Папая – Уикипедия

Папая
Природозащитен статут
DD
Недостатъчно данни[1]
Класификация
царство:Растения (Plantae)
отдел:Васкуларни растения (Tracheophytes)
(без ранг):Покритосеменни (Angiosperms)
(без ранг):Еудикоти (eudicots)
(без ранг):Розиди (rosids)
(без ранг):Малвиди (malvids)
разред:Brassicales
семейство:Карикови (Caricaceae)
род:Carica
вид:Папая (C. papaya)
Научно наименование
Linnaeus, 1753
Папая в Общомедия
[ редактиране ]
Папая
Papayas, raw
(Хранителна стойност за 100 g продукт)
  Основни
Енергия179 kJ (40 kcal)
Въглехидрати10.82 g
      Нишесте0 g
      Захари7.82 g
      Сукроза0 g
      Глюкоза4.09 g
      Фруктоза3.73 g
      Лактоза0 g
      Малтоза0 g
      Галактоза0 g
   Влакна1.7 g
Мазнини0.26 g
   Наситени0.081 g
   Трансмазнини0 g
   Мононенаситени0.072 g
   Полиненаситени0.058 g
   Холестерол0 mg
Белтъчини0.47 g
Вода88.06 g
Пепел0.39 g
Калций, Ca20 mg
Желязо, Fe0.25 mg
Магнезий, Mg21 mg
Фосфор, P10 mg
Калий, K182 mg
Натрий, Na8 mg
Цинк, Zn0.08 mg
Мед, Cu0.045 mg
Манган, Mn0.04 mg
Селен, Se0.6 μg
  Други
Папая в Общомедия
Главни производители на папая
през 2021 г.
(милиони t)
 Индия 5,540
 Бразилия 1,257
 Индонезия 1,168
 Доминиканска република 1,157
 Мексико 1,135
 Нигерия 0,895
 Китай 0,550
 Демократична република Конго 0,211
 Перу 0,190
 Филипини 0,166
Общо в света 14,098
Източник:
Организация за прехрана и земеделие на ООН (FAO)

Папаята (Carica papaya) е тропическо дърво, виреещо в горещите, влажни райони на Централна и Южна Америка, Южна Африка и Югоизточна Азия. Познато е под различни наименования – често е наричано „пъпешово дърво“ (в Китай и Шри Ланка) или „fruta bomba“ в Куба, Lechosa в Доминиканската република, но като най-употребявано се е наложило карибското му название „papaya“, тъй като за пръв път европейците откриват този плод именно на Карибите.

Папаята достига на височина между 5 и 10 m. Плодовете ѝ са кръгли или с издължена форма, с жълто-зелена кора и розово-оранжева вътрешност, на вкус наподобяват смесица от пъпеш и праскова. Във вътрешността си съдържат голям брой черни семена, които в изсушен и стрит вид се използват като подправка. Плодовете са високо ценени заради състава си - витамини (А, В, С и Е), минерали (калций, калий, фосфор) и микроелементи (желязо, цинк, манган, мед, ванадий, магнезий). Поради това се използват и с лечебна цел за изхвърляне на отровите от организма, подобряване на храносмилането, при чернодробни заболявания, вирусни хепатити и други болести. Консумират се както зрелите плодове (в десерти, сладкиши, плодови салати), така и още неузрелите (като гарнитури). Същевременно неузрелите плодове могат да предизвикат алергични реакции или други здравословни проблеми поради високото съдържание на латекс в тях.

  1. Carica papaya (Linnaeus, 1753). // IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature. Посетен на 3 януари 2023 г. (на английски)