Kordzińska-Nawrocka: Japońska sztuka kulinarna. Warszawa: 2008, s. 211–225. ISBN 978-83-7436-171-2. Kimiko Barber: Kuchnia japońska. Poznań: 2004. ISBN 978-83-245-1759-6...

Kordzińska-Nawrocka, Iwona: Japońska sztuka kulinarna, Warszawa 2008, str. 211-225, ISBN 978-83-7436-171-2 Barber, Kimiko: Kuchnia japońska, Poznań 2004, ISBN 978-83-245-1759-6...

Chrzan japoński, wasabia japońska, wasabi (Eutrema japonicum) – gatunek rośliny z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Rodzimy obszar jego występowania...

się z ryżem. Taka forma spopularyzowała danie w latach 60. XX wieku. kuchnia japońska sztuka kulinarna curry 新明解国語辞典. Tokyo: Sanseido Co., Ltd., 2018, s...

nihon-shoku) lub przystawka do napojów alkoholowych, jak piwo czy shōchū. Kuchnia japońska Natto Sos sojowy Miso Tofu Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary...

Kordzińska-Nawrocka, Iwona: Japońska sztuka kulinarna, Warszawa 2008, str. 211-225, ISBN 978-83-7436-171-2 Barber, Kimiko: Kuchnia japońska, Poznań 2004, ISBN 978-83-245-1759-6...

Kordzińska-Nawrocka, Iwona: Japońska sztuka kulinarna, Warszawa 2008, str. 211-225, ISBN 978-83-7436-171-2 Barber, Kimiko: Kuchnia japońska, Poznań 2004, ISBN 978-83-245-1759-6...

najbardziej popularną kuchnią azjatycką pozostaje kuchnia Chin, w ostatnim okresie[kiedy?] kuchnia tajska (podobnie jak kuchnia japońska) zdobyła znaczną popularność...

zanurzania i mieszania składników w gotującej się wodzie w garnku. Kuchnia japońska Wagyū 新明解国語辞典. Tokyo: Sanseido Co., Ltd., 2018, s. 671. ISBN 978-4-385-13107-8...

Kordzińska-Nawrocka, Iwona: Japońska sztuka kulinarna, Warszawa 2008, str. 211-225, ISBN 978-83-7436-171-2 Barber, Kimiko: Kuchnia japońska, Poznań 2004, ISBN 978-83-245-1759-6...

Kordzińska-Nawrocka, Iwona: Japońska sztuka kulinarna, Warszawa 2008, str. 211-225, ISBN 978-83-7436-171-2 Barber, Kimiko: Kuchnia japońska, Poznań 2004, ISBN 978-83-245-1759-6...

Chanoyu (jap. 茶の湯 cha-no-yu ; dosł.: „wrzątek na herbatę”) – japońska ceremonia parzenia sproszkowanej, zielonej herbaty (matcha). Inaczej: sztuka ceremonialnego...

124. ISBN 978-4-385-13107-8. Przemysław Muszyński. Jedzenie z Anime: Kuchnia Japońska. „Tanuki.pl”. 132 (1429), 2009-07-03. ISSN 1898-8296. brak numeru strony...

Warszawa 2008, str. 211-225, ISBN 978-83-7436-171-2 Barber, Kimiko: Kuchnia japońska, Poznań 2004, ISBN 978-83-245-1759-6 MagdalenaM. Tomaszewska-Bolałek MagdalenaM...

kanadyjska kuchnia kubańska kuchnia meksykańska kuchnia australijska kuchnia arabska kuchnia chińska kuchnia indonezyjska kuchnia indyjska kuchnia japońska kuchnia...

Teriyaki (jap. 照り焼き) – japońska technika kulinarna, zaliczana do kategorii potraw yakimono, polegająca na pieczeniu bądź grillowaniu mięsa lub ryb w specjalnej...

Matcha (jap. 抹茶 matcha) – japońska, sproszkowana zielona herbata, używana w ceremonii picia herbaty cha-no-yu (dosł. „gorąca woda na herbatę”) oraz jako...

jest tofu, w wymowie pochodzącej z języka japońskiego. Chińskie tofu jest delikatniejsze i chudsze od japońskiego ze względu na inną tradycję przygotowywania...

Twardnik japoński, twardziak jadalny (Lentinula edodes (Berk.) Pegler), jap. shiitake 椎茸 lub シイタケ – gatunek grzybów należący do rodziny Omphalotaceae....

wyłącznie z białka, głównie glutenu. Stanowi substytut mięsa wykorzystywany w kuchniach dalekowschodnich i wegetariańskich. Słowo seitan zostało stworzone przez...

Kordzińska-Nawrocka, Iwona: Japońska sztuka kulinarna, Warszawa 2008, str. 211-225, ISBN 978-83-7436-171-2 Barber, Kimiko: Kuchnia japońska, Poznań 2004, ISBN 978-83-245-1759-6...

zabarwiane na zielono poprzez dodawanie sproszkowanych liści yomogi (bylica japońska, Artemisia princeps). W Japonii mochi, zwane też o-mochi („o” jest przedrostkiem...

Natto, nattō (jap. 納豆) – tradycyjna japońska potrawa przygotowywana ze sfermentowanych przez Bacillus subtilis ziaren soi. Popularna od okresu Nara. Nattō...

(obuwie) Zōri (obuwie) Tabi (rodzaj skarpet) Osobny artykuł: Kuchnia japońska. Kuchnia japońska oferuje ogromne bogactwo smaków i przysmaków gastronomicznych...

podawane w misce z kluskami rāmen). dim sum barbecue kuchnia japońska kuchnia kantońska kuchnia chińska kuchnia syczuańska Richard Hosking: A Dictionary of Japanese...

występująca w anime Anpanman) Takoyakiidaa (zawodowy zapaśnik z Osaki) kuchnia japońska kulinaria (6562) Takoyaki – asteroida Kenkyusha's New Japanese-English...

imitowania tekstury i koloru mięsa homara, kraba, grillowanego węgorza japońskiego lub skorupiaków. Najbardziej popularnym produktem surimi na zachodnim...

Citrus junos – gatunek niewielkiego drzewa lub krzewu z rodziny rutowatych. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej (Chin), został sprowadzony do Japonii...

Yakisoba (jap. 焼きそば, „smażony makaron”) – danie kuchni japońskiej, wywodzące się od chińskiego chow mein. Chociaż makaron soba jest wytwarzany z mąki gryczanej...

najważniejszych przypraw kuchni azjatyckiej, obecnie używana także w kuchniach tradycji zachodniej. W zależności od kraju pochodzenia, szczegółów receptury...

Naruto-maki (jap. 鳴門巻き; w skrócie naruto, 鳴門) – japońska pasta z mielonego mięsa ryb (rodzaj kamaboko), ze spiralnym wzorem (przeważnie różowym) kojarzonym...