare cereali e altri alimenti, in particolare i formaggi. Alla fine del XIII secolo, a Sogliano è già documentato l'utilizzo di...

suggerimenti del progetto di riferimento. Il Camoscio d'Oro è un formaggio a pasta molle. È un formaggio a pasta molle che viene commercializzato dalla filiale...

dell'operazione i futuri formaggi vengono capovolti almeno una volta. La sformatura ha luogo quando il loro pH è sceso sotto il valore di 5,5. I formaggi vengono salati...

argomenti Corsica e formaggi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. La Filetta è un formaggio francese di pecora tipico...

in Lombardia ha contraddistinto, più che un determinato formaggio, in generale tutti i formaggi molli a forma quadrata. Il termine deriva dall'espressione...

nuovo prodotto con il nome latino caseus vetus, ovvero formaggio vecchio, per distinguerlo dai formaggi freschi, la cui produzione era iniziata precedentemente...

Il Saint-Paulin è un formaggio francese a base di latte vaccino originariamente prodotto dai monaci trappisti. È un formaggio burroso dalla forma tonda...

sull'argomento formaggi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Il caprino è una famiglia di formaggi cremosi, a...

processo vengono detti formaggi erborinati o formaggi a pasta erborinata, o più semplicemente formaggi verdi o formaggi blu (dal francese fromage bleu, poi...

2003, Gazzetta ufficiale dell'Unione europea L 120/3 del 15/05/2003. Formaggi francesi Bruss Brossa Altri progetti Wikimedia Commons Wikimedia Commons contiene...

Causses Il Banon Lo stesso argomento in dettaglio: Classificazione dei formaggi. I formaggi sono correntemente classificati in ordine alfabetico (come nel caso...

Toma (in Valle d'Aosta, in lingua francese, tomme - [tom]) è un termine generico che indica formaggi prodotti con tecniche fra loro similari. Un decreto...

tradizionali, legati al loro luogo d'origine o ad un sapere locale. Gli AOC francesi e svizzeri[senza fonte] fanno parte - quando sono registrati - dei prodotti...