Mottola

Mottola comune
Facciata principale della Cattedrale
Localizzazione
Stato	Italia
Regione	Puglia
Provincia	Taranto
Amministrazione
Sindaco	Giovanni Piero Barulli (M5S) dal 25-6-2017 (2º mandato dal 27-6-2022)
Territorio
Coordinate	40°38′N 17°02′E / 40.633333°N 17.033333°E40.633333; 17.033333 (Mottola) Coordinate: 40°38′N 17°02′E / 40.633333°N 17.033333°E40.633333; 17.033333 (Mottola)
Altitudine	387 m s.l.m.
Superficie	213,96 km²
Abitanti	15 200[2] (31-1-2024)
Densità	71,04 ab./km²
Frazioni	San Basilio
Comuni confinanti	Alberobello (BA), Castellaneta, Gioia del Colle (BA), Martina Franca, Massafra, Noci (BA), Palagianello, Palagiano
Altre informazioni
Cod. postale	74017
Prefisso	099
Fuso orario	UTC+1
Codice ISTAT	073019
Cod. catastale	F784
Targa	TA
Cl. sismica	zona 3 (sismicità bassa)[3]
Cl. climatica	zona D, 1 715 GG[4]
Nome abitanti	mottolesi
Patrono	Madonna del Rosario e san Tommaso Becket
Giorno festivo	29 dicembre
PIL procapite	(nominale) 14 543 € [1]
Soprannome	La spia dello Ionio
Cartografia
Mottola
Posizione del comune di Mottola all'interno della provincia di Taranto
Sito istituzionale
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Mottola, già Motula (IPA: [ˈmɔtːola], Motele [ˈmɔtələ] in dialetto locale^{[senza fonte]}) è un comune italiano di 15 200 abitanti^[2] della provincia di Taranto in Puglia.

Geografia fisica[modifica | modifica wikitesto]

Territorio[modifica | modifica wikitesto]

Mottola, situata nella parte sud della Murgia, sorge su una collina di 387 m s.l.m., a ridosso del Mar Ionio. Il suo territorio raggiunge circa i 70 m s.l.m. di altezza minima e i 506 m s.l.m. di altezza massima. Il territorio comunale confina a nord con Noci, a nord-ovest con Gioia del Colle, a nord-est con Alberobello e Martina Franca, a ovest con Castellaneta e a sud-est con Massafra, a sud con Palagiano e Palagianello. Il territorio di Mottola è caratterizzato dalla presenza di gravine, di boschi (di pino o di quercia) e anche di zone con macchia mediterranea spontanea.

Clima[modifica | modifica wikitesto]

La breve distanza dal mare (circa 10 km dallo Ionio) mitiga il clima di Mottola, che pure è posta in collina. La temperatura media, infatti, è attorno agli 8-9 °C nel periodo invernale, per poi passare a 22-25°in quello estivo, con minimi termici nelle notti invernali che scendono anche al di sotto di 2° e con massimi di 26°-32° nei pomeriggi di agosto.

Nella tabella sottostante sono riportati i valori medi che si registrano nell'Arco Ionico tarantino, di cui anche il territorio di Mottola fa parte^[5]:

• Classificazione climatica: zona D, 1715 GG

Origini del nome[modifica | modifica wikitesto]

Non si hanno certezze sull'origine del nome della città; sono state avanzate alcune ipotesi, tra cui la derivazione da "motta" ("altura"). Col termine “motta” un tempo si indicava un centro fortificato eretto sulla cima di una rupe, inaccessibile e allo stesso tempo panoramico. Le grafie storiche documentate e accertate sono "Motula" (latino), in tempi più recenti "Motola" e infine "Mottola".

Storia[modifica | modifica wikitesto]

La collina di Mottola ha visto il suo territorio e l'agglomerato urbano interessati da ininterrotte frequentazioni umane sin dalla preistoria, come ha dimostrato il ritrovamento, nel 1899, di un ripostiglio di bronzi risalenti all'Età del Ferro. La presenza umana sulla collina durante il I millennio a.C. si desume da una collezione di bronzi (attualmente conservata nel Museo Nazionale di Taranto) recuperata nel 1899, durante lo scavo delle fondamenta di Palazzo D'Onghia (oggi tra via Mazzini e via D'Acquisto)^[6].

Coinvolta nel processo di consolidamento del territorio e dei confini del thema di Longobardia in funzione strategico-militare, venne edificata dal catapano d'Italia Basilio Boioannes nel 1023.^[7] Il castellum di cui parlano le fonti venne costruito su commissione del Boioannes dai due capi saraceni Rayca e Saffari. Altra testimonianza del castello risale al 1063, secondo il Breve chronicon Northmannicum.^[8] Questa notizia sembra suggerire una distinzione tra un insediamento fortificato (castrum) e un edificio castellare (castellum), tale per cui si dovrebbe supporre l'esistenza di una struttura castellare, separata da un insediamento fortificato, che sarebbe quello edificiato da Boioannaes in funzione antisaracena.^[9] Non è inoltre chiara la distinzione tra l'insediamento fortificato della metà dell'XI secolo e il villaggio rupestre situato presso la gravina di Petruscio (a 3 km dall'abitato), che potrebbe essere stato popolato tra IX e XI secolo nell'ambito di un processo di recupero e ricolonizzazione della regione pedemurgiana, determinata dalla conquista bizantina dopo la cacciata dei saraceni (876, conquista di Bari).

Deve ritenersi spuria la notizia seconda la quale nel 1102 sarebbe stata distrutta a causa del malgoverno del cancelliere tarantino Muarcaldo durante il principato di Boemondo. Durante la dominazione normanna risulta già sede vescovile e lo sarà fino al 1818, quando fu soppressa per effetto del nuovo Concordato tra Pio VII e Ferdinando I di Borbone e aggregata a Castellaneta. Intorno al 1252 fu infeudata da Manfredi di Sicilia a favore di Gervasio de Personae quindi nel 1269, dopo la caduta degli svevi all'angioino Anselin de Toucy.^[10] Nel 1653, con atto rogato dal notaio Giovanni Angelo Durante di Napoli, il feudo di Mottola fu venduto a Francesco Caracciolo VII duca di Martina, alla cui casata rimase sottomesso sino alle leggi eversive dei feudi del 1806. Con la Restaurazione, Mottola seguì le vicende proprie del Risorgimento nazionale, soffrì l'azione eversiva del brigantaggio e partecipò al processo di riorganizzazione politico-sociale, per il proficuo raggiungimento di una nuova fisionomia amministrativa, economica e culturale. Nel 1887 fu edificato l'attuale Palazzo Municipale, con facciata in stile neoclassico, consta di circa 70 stanze distribuite su 3 livelli attorno ad uno spazioso atrio interno (ove d'estate si svolgono eventi culturali); si affaccia sulla grande "Piazza XX Settembre" contornata da una fitta fila di alberi ornamentali di rovere. La pavimentazione evidenzia otto grandi mosaici ottagonali, realizzati in materiali lapidei e smalti vitrei, che illustrano altrettanti avvenimenti storici o leggendari della città medievale^[11].

Simboli[modifica | modifica wikitesto]

Mottola possedeva uno stemma fin dal Medioevo e già dal 1102 era segnato sulla porta principale della città. Tale simbolo fu utilizzato sino al 1814. Un tremendo terremoto, avvenuto nella notte del 16 gennaio 1818 fece crollare tutta la struttura della Porta Grande e lo mandò in rovina. Lo stemma rappresenta una torre con due uccelli neri (gracchi corallini) tre gracchi corallini campeggiano nello stemma dell'arcivescovo di Canterbury Thomas Becket, patrono di Mottola. Il motivo di ciò non è ancora del tutto chiaro: secondo una leggenda uno di questi uccelli volò nella cattedrale durante l'assassinio del santo, mentre secondo un'altra scuola di pensiero il motivo della loro presenza sarebbe legato all'assonanza fra il cognome di Becket ed uno dei nomi del gracchio corallino in inglese, beckit.), appollaiati in posizione frontale sulla merlatura. La torre simboleggia la fortezza e l'origine antichissima di Mottola, mentre gli uccelli vogliono significare prosperità e fortuna. Dal 1881 lo stemma viene usato dal Comune come suggello degli uffici. Il gonfalone del Municipio lo riporta fra il rosso e il bianco delle sue bande, al centro, sotto una corona marchesale. Il diritto di far uso dello stemma attuale è stato riconosciuto al Comune di Mottola con decreto del Capo del governo primo ministro segretario di Stato in data 8 marzo 1934.^[12] La descrizione, riportata nello stesso decreto è la seguente:

Il gonfalone, concesso con decreto del presidente della Repubblica del 10 settembre 1982^[12], è un drappo partito di giallo e d'azzurro.

Onorificenze[modifica | modifica wikitesto]

Monumenti e luoghi d'interesse[modifica | modifica wikitesto]

Architetture religiose[modifica | modifica wikitesto]

Chiese[modifica | modifica wikitesto]

• Chiesa di Santa Maria Assunta, detta Chiesa Madre (XII secolo)
• Chiesa dell'Immacolata, detta Il Convento (XIII secolo)
• Cappella dell'Annunziata (XVI secolo)
• Cappella della Madonna delle Sette Lampade (con affreschi risalenti al XII secolo)
• Chiesa della Beata Vergine del Carmelo, detta Il Purgatorio (XVIII secolo)
• Chiesa della Beata Vergine del Rosario, detta Il Rosario (XVIII secolo)
• Chiesa di San Giuseppe Lavoratore (XX secolo)
• Chiesa di San Pietro (XX secolo)
• Chiesa di San Basilio Magno (XX secolo)
• Chiesa del Sacro Cuore di Gesù (XX secolo)
• Cappella della Madonna di Costantinopoli (XVI secolo)
• Cappella di San Biagio (XII secolo)
• Chiesa Cristiana Evangelica Battista (XX secolo)
• Chiesa Cristiana Evangelica Pentecostale (XX secolo)

Le Grotte di Dio[modifica | modifica wikitesto]

Verso la fine del I millennio, soprattutto sotto il dominio bizantino, grazie all'influenza dei culti orientali, nel territorio di Mottola e nelle zone circostanti i religiosi usavano deporre le vesti e dedicarsi alla preghiera. Il religioso solitamente si dedicava al culto in piccoli monasteri rurali, fondando piccole comunità monastiche, o solitamente in alcune grotte scavate anche a mani nude. Il diffondersi di queste nuove forme di culto e dei piccoli monasteri si ebbe soprattutto sotto la dominazione normanna. Con l'appoggio della Chiesa cattolica le campagne pugliesi, tra cui quella mottolese, dovettero affrontare una "ricattolicizzazione", per non lasciare traccia dei culti e delle influenze della Chiesa bizantina che in seguito ad uno scisma si divise dalla Chiesa cattolica. Nonostante la cacciata dalle terre pugliesi, nel territorio di Mottola e nelle sue chiese rupestri è fortissima l'influenza architettonica di Bisanzio, in particolar modo nel culto delle immagini sacre all'interno delle cripte. Queste immagini rappresentavano generalmente i santi. Fortunatamente, Mottola conserva ancora un notevole numero di queste "cripte" o "templi di culto".

Tra le cripte più importanti ricordiamo quelle di:

• San Nicola
• Santa Margherita
• Sant'Angelo
• San Gregorio
• Chiesa rupestre di San Cesareo diacono e martire, nei pressi di Casalrotto

In queste cripte sono ancora conservate un notevole numero di affreschi religiosi.

Architetture civili[modifica | modifica wikitesto]

Centro storico[modifica | modifica wikitesto]

Il centro storico nasce nel cuore della città, la sua particolarità è quella di essere composto principalmente da case tinte di bianco. Il centro storico rappresenta uno dei luoghi più belli e più importanti dal punto di vista turistico; oltre alla moltitudine di vie, si possono trovare delle piccole piazze, in tempi antichi luoghi di incontro per la gente del luogo. La più famosa di queste piazze è Largo San Nicola e prende il nome dall'antichissimo convento di San Nicola edificato nella prima colonizzazione bizantina. Altre piccole “piazze” sono quella di Largo Chiesa Madre, che sino agli anni trenta ospitava una grande cisterna (della quale è ancora visibile il perimetro originale) e Largo Mater Domini. Altra piccola caratteristica del centro storico mottolese è il suggestivo e storico Arco Fanelli, un arco posto in un'omonima stradina risalente al XV secolo che congiunge due isolati del centro^[13]. Nel centro storico infine sono situate quattro chiese: la Chiesa dell'Immacolata Concezione, la Chiesa del Carmine, la Chiesa del Rosario e la Chiesa Madre, di epoca duecentesca, che esibisce un impianto a tre navate^[14]. All'esterno del borgo antico, ma sempre nel centro del paese si trova la piazza principale, chiamata Piazza XX Settembre e il Palazzo Municipale, costruito nel 1887 con facciata in stile neoclassico. La pavimentazione è costituita da otto mosaici ottagonali che illustrano avvenimenti storici o leggendari della città^[15].

Architetture militari[modifica | modifica wikitesto]

Le mura greche[modifica | modifica wikitesto]

Nell'estate del 1995 studi archeologi riportarono alla luce resti di poderose mura greche risalenti all'età ellenistica (IV secolo a.C.) Esse rappresentano il più antico ed illustre monumento urbano mottolese. La muratura, tipicamente greca, era formata da due cortine di blocchi di carparo ben squadrati, lunghi all'incirca 1,25 metri, ed alti circa 40-50 centimetri, e posizionati accuratamente a secco. Lo scopo principale delle mura era quello di difendere la città dagli invasori che giungevano alla collina. Le mura rivestivano per circa 1600 metri tutta l'acropoli mottolese e recentemente le ultime indagini archeologiche stanno dimostrando che un'altura così importante strategicamente era già abitata nella prima metà del secondo millennio a.C. da popolazioni di cultura protoappeninica, ed era stata già attivamente frequentata sia nell'Età del Bronzo che in quella del Ferro.

Siti archeologici[modifica | modifica wikitesto]

Il villaggio rupestre di Petruscio[modifica | modifica wikitesto]

Il territorio di Mottola è ricco di gravine e di lame, disposte principalmente a sud del centro abitato. Tra le principali gravine vi sono quelle della Forcella, di San Biagio, di Capo Gavito e di Petruscio. Sicuramente quest'ultima è la più bella e la più maestosa di tutto l'Arco Ionico: situata a sud-est del centro abitato, anticamente essa ha dato ripari alle civiltà locali sino all'XI-XII secolo. La gravina offre uno spettacolo immenso grazie alla quantità di grotte, tutte scavate a mano e quasi tutte comunicanti fra loro, anche se poste una sopra l'altra come se fossero veri edifici. Nella gravina sono presenti anche chiese rupestri ricche di graffiti. Negli ultimi anni ai margini della gravina sono state anche trovate numerose tracce di resti di insediamenti medievali.

La lama di Petruscio è lunga oltre 4 km e va dalle pendici di Mottola fino a Palagiano, con all'interno oltre duecento grotte, abitazioni, chiese, tombe medievali collegati fra loro da scalinate e sentieri^[16].

Durante la seconda guerra mondiale, le grotte del “villaggio rupestre” di Petruscio sono state utilizzate come riparo dai soldati polacchi. La gravina di Petruscio è percorsa da un piccolo “fiume” che negli ultimi anni si è quasi prosciugato a causa della siccità, ma che continua tuttora a scorrere anche grazie all'acqua derivante dall'impianto idrico di depurazione della città.

Aree naturali[modifica | modifica wikitesto]

I boschi[modifica | modifica wikitesto]

Il territorio di Mottola è particolarmente caratterizzato dalla presenza di zone boschive. Sono presenti, infatti, boschi per circa 5800 ettari, il 30% della superficie comunale, ultimi lembi della grande foresta che sino alla fine dell'Ottocento ricopriva gran parte della Puglia e della vicina Basilicata^[17]. Il comune presenta nei suoi boschi almeno quattro tipi di querce, il leccio (Quercus ilex), la roverella (Quercus pubescens Willd), la Spinosa (Quercus Coccifera o Calliprinos Webb) e il fragno (Quercus Trojana Webb), una delle querce più rare presenti in Italia. Tra i principali boschi vi sono quello di Sant'Antuono, quello di Lama Cupa e quello di Burgensatico.

Il bosco di Sant'Antuono, di proprietà del comune, sorge su dodici collinette alte tra i 400 e 460 m s.l.m. Situato nella parte nord-est della città, esso si estende per circa 520 ettari ed è un bosco prevalentemente di quercia di fragno. Tra la fauna del bosco è da segnalare la presenza dei cinghiali, anche se il loro numero negli ultimi anni è diminuito, soprattutto a causa della caccia.

Il bosco di Lama Cupa, a nord della città, è situato nella zona di Dolcemorso. Sorge su un soprassuolo di circa 200-300 m s.l.m. Anche questo bosco è prevalentemente di querce, ma è da segnalare anche la presenza dell'Acero minore.

Il bosco di Burgensatico sorge su un altopiano posto a 276-300 m s.l.m. Anch'esso è un bosco prevalentemente di fragno, ma la sua caratteristica principale è la notevole presenza di orchidee selvatiche.

La macchia mediterranea[modifica | modifica wikitesto]

La macchia mediterranea è presente in gran parte del territorio di Mottola, soprattutto nella zona delle grotte e delle gravine. La macchia mediterranea si presenta sotto forma di boscaglia arbustiva che durante l'arco dell'anno non perde mai la sua folta vegetazione e il suo colore caratteristico. Particolare è il paesaggio che si manifesta durante la primavera quando il territorio si riempie di una moltitudine di orchidee selvatiche. Importante anche la presenza del rosmarino che caratterizza il paesaggio anche con il suo profumo.

Società[modifica | modifica wikitesto]

Evoluzione demografica[modifica | modifica wikitesto]

La stima della popolazione mottolese dei secoli passati è possibile dal XVI secolo, quando furono istituiti i registri cedulari.^[18]

Abitanti censiti^[19]

Etnie e minoranze straniere[modifica | modifica wikitesto]

Secondo i dati ISTAT, al 1º gennaio 2019, la popolazione straniera a Mottola ammonta a 391^[20] unità, pari all'2,5% della popolazione residente. Le comunità più rappresentate sono:

1. Romania: 141
2. India: 63
3. Marocco: 33
4. Georgia: 28
5. Albania: 22

Religione[modifica | modifica wikitesto]

La religione maggiormente praticata a Mottola è quella cattolica. Il comune appartiene alla Diocesi di Castellaneta ed è stato in passato sede di diocesi. Mottola è un paese ancora legato alle proprie tradizioni e devozioni religiose: su tutte quella di San Tommaso Becket, al quale viene dedicata una manifestazione teatrale che ne ricorda il martirio.

Altra religione professata a Mottola è il protestantesimo: la comunità evangelica battista è attestata dal 1878^[21], mentre quella pentecostale è più recente. Ambedue sono dotate di propri edifici di culto. Vi si trova, inoltre, una Sala del Regno della congregazione dei testimoni di Geova e una Chiesa avventista del settimo giorno.

Incontri ecumenici vengono svolti tra le parrocchie della Diocesi di Castellaneta e la Chiesa cristiana evangelica battista nel mese di gennaio durante la SPUC (Settimana di Preghiera per l'unità dei Cristiani).

Tradizioni e folclore[modifica | modifica wikitesto]

• Riti della Settimana Santa: Caratteristiche e particolari nei loro generi sono le manifestazioni religiose legate alla Settimana Santa: quella del Giovedì Santo con la caratteristica Adorazione dei Repositori da parte delle "Paranze", che percorrono incappucciate e a piedi scalzi le vie della città, e quella delle processioni del Venerdì Santo e del Sabato Santo. La "Processione di Gesù Morto" del Venerdì è realizzata dal Comitato Interconfraternale composto dalle Confraternite di Sant'Antonio, del Rosario e dell'Immacolata. Molto suggestiva e di grande prestigio è la "Processione dei Sacri Misteri" (tradizionali statue raffiguranti le scene della Passione di Cristo) che si svolge la mattina del Sabato Santo a cura della Confraternita del Carmine di Mottola.
• Festeggiamenti in onore di Sant'Antonio di Padova: il 12 e 13 Giugno, hanno luogo i festeggiamenti in onore del Santo di Padova. Nella Chiesa Madre c'è sia il simulacro (donato dalla Curia Vescovile) che la Confraternita omonima. Il 1º Giugno inizia la "tredicina". Il 13 Giugno, esce la Processione che si snoda per le vie principali della città.
• Festeggiamenti in onore della Madonna del Carmine: il 15 e 16 Luglio, si svolgono i solenni festeggiamenti in onore della Madonna del Carmine, curati dalla Parrocchia e dalla Confraternita. Il 7 Luglio inizia la "novena". Il 16 Luglio, esce la Processione per le vie del Paese. Il simulacro della Madonna è portato a spalla dalla "Colonna dei Massari", di cui la Vergine è protettrice. Le serate di festa sono arricchite dai fuochi e dalle bande che suonano nella cassarmonica.
• Festeggiamenti in onore della Madonna del Rosario, Compatrona di Mottola: il 12 e 13 Ottobre, si celebrano i festeggiamenti per la Madonna del Rosario, dal 1907 Protettrice della Città di Mottola. Dal 1º Ottobre si svolge la "tredicina". Il 13 Ottobre, si snoda la Processione. Davanti alla Chiesa del Rosario, il Sindaco, insieme al Parroco della ex Cattedrale, impongono simbolicamente le chiavi al braccio della Vergine. Le due serate sono allietate dalle bande, dai fuochi e dalla novità introdotta nel 2016 delle luminarie ad accensione musicale.

• Festeggiamenti in onore di San Tommaso Becket, Patrono di Mottola: Dal 27 al 29 Dicembre, si tengono i festeggiamenti patronali in onore di San Tommaso Becket, a cura dell'Associazione "Gli Araldi di San Tommaso". Le giornate del 27 e del 28 sono dedicate alla rievocazione storica dell'assassinio. Il 29, giorno in cui si fa memoria dell'assassinio dell'arcivescovo inglese, per le vie di Mottola sfilano gli artisti di strada. Subito dopo, dalla Chiesa Madre (dove è presente la statua del Santo inglese), inizia la Processione che arriva nella piazza principale della città. Il Vescovo della Diocesi di Castellaneta e il Sindaco, impongono le chiavi al Santo. Al rientro in Chiesa, è celebrata la Santa Messa dal Vescovo. Nel 2015, ospite e concelebrante fu il Card. Angelo De Donatis, che il 14 Settembre di quell'anno fu nominato Vescovo titolare di Mottola.

Cultura[modifica | modifica wikitesto]

Istruzione[modifica | modifica wikitesto]

Gli istituti di istruzione di Mottola includono quattro scuole dell'infanzia (due delle quali pubbliche e altrettante parificate), due primarie e una secondaria di primo grado articolata in due plessi.^[22]

Vi ha inoltre sede l'Istituto di Istruzione Secondaria Superiore "Lentini-Einstein" con i seguenti indirizzi di studio: Liceo Scientifico, Liceo Linguistico, Grafica e Comunicazione, Servizi Socio-Sanitari, Tecnico di Chimica Materiali e Biotecnologia, Produzioni Industriali ed Artigianali - opzione Arredi e Forniture d'Interni^[23].

Media[modifica | modifica wikitesto]

A Mottola ha sede l'emittente radiofonica Radio Farfalla^[24] e la testata giornalistica online ViviMottola del circuito ViviWeb.

Musica[modifica | modifica wikitesto]

Sono presenti tre gruppi di musica folkloristica, "Motl la fnodd" (iscritto alla Federazione Italiana Tradizioni Popolari - www.motllafnodd.it Archiviato il 29 marzo 2012 in Internet Archive.), Il Canzoniere mottolese (associato alla F.A.F. It. - Federazione Associazioni Folkloriche Italiane)^[25], che con i loro spettacoli e le loro ricerche musicali mantengono viva la storia locale attraverso la presentazione delle figure tipiche e dei 'personaggi' della cultura contadina, i modi di dire e, naturalmente, il dialetto mottolese; e i Terraròss che nel luglio 2011 hanno ricevuto la nomina di gruppo folkloristico ufficiale della Provincia di Taranto. Esiste una marcia sinfonica intitolata Mottola, scritta dal Maestro Semeraro.

Cucina[modifica | modifica wikitesto]

La cucina mottolese risente molto della posizione geografica propizia e ha così potuto beneficiare delle influenze culinarie di tutte le province pugliesi. I piatti storici di questo paese sono: le minestre di legumi cotte in tegami di terracotta chiamate pignate, le fave cotte fresche a mo' di zuppa oppure essiccate e poi cotte per ricavarne una deliziosa purea da accompagnare con verdure selvatiche. Questo piatto nel dialetto locale è chiamato "fêfe e fògghie” oppure “'ngrapiête”. Il purè di fave viene anche accompagnato da olive e peperoni fritti.

Il piatto tipico domenicale è il sugo di carne fatto con le braciole (fettine di carne che vengono condite con aglio, prezzemolo, formaggio e, a seconda dei gusti, pepe o peperoncino; vanno poi arrotolate e chiuse con uno spiedino di ferro) di cavallo o di asino, utilizzato poi per condire le orecchiette.

Un altro tipico formato di pasta sono i cavatelli; insieme alle orecchiette, essi vengono fatti a mano con un impasto di farina di semola e acqua tiepida. La realizzazione di questa pasta avviene con l'aiuto di un coltello. Le orecchiette o i cavatelli si possono anche condire con il cavolo e il pane grattugiato rosolato nell'olio d'oliva (“mùgnele e meddìchele”) o con le più famose cime di rapa, insaporite da un soffritto di olio peperoncino e acciughe sotto sale.

Nel periodo natalizio e pasquale sono presenti molte preparazioni tipiche. A Natale, per esempio, vengono preparate "li scartagghiête" (in italiano: cartellate), sottili strisce di un impasto all'olio che vengono poi arrotolate e fritte, dopo di che vengono insaporite con miele ai mille fiori. Con lo stesso impasto vengono create delle palline, che vengono anch'esse fritte e poi condite, chiamate "purcîdde".

Altri dolci tipici del Natale sono: i biscotti chiamati "bastoni di San Giuseppe" e le pettole zuccherate. In questo periodo si possono gustare anche le focaccine fritte su cui viene spalmata una ricotta fermentata chiamata "recòtta fòrte".

I dolci tipici della Pasqua sono taralli ricoperti da una glassa fatta di zucchero e succo di limone: ” lu ngléppe”. La focaccia tipica mottolese è quella farcita con porri (in dialetto locale: “spunzêle”) che viene preparata in determinati periodi dell'anno.

Eventi[modifica | modifica wikitesto]

• Festival Internazionale della Chitarra^[26] (nel mese di luglio), della durata di circa dieci giorni, propone concerti di chitarra o ensemble con chitarra nei vari generi. Comprende un concorso internazionale tra chitarristi.

Geografia antropica[modifica | modifica wikitesto]

Frazioni[modifica | modifica wikitesto]

San Basilio[modifica | modifica wikitesto]

San Basilio è frazione di Mottola, punto strategico per gli scambi commerciali tra versante Ionico e versante Adriatico e tra l'alta Murgia e il Salento. Qui sorge la zona industriale di Mottola, ma è importante anche il settore agro-zootecnico e della carne insaccata. Di rilievo è anche la boscosità della zona: vi si trova il bosco di Dolcemorso, composto in gran parte da querce (4 delle 10 specie differenti di querce pugliesi si trovano in questo bosco).
Alcune masserie facenti parte del comune di Mottola sono:^[27]

• Acquagnora
• Belvedere
• Chiancarello
• Masseria rossa
• Monaci
• Terzi
• Perrini
• Colombo
• Lemarangi
• Semeraro
• La Grande Quercia
• Ludovico

Economia[modifica | modifica wikitesto]

Rilevante è il settore agro-alimentare, che può appoggiarsi su una buona produzione agricola: ulivi, uva da tavola e da vino, agrumi, ortaggi. La reperibilità di ottimi prodotti alimentari, unito ad una tradizione culinaria centenaria, rendono il settore della ristorazione tra i più importanti e fiorenti dell'economia cittadina. A questo va anche unito un recente sviluppo dei servizi ricettivi che stanno rilanciando il turismo. Molto sviluppati sono l'artigianato e il settore commerciale, mentre è in pieno sviluppo il settore industriale, di cui la produzione di infissi in legno lamellare è il motore: trovano infatti sede nel territorio comunale alcune delle imprese leader nel settore a livello nazionale. Infatti ulteriore pregio allo sviluppo economico della città è dato dalla nuova zona industriale sorta nella frazione di San Basilio dove trovano sede diverse industrie di diversi settori come: ecologia, meccanica, tessile, distillazione, lavorazione del legno, grande distribuzione ecc. La zona industriale è posta in zona strategica, a soli 500 metri dallo svincolo autostradale di Castellaneta-Mottola, inoltre si trova a meno di 2 km dalla S.S. 100 che collega Bari a Taranto. Ulteriore potenzialità è data dalla facile percorrenza per raggiungere sia il porto commerciale di Taranto che l'Aeroporto di Bari-Palese.

Infrastrutture e trasporti[modifica | modifica wikitesto]

Strade[modifica | modifica wikitesto]

Autostrade e Strade Statali^[28]:

• Autostrada A14 Bologna-Taranto (barriera di Massafra) da e per l'Italia settentrionale
• Autostrada A14 Bologna-Taranto (uscita di Castellaneta-Mottola)
• S.S. 7 ter (Salentina)
• S.S. 7 Appia da e per Brindisi
• S.S 100 Bari-Palagiano

Ferrovie[modifica | modifica wikitesto]

Mottola non dispone di una stazione ferroviaria all'interno del suo centro abitato; la stazione ferroviaria denominata Palagiano-Mottola è ubicata nel limitrofo comune di Palagiano.

Amministrazione[modifica | modifica wikitesto]

Nome		Mandato		Partito	Coalizione		Carica
		Inizio	Fine
	Francesco Morea	1 settembre 1980	8 luglio 1984	Democrazia Cristiana		Centro	Sindaco
	Paolo Giannuzzi	6 novembre 1984	31 agosto 1985	Partito Comunista Italiano		Sinistra	Sindaco
	Giuseppe Vito Antonio Impedovo	30 settembre 1985	10 aprile 1986	Partito Comunista Italiano		Sinistra	Sindaco
	Giuseppe Alberto De Bello	28 maggio 1986	18 giugno 1990	Partito Comunista Italiano		Sinistra	Sindaco
	Pietro Scarano	19 maggio 1990	22 aprile 1993	Democrazia Cristiana		Centro	Sindaco
	Diego Ludovico	13 maggio 1994	13 maggio 2001	Partito Democratico della Sinistra Democratici di Sinistra		Alleanza dei Progressisti	Sindaco
						L'Ulivo
	Giovan Battista Esposito	21 maggio 2001	26 maggio 2002	La Margherita			Vicesindaco f.f.
	Giovanni Quero	26 maggio 2002	16 maggio 2012	Forza Italia		Casa delle Libertà	Sindaco
	Luigi Pinto	7 maggio 2012	24 giugno 2017	Partito Democratico		Centro-sinistra	Sindaco
	Giovanni Piero Barulli	25 giugno 2017[29]	in carica[30]	Movimento 5 Stelle		Movimento 5 Stelle	Sindaco

Altre informazioni amministrative[modifica | modifica wikitesto]

Comunità Montana della Murgia Tarantina[modifica | modifica wikitesto]

Mottola è sede della Comunità Montana della Murgia Tarantina che comprende 9 comuni della Provincia di Taranto. Dall'8 gennaio 2009, però, la Comunità Montana ha cessato di esistere per poi essere riaperta il 25 agosto 2009 dopo una sentenza della Corte costituzionale, su ricorso della Regione Veneto, che ha annullato la legge finanziaria che ne aveva decretato lo scioglimento^[31]. Mottola attualmente rientra tra i comuni facenti parte del Parco naturale regionale "Terre delle Gravine".

GAL - Luoghi del Mito[modifica | modifica wikitesto]

Mottola fa parte del Gruppo di azione locale (G.A.L.) ” Luoghi del Mito”^[32]. Una società consortile a responsabilità limitata volta a promuovere lo sviluppo dei Comuni del versante occidentale della Provincia di Taranto

Sport[modifica | modifica wikitesto]

Tra le società di maggior rilievo nel panorama sportivo mottolese, rileviamo:

• La principale squadra di calcio "A.S.D. Real Mottola Calcio 2019"^[33], militante nel girone B di Prima Categoria.
• La squadra giovanile di calcio "Polisportiva Mottola"
• La squadra di basket maschile "New Sporting Basket Mottola"^[34], militante in Prima Divisione
• La squadra di pallavolo "New Sporting Volley Mottola", militante nel Campionato Regionale di Serie C maschile^[35]
• Scuola Taekwondo "Yom Chi A.S.D." di Vito Piepoli.^[36]
• "Sporting Judo Mottola" di Carmelo Caforio
• A.S.D Pugilistica Castellano
• A.S.D Atletica Don Milani^[37]

Impianti sportivi[modifica | modifica wikitesto]

• Stadio Comunale "Tonino Chiappara".

Note[modifica | modifica wikitesto]

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

• Storia della Città di Mottola, Pasquale Lentini, Mottola 1978.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

• Chiesa di Santa Maria Assunta
• Confraternita del Carmine di Mottola
• Confraternita del SS. Sacramento e Rosario
• Comunità montana della Murgia Tarantina
• Diocesi di Castellaneta
• Diocesi di Mottola
• Terra d'Otranto
• Murge
• Carsismo
• Gravina (geologia)
• Arco ionico tarantino
• San Basilio (Mottola)
• Monte Sant'Elia (Massafra)

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «Mottola»
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Mottola

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

• Sito ufficiale, su comune.mottola.ta.it.
• Mòttola, su sapere.it, De Agostini.

V · D · M Mottola
Geografia	Murge
Monumenti	Chiesa di Santa Maria Assunta (Mottola) · La Schiavonia · La Gravina di Petruscio · L'habitat rupestre
Cucina	Orecchiette · Cavatelli · Le pettole · Li scartagghiête
Personalità	Luigi Mastrangelo · Giovanni D'Onghia · Nicola Legrottaglie · Ugo Sansonetti · Antonella Palmisano · Oronzo Mario Scarano · Gaetano Semeraro · Confraternita del Carmine di Mottola
Infrastrutture	Autostrada A14 · SS 100

V · D · M Comuni della provincia di Taranto
Avetrana · Carosino · Castellaneta · Crispiano · Faggiano · Fragagnano · Ginosa · Grottaglie · Laterza · Leporano · Lizzano · Manduria · Martina Franca · Maruggio · Massafra · Monteiasi · Montemesola · Monteparano · Mottola · Palagianello · Palagiano · Pulsano · Roccaforzata · San Giorgio Ionico · San Marzano di San Giuseppe · Sava · Statte · Taranto · Torricella
Comuni della Puglia

V · D · M Comuni del Parco naturale regionale Terra delle Gravine
Crispiano · Castellaneta · Ginosa · Grottaglie · Laterza · Martina Franca · Massafra · Montemesola · Mottola · Palagiano · Palagianello · San Marzano di San Giuseppe · Statte · Villa Castelli

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