Lebensmittelkonservierung (zu lateinisch conservare, „erhalten, bewahren“) bezeichnet den Prozess der Behandlung von Lebensmitteln, sodass sie länger...

Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz (allgemeinsprachlich einfach „Salz“) ist das unter anderem in der Küche für die menschliche Ernährung als Würzmittel...

haltbar gemachtes und verpacktes Lebens- oder Genussmittel, siehe Lebensmittelkonservierung Aufzeichnung auf einem Bild- oder Tonträger, siehe Mitschnitt...

Verhältnissen, wie es in der Praxis der Lebensmittelkonservierung sowieso unzulässig ist. Chemische Lebensmittelkonservierung, Lück, Jager, Springer-Verlag Heidelberg...

Typischerweise werden Produkte wie Nahrungs- und Genussmittel (Lebensmittelkonservierung) sowie Arzneimittel mit Hilfe von Konservierungsmitteln und -verfahren...

findet vielfältige Anwendung als Stickstoffdünger und in der Lebensmittelkonservierung sowie in geringerem Maße für die Herstellung von Glas oder Emaille...

Schimmelpilze verhindern sollen. Sie spielen eine wichtige Rolle in der Lebensmittelkonservierung und verhindern gefährliche Krankheiten wie Botulismus und Listeriose...

verschiedene Maßnahmen angewendet. Das spielt unter anderem bei der Lebensmittelkonservierung eine Rolle. In der Medizin können Antibiotika verwendet werden...

sie als Nahrungsergänzungsmittel Verwendung und werden auch zur Lebensmittelkonservierung eingesetzt. Sie wirken zudem antiviral und antibakteriell. In...

Eine Schutzatmosphäre oder Schutzgasatmosphäre wird bei der Lagerung und Verpackung von Nahrungsmitteln eingesetzt, um deren Alterung zu verlangsamen und...

Lagerung von Lebensmitteln siehe Reifung (Lebensmittel) oder Lebensmittelkonservierung Lagerung (Pflege), die Positionsunterstützung von bettlägerigen...

Lagergemüse. Auch diese Unterscheidung hat durch Weiterverarbeitung und Lebensmittelkonservierung an Bedeutung verloren. Zum Beispiel kann verderbliches Gemüse...

Buttered eggs (englisch; deutsch „gebutterte Eier“) sind eine Speise der irischen Küche. Frisch gelegte Eier werden in den Handflächen mit Butter eingerieben...

amerikanischen und französischen Ingenieuren als industrielle Methode zur Lebensmittelkonservierung entwickelt, konnte sich aber aufgrund der schwierigen Handhabung...

Verzicht auf Alkohol gesünder sein. Durch moderne Methoden der Lebensmittelkonservierung wird in der Schifffahrt heute kein Lime Juice Cordial mehr benötigt...

Eine französische Butterdose ist ein Gefäß zur Aufbewahrung von Butter. Sie dient dazu, die Frische und die streichfähige Konsistenz der Butter auch ohne...

Der Dschungel (englisch The Jungle) ist ein sozialkritischer Roman des US-amerikanischen Schriftstellers Upton Sinclair, der 1905 zunächst in Fortsetzungen...

Escolar University. Sie wechselte später in die Abteilung für Lebensmittelkonservierung des philippinischen Bureau of Science und wurde die erste Leiterin...

Kochstelle allein durch chemische Prozesse erhitzt werden konnte. Die Lebensmittelkonservierung stellte eine wichtige Voraussetzung für die Industrialisierung...

Die Konservenindustrie in Braunschweig besaß zwischen ungefähr 1870 und 1945 eine herausragende Bedeutung für die Wirtschaft der Stadt und des Herzogtums...

Räuchern steht für: Räuchern, Verfahren der Lebensmittelkonservierung Verfahren, um Holz zu beizen, siehe auch Räuchereiche Räuchern (Zeremonie), Verglühen...

sind. Gefrierbrand ist ein Beispiel. Lebensmittelverschwendung Lebensmittelkonservierung Lebensmittelskandal Gammelfleisch Verwesung Verrottung Verderbquote...

Eine Miete (von lat. mēta „Kegel“; regional Reib) bezeichnet eine bestimmte Lagerform von Schüttgütern. Mieten lassen sich kontrolliert aufschütten und...

Modified Atmosphere Packaging (englisch „Verpacken mit modifizierter Atmosphäre“, kurz MAP), Verpacken unter Schutzatmosphäre oder Schutzgasverpacken bedeutet...

Verschiedene Methoden der Desinfektion und teilweise auch der Lebensmittelkonservierung (beim Erhitzen oder Trocknen) verwenden die Denaturierung der...

Senfsaat, Knoblauch, Zimt und Nelken hinzugefügt werden. Die Lebensmittelkonservierung durch Milchsäuregärung ist in Asien und Europa seit Jahrtausenden...

(lateinisch) oder Conserve steht ursprünglich für: mit Honig oder Zucker haltbar gemachtes Arzneimittel, siehe Lebensmittelkonservierung Siehe auch: Konserve...

Präserven sind Lebensmittel, die (im Gegensatz zu Konserven) ohne Sterilisation durch Säuren oder chemische Konservierungsmittel haltbar gemacht werden...

Lebensmittelzusatzstoffe Aroma Functional Food Nahrungsergänzungsmittel Lebensmittelkonservierung Käte Glandorf, Peter Kuhnert, Erich Lück: Handbuch der Lebensmittelzusatzstoffe...

Kühlkost bzw. Chilled Food (gekühlte Lebensmittel) ist die Bezeichnung für industriell oder gewerblich zubereitete Lebensmittel und Speisen aus dem Kühlregal...

Ein Pökelinjektor (auch Pökelspritzmaschine genannt) ist eine Maschine, mit der Pökellake in Fleisch oder Gemüse gespritzt wird. Das Fleisch oder Gemüse...