کلسیم پروپانوات - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

کلسیم پروپانوات
	نام‌گذاری آیوپاک Calcium propanoate
	دیگر نام‌ها Calcium propionate; Mycoban
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	4075-81-4
پاب‌کم	19999
کم‌اسپایدر	18840
شمارهٔ ئی‌سی	223-795-8
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
	SMILES CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Ca+2] ;
	InChI InChI=1S/2C3H6O2.Ca/c21-2-3(4)5;/h22H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2; Key: BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L InChI=1/2C3H6O2.Ca/c21-2-3(4)5;/h22H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2; Key: BCZXFFBUYPCTSJ-NUQVWONBAE;
خصوصیات
فرمول مولکولی	C6H10CaO4
جرم مولی	186.2192 g/mol
شکل ظاهری	White crystalline solid
انحلال‌پذیری در آب	49 g/100 mL (0 °C); 55.8 g/100 mL (100 °C)
انحلال‌پذیری	slightly soluble in متانول اتانول; insoluble in استون بنزن
ساختار
ساختار بلوری	monoclinic
	به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
	(بررسی) (چیست: /؟)
	Infobox references

کلسیم پروپانوات (به انگلیسی: Calcium propanoate) با فرمول شیمیایی C_۶H_۱۰CaO_۴ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۹۹۹۹ است. که جرم مولی آن ۱۸۶٫۲۱۹۲ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، جامد بلوری سفید است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

این یک مقالهٔ خرد شیمی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

ن ب و نان
فهرست انواع نان
انواع	Brown bread چپاتی Flatbread اینجرا Multigrain bread نان ایرانی Paratha پیتا Quick نان چاودار Salt-rising Sandwich bread Soda bread نان خمیر ترش Texas toast فطیر White bread Whole wheat
مواد تشکیل‌دهنده	مخمر Barm کلسیم پروپانوات تخم‌مرغ چربی آرد بهبوددهنده عامل ورآورنده شیر نمک شکر آب
تجهیزات	فر آشپزی Bread machine Bread pan لیسک Farinograph Lame Peel همزن ترازو
مراحل تهیه	Autolysis تنوری کردن Biga Chorleywood bread process Kneading ورآورنده واکنش مایارد No-knead bread Proofing Pre-ferment Pre-slicing Sponge and dough Steaming Straight dough Vienna process
مصارف	آرد سوخاری Bread bowl Bread pudding Croutons تست فرانسوی Stuffing ساندویچ نان تست
سایر	تهیه نان Baker percentage Bread in Europe History of bread
فهرست مقالات	American breads Brand name breads Bread dishes Bread rolls British breads Buns Indian breads Pakistani breads Quick breads Sweet breads Toast dishes
رده

کلسیم پروپانوات^[۱]

نام‌گذاری آیوپاک Calcium propanoate
دیگر نام‌ها Calcium propionate Mycoban
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	4075-81-4^Y
پاب‌کم	19999
کم‌اسپایدر	18840
شمارهٔ ئی‌سی	223-795-8
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Ca+2]
InChI InChI=1S/2C3H6O2.Ca/c21-2-3(4)5;/h22H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 Key: BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L InChI=1/2C3H6O2.Ca/c21-2-3(4)5;/h22H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 Key: BCZXFFBUYPCTSJ-NUQVWONBAE
خصوصیات
فرمول مولکولی	C₆H₁₀CaO₄
جرم مولی	186.2192 g/mol
شکل ظاهری	White crystalline solid
انحلال‌پذیری در آب	49 g/100 mL (0 °C) 55.8 g/100 mL (100 °C)
انحلال‌پذیری	slightly soluble in متانول اتانول insoluble in استون بنزن
ساختار
ساختار بلوری	monoclinic
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references