Aji amarillo WikiZero

Questa voce sugli argomenti botanica e cucina è solo un abbozzo.

Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2.

Aji amarillo è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum baccatum originaria del Perù.^[1]

Molto popolare nella cucina peruviana, viene utilizzato nella preparazione di piatti come il ceviche e gli anticuchos.

Note

^ Aji Amarillo, in Catalogo delle varietà di peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). URL consultato il 23 settembre 2015.

V · D · M Principali cultivar di Capsicum
C. annuum var. annuum	Ancho Poblano · Baklouti · Árbol · Calabrese · Cascabel · Cayenne · Chilhuacle Negro · Cubanelle · Dundicut · Facing Heaven · Fresno · Friggitello · Goat's Weed · Guajillo · Hungarian Wax · Jalapeño · Medusa · Nepalese Bell · Pasilla bajio · Peter Pepper · Santa Fe Grande · Serrano del Sol · Shishito · Thai pepper
C. annuum var. glabriusculum	Chiltepin
C. chinense	Aji Dulce · Aji Picante · Bhut jolokia · Carolina reaper · Dàtil · Dorset Naga · Fatalii · Habanero · Habanero Chocolate · Habanero Orange · Habanero Red Savina · Infinity Chili · Jamaican Hot Red · Madame Jeanette · Naga Morich · Naga Viper · Pimenta da Neyde · Scotch Bonnet · Trinidad Scorpion · Trinidad Scorpion Butch T
C. frutescens	Piri piri · Tabasco
C. baccatum	Aji amarillo · Bishop crown · Lemon drop
C. pubescens	Rocoto rosso

Portale Botanica

Portale Cucina