Matthias Mellinghaus (Iserlohn, 10 mei1965) is een voormalig West-Duitsroeier. Mellinghaus werd tweemaal zesde met de West-Duitse acht op het wereldkampioenschap. Mellinghaus won in Seoel de olympische titel in de acht.
Na zijn sportcarrière, gevolgd door een universitaire studie, is Mellinghaus filmproducer en in het bijzonder, vanaf 1991, regie-assistent geworden. In 2000 emigreerde hij naar de stad Vancouver in Canada.