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エルンスト・フールマン(独: Ernst Fuhrmann 、1918年10月21日 – 1995年2月6日、シュタイアーマルク州)は、ドイツの自動車技術者、実業家。工学博士。1972年から1980年までポルシェの会長を務めた。
オーストリアのウィーン出身。彼が開発に携わったエンジンは、フールマン・エンジン(ドイツ語版)として知られている。