アセチルオルニチンデアセチラーゼ

アセチルオルニチンデアセチラーゼ(Acetylornithine deacetylase、EC 3.5.1.16)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。

N2-アセチル-L-オルニチン + 水${\displaystyle \rightleftharpoons }$酢酸 + L-オルニチン

従って、この酵素の基質は、N2-アセチル-L-オルニチンと水の2つ、生成物は酢酸とL-オルニチンの2つである。

この酵素は加水分解酵素、特に鎖状アミドの炭素-窒素結合に作用するものに分類される。系統名は、N2-アセチル-L-オルニチン アミドヒドロラーゼ(N2-acetyl-L-ornithine amidohydrolase)である。他に、acetylornithinase、N-acetylornithinase、2-N-acetyl-L-ornithine amidohydrolase等とも呼ばれる。この酵素は、尿素回路やアミノ基の代謝に関与している。

構造[編集]

2007年末時点で、この酵素の2つの構造が解明されている。蛋白質構造データバンクのコードは、2F7Vと2F8Hである。

出典[編集]

• Vogel HJ (1953). “Path of Ornithine Synthesis in Escherichia Coli”. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 39 (7): 578–83. doi:10.1073/pnas.39.7.578. PMC 1063827. PMID 16589307. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1063827/. 
• VOGEL HJ, BONNER DM (1956). “Acetylornithinase of Escherichia coli: partial purification and some properties”. J. Biol. Chem. 218 (1): 97–106. PMID 13278318.