O-メチル化フラボノイド（O-メチルかフラボノイド、英: O-methylated flavonoids）またはメトキシフラボノイド (methoxyflavonoids) は、ヒドロキシル基がメチル化されたフラボノイドの総称である。O-メチル化はフラボノイドの溶解度に影響を与える。 O...

イソフラボン イソフラバン イソフラバンジオール ネオフラボノイド（英語版） ビフラボノイド（英語版） オーロン フラボノイド類の修飾 フラボノイド配糖体（グリコシル化） プレニル化フラボノイド アシル化フラボノイド O-メチル化フラボノイド チョコレート ココア 緑茶 紅茶 （ほとんどが酸化されてテアルビジン等に変化）...

ヘスペレチン(Hesperetin)は、フラバノンを骨格に持つO-メチル化フラボノイドの一種である。エリオジクチオールの4'位の水酸基(-OH)をメトキシ基(-OCH3)に置換した構造をもつ。 ヘスペリジンは、ヘスペレチンの7-ルチノシド。構造中の糖部分のため水に可溶であり、消化されるとアグリコン...

イソフラボン (isoflavone) は、フラボノイドの1種である。3-フェニルクロモン (3-phenylchromone) を指し、広義には後述のイソフラボン類に属する誘導体をイソフラボンと称する。狭義のイソフラボンは生物では検出されない。生物ではフラバノンの異性化反応によって 5,7...

は、フラボノイドの一種であるO-メチル化フラボノールの一つである。アヤニンはクェルセチンの3,7,4'-トリ-O-メチル化体である。クロトンノキ属（英語版）植物のCroton schiedeanus（英語版）に含まれている。また、クェルセチンのメチル化によっても得られる。 3,7-ジメチルクェルセチン...

ケンペロール（ケンフェロール、kaempferol）は、フラボノイドの一種である天然フラボノールの一つである。ケンペロールは黄色結晶性固体であり、融点は276–278 °C。水にはわずかにしか溶けないが、熱エタノールおよびジエチルエーテルは可溶である。 茶、ブロッコリー、デルフィニウム属、マンサク...

チルベノイド、フラボノール、ジヒドロフラボノール、アントシアニン、フラバノールモノマー（カテキン）、フラバノールポリマー（プロアントシアニジン）等が含まれる。これらは、フラボノイドと非フラボノイドの2つの分類に大別することができる。フラボノイド...

広義には後述のフラボン類に属する誘導体をフラボンと称する。 広義のフラボン（フラボン類）はフラボノイドのカテゴリのひとつである。フラボノイドの中でフラボン構造を基本骨格とし、さらに3位にヒドロキシ基 (OH) を持たないものがフラボンに分類される。...

フラボノール（flavonol）類は、3-ヒドロキシフラボン（IUPAC名: 3-ヒドロキシ-2-フェニルクロメン-4-オン）骨格を有するフラボノイドの一群である。フェノール性OH基の位置により様々なバリエーションがある。フラボノールは、フラボノイドの一種であるフラバノール（flavanol、カテキンなど）とは異なる。...

イソラムネチン（isorhamnetin）は、O-メチル化フラボノールに分類される化学物質である。ケルセチンの3'位の水酸基(-OH)をメトキシ基に置換した構造となっている。ガマやメキシコおよび中央アメリカの幻覚植物（英語版）であるニオイマンジュギク（英語版）に含まれている。 クェルセチン 3-O-メチルトランスフェラーゼ...

ケンペリド（ケンフェリド、kaempferide）は、O-メチル化フラボノールに分類される化学物質である。バンウコン（英語版） (Kaempferia galanga) に含まれている。 ケンペロール 4'-O-メチルトランスフェラーゼはS-アデノシル-L-メチオニンとケンペロールを基質として、S-アデノシ...

ピルビン酸デヒドロゲナーゼ (アセチル基転移) EC.1.2.4.2 オキソグルタル酸デヒドロゲナーゼ (スクシニル基転移) EC.1.2.4.3 欠番　→ EC.1.2.4.4 EC.1.2.4.4 3-メチル-2-オキソブタン酸デヒドロゲナーゼ (2-メチルプロパノイル基転移) EC.1.2.5.1...

は、柑橘類の果皮等に多く含まれる有機化合物で、フラボンを骨格に持つポリメトキシフラボノイド（O-メチル化フラボノイド）の一種である。 主に柑橘類に多く含まれており、特にポンカン、シークヮーサー、橘等に多く含まれている。可食部分である果実小胞自体にはあまり含まれておらず、果皮部分であるフラベド(外果皮)、アルベド(中果皮)に特に多く含有している。...

アザレアチン（azaleatin）は、有機化合物の一つ。フラボノイドの一種であるO-メチル化フラボノールである。1956年にリュウキュウツツジ (Rhododendron mucronatum) から初めて単離され、これまでに44のツツジ科ツツジ属 (Rhododendron) の種、ルリマツリ (Plumbago...

(rhamnazin) は、O-メチル化フラボノールに分類される化学物質である。スリランカ固有のクロウメモドキ属（英語版）植物であるRhamnus petiolaris（英語版）に含まれている。 3-メチルクェルセチン 7-O-メチルトランスフェラーゼは、S-アデノシル-L-メチ...

トリメチルアミン-コリノイドタンパク質Co-メチルトランスフェラーゼ EC.2.1.1.251 メチル化-チオール-補酵素Mメチルトランスフェラーゼ EC.2.1.1.252 テトラメチルアンモニウム-コリノイドタンパク質Co-メチルトランスフェラーゼ EC.2.1.1.253 (メチル-Co(III) テトラメチルアンモニウム-特異的コリノイド...

クェルセチン（またはクエルセチン、ケルセチン、英: quercetin）は、フラボノイドの一種でフラボノールを骨格に持つ物質。配糖体（ルチン、クエルシトリンなど）または遊離した形で柑橘類、タマネギやソバをはじめ多くの植物に含まれる。黄色い色素で、古くから染料としても用いられてきた。分子式は C15H10O7、分子量...

ラムネチン (rhamnetin) は、O-メチル化フラボノールに分類される化学物質である。クローブから単離される。 ラムネチンは、オーストリアの化学者Josef Herzigによって構造決定された。 ラムネチンはキサントラムニンのアグリコンである。 表示 編集...

ジオスメチン(Diosmetin)とは、フラボンを骨格に持つO-メチル化フラボノイドの１つ。 ルテオリンの4'位の水酸基をメトキシ基に置換した構造をもつ。 ジオスミン - ジオスメチンの 7-ルチノシド。 以下は、ヒトでのジオスミン、ジオスメチンの代謝物 ジオスメチン-3'-グルクロニド ジオスメチン-7-グルクロニド...

フラバノン(flavanone)は、フラボノイドの一種である。通常、7位が二糖でグリコシル化され、フラバノン配糖体となっている。 フラバノンとカルコンは異性化酵素のカルコン-フラバノンイソメラーゼにより相互に変換されうる。 ブチン エリオジクチオール ヘスペレチン ホモエリオジクチオール イソサクラネチン...

マルビジン (Malvidin) は、O-メチル化アントシアニジンの一種である。主要な植物色素として、その配糖体は自然界に広く存在する。 マルビジンは、サクラソウ属の青色の花弁の色素となっている。ルリハコベの青色の花にもマルビジンが高含量で含まれている。 また、ヨーロッパブドウにも含まれ、赤ワインの...

ナツダイダイン（natsudaidain）は、O-メチル化フラボノールの一種である。ミカン科ミカン属植物から単離された。 ^ Matsui T, Ito C, Itoigawa M, Okada T and Furukawa H (2009). “Effect of natsudaidain isolated...

アカセチン(Acacetin)はO-メチル化フラボンに分類されるフラボノイドの一つ。ニセアカシア (Robinia pseudoacacia)、ダミアナ (Turnera diffusa)、シラカンバ (Betula pendula)、シダの一種ヌリトラノオ (Asplenium normale)等で見られる。...

パキポドール（pachypodol）は、有機化合物の一種であるO-メチル化フラボノールの一つである。バンレイシ科のPachypodanthium confineから1973年に単離された。ハイソウコウ Agastache folium、カワミドリ Agastache rugosaの葉からも単離される。...

としたアントシアニンのアグリコン部分を形成している。また、ポリメチン染料の大きな一群を形成している。フラボノイドの一種であるが、正電荷がある点で他のフラボノイドと異なる。 アントシアニン類は、2-フェニルクロメニリウムカチオン（またはフラビリウムカチオン）の塩誘導体であり、その対イオンの大部分は塩化物イオンである。...

びついた配糖体が、アントシアニンである。植物の抗酸化物質としても知られる。 植物の代表的な色素としては、比較的水溶性の高いフラボノイドとベタレイン、逆に親油性のカロチノイドとクロロフィル、合わせて4つの化合物群が挙げられる。これらの中でフラボノイドの中に、アントシアニンは分類される。高等植物では普...

ペオニジン(Peonidin)は、O-メチル化アントシアニジンであり、植物の主要な色素である。ペオニジンは、名前の元となったボタン科(peony)やバラ等の花に赤紫色を与え、またアサガオ等の花に青色を与える。 ほとんどのアントシアニジンと同様に、ペオニジンはpH感受性があり、pHの上昇に伴って赤色か...

フラバノール類はプロアントシアニジン類の構成要素である。フラバノールには2つのキラル炭素を有することから、それぞれ4種のジアステレオマーが存在する。 カテキン類は、フラボノール類と呼ばれるクェルセチンやルチンといったケトンを含むフラボノイドと区別される。バイオフラボノイドという用語は最初フラボノ...

は、多くのブドウ、ベリー、果物、野菜、ハーブ、その他の植物に含まれているフラボノイドである天然フラボノールの一種である。食品の中ではクルミの豊富に含まれている。配糖体の形でも微量に含まれている。ミリセチンは赤ワイン中のフェノール性化合物（英語版）の一つである。 ミリセチンは抗酸化活性を有する。In...

カテキン (catechin) は、狭義には化学式C15H14O6 で表される化合物であり、フラボノイドの1種である。分子量は 290.27。 広義にはその誘導体となる一連のポリフェノールも含み、この意味での使用例の方が多い。広義のカテキンは茶の渋み成分である。これらは酸化によって重合しタンニンとなる。...

タマリキセチン（Tamarixetin）は、フラボノール骨格の5位と7位と3'位の炭素に結合した水素が水酸基に、4'位の炭素に結合した水素がメトキシ基に置換された構造を持った有機化合物である。タマリキセチンはフラボノールに分類される化合物であると同時に 、O-メチル化フラボノイドに分類される化合物でもある 。...