福山醸造

福山醸造株式会社
Fukuyama jozo Co.,Ltd.
本社外観
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
〒065-0043
北海道札幌市東区苗穂町2丁目4-1
北緯43度04分21秒 東経141度22分57秒 / 北緯43.07250度 東経141.38250度 / 43.07250; 141.38250座標: 北緯43度04分21秒 東経141度22分57秒 / 北緯43.07250度 東経141.38250度 / 43.07250; 141.38250
設立 1943年
業種 食料品
法人番号 9430001014377 ウィキデータを編集
事業内容 味噌・醤油・加工食品の製造販売
代表者 福山耕司（代表取締役社長）
資本金 8,500万円
従業員数 185人
外部リンク https://www.tomoechan.jp/
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福山醸造株式会社（ふくやまじょうぞう）は、札幌市東区にある味噌・醤油の製造販売を行う企業である。

沿革[編集]

福山醸造の前身は福井県の船問屋（回船問屋）であり、日本国内を巡って各地の産物で商売を行っていた[1]。その中で、北海道が大豆の産地であったことが決め手となり、1891年（明治24年）に札幌で醤油醸造業「福山商店」を開業した[1]。大正時代になると味噌の製造を始めて経営規模を拡大し、1918年（大正7年）には苗穂に工場を建設した[1]。その後、味噌の製造拠点を旭川に移している[1]。

  • 1943年（昭和18年）：「福山食糧工業」に改組。
  • 1951年（昭和26年）：「トモエ醤油」と改称。
  • 1955年（昭和30年）：「福山醸造」と改称。
  • 1972年（昭和47年）：味噌の製造を「北海道味噌」に移管。
  • 1974年（昭和49年）：醤油の製造を「北海道醤油」に移管。　
  • 1990年（平成02年）：現在地に本社移転。
  • 1991年（平成03年）：創業100周年。
  • 2003年（平成15年）：「ISO 9001:2008」認証取得。
  • 2004年（平成16年）：醤油工場が「札幌苗穂地区の工場・記念館群」として「北海道遺産」選定[2]。
  • 2007年（平成19年）：醤油工場が「札幌市の醤油醸造関連遺産」として「近代化産業遺産」認定[3]。
  • 2014年（平成26年）：本社社屋に直売所（現在のトモエ醤油味噌本店）オープン。
  • 2020年（令和2年）：米麹を用いた新商品開発を行う新ブランド「ヤマト福山商店」を設立、美容用品やスイーツなどを展開[4]。

事業所[編集]

商品[編集]

「北海道産丸大豆しょうゆ」「道産素材北海道丸大豆醤油」は「道産食品独自認証制度」（きらりっぷ）認証品になっている[5]。

田舎味噌と日高昆布醤油は創業当時から一貫して主力商品である。

しょうゆ
  • 道民の醤油
  • 日高昆布しょうゆ
  • 北海道こだわりシリーズ しょうゆ
みそ
  • 道民の味噌
  • 田舎みそ
  • 北海道こだわりシリーズ みそ
その他
  • だし
  • おかずみそ・浅漬けの素・こうじ
  • 業務用

関連会社[編集]

  • 福山倉庫[6]

脚注[編集]

[脚注の使い方]
  1. ^ a b c d “歴史”. 福山醸造. 2017年5月30日閲覧。
  2. ^ “札幌苗穂地区の工場・記念館群”. 北海道遺産協議会事務局. 2017年5月30日閲覧。
  3. ^ “近代化産業遺産群 33” (PDF). 7. 北海道における近代農業、食品加工業などの発展の歩みを物語る近代化産業遺産群. 経済産業省. pp. 30-33. 2017年5月30日閲覧。
  4. ^ 道産米こうじで美容品・菓子 福山醸造開発に力 - 北海道新聞2023年12月5日
  5. ^ “道産食品独自認証制度（きらりっぷ）認証品一覧” (PDF). 北海道. 2017年5月30日閲覧。
  6. ^ “福山倉庫”. 2017年5月30日閲覧。

関連項目[編集]

外部リンク[編集]

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