Sirop (pharmacie galénique) — Wikipédia

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En pharmacie galénique et selon la Pharmacopée européenne, un sirop est une forme galénique liquide utilisée pour l’administration d’au moins un principe actif de médicament par voie orale.

Sirop avec sucre[modifier | modifier le code]

Les sirops sont des solutions aqueuses contenant du sucre et un ou plusieurs principes actifs. Ils sont caractérisés par une consistance visqueuse.

Rôles et concentration du sucre[modifier | modifier le code]

Le sucre est surtout utilisé pour^[1] :

• conserver le produit fini ;
• aider à masquer le goût désagréable des principes actifs ;
• améliorer le goût ;
• améliorer la consistance.

La concentration en sucre doit être proche mais inférieure au point de sursaturation : la concentration en sucre doit être entre 65 et 67 % en masse :

• un pourcentage plus faible rend le sirop un très bon nutriment pour les micro-organismes ;
• un pourcentage plus élevé provoque la cristallisation d'une partie du sucre quand la température de stockage change.

Autres excipients[modifier | modifier le code]

Les sirops peuvent aussi contenir les excipients suivant :

• sucres polyols comme le glycérol et le sorbitol ;saccharose
• conservateurs comme les parabens et les benzoates ;
• antioxydants comme le hydroxytoluène butylé (BHT) et le métabisulfite de sodium ;
• acides comme l'acide citrique pour interdire la recristallisation du sucre ;
• agents tampons ;
• agents chelatants comme l'EDTA ;
• aromatisants ;
• colorants ;
• éthanol (3-4 % en volume).

Fabrication[modifier | modifier le code]

Les sirops sont préparés principalement selon la méthode suivante :

• dissolution des ingrédients dans de l'eau pure et parce que le sucre réduit la solubilité, il est généralement ajouté à la fin ;
• chauffage et/ou agitation active jusqu'à la dissolution de tous les ingrédients. Si au moins un des ingrédients est sensible à la chaleur, l'agitation doit avoir lieu sans chauffage ;
• élimination des impuretés par filtration, le cas échéant ;
• ajout de suffisamment d'eau pure pour arriver à la bonne masse ou au bon volume.

Sirop sans sucre[modifier | modifier le code]

Le sirop peut aussi être sans sucre. Le sucre est alors remplacé par :

• des édulcorants comme les sucres polyols comme le glycérol, l'isomaltol, xylitol et le sorbitol ;
• des édulcorants artificiels comme l'aspartame et l'acésulfame de potassium mélangés à des texturants polysaccharide comme la carraghénane et les éthers de cellulose.

Les sirops sans sucre(s) sont moins cariogènes que les sirops avec sucre(s).

Notes et références[modifier | modifier le code]

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