پنیر فتا - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
فتا
کشور خاستگاه | |
---|---|
شیر | شیر بز (en)، شیر گوسفند |
خمیر | پنیر بز (en)، پنیر شیر ترکیبی (d)، پنیر شیر گوسفند، پنیر یونانی (d)، پنیر شور (en) |
گواهی | Protected designation of origin (en) () |
پنیر فتا (به انگلیسی: Feta cheese) یکی از انواع پنیر است که ریشهٔ یونانی دارد. این پنیر شبیه پنیر لیقوان است.[۱]
روش ساخت
[ویرایش]پس از درست کردن پنیر آن را نمک میزنند و داخل محلول آب نمک یا خود آب پنیر به مدت سه تا چند ماه نگهداری میکنند. اگر پنیر فتا خارج از آب نمک نگهداری شود، سفت میشود. پنیر فتا سفید رنگ است و میزان نمک این پنیر شور یا متوسط میباشد.[۲]
منابع
[ویرایش]در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ پنیر فتا موجود است.
- ↑ «معرفی انواع پنیرها و کاربرد آنها». پایگاه خبری تحلیلی پارسینه. ۲۷ شهریور ۱۳۹۵.
- ↑ «: انواع پنیر». بایگانیشده از اصلی در ۲۲ فوریه ۲۰۱۷. دریافتشده در ۲۰۱۷-۰۲-۲۱.