French
DeutschWolfslaar Restaurant
| Wolfslaar Restaurant | ||||
|---|---|---|---|---|
.JPG) | ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Landgoed Wolfslaar | |||
| Adres | Wolfslaardreef 100, Breda | |||
| Monumentstatus | Beschermd | |||
| Monumentnummer | 514795 | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 2000 | |||
| Capaciteit | 60 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Maarten Camps | |||
| Sommelier | Kayleigh Hagesteijn | |||
| Gastvrouw | Pauline Struijk | |||
| Souschef | Willem Hamers | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  | |||
| Jaar van vermelding | 2005 | |||
| GaultMillau 2018 | 16 | |||
| Website | ||||
| ||||
Wolfslaar Restaurant is een restaurant in Breda. Het heeft sinds 2005 een Michelinster.[1][2][2][3][4][5][6]
In de 2018 gids kent GaultMillau het restaurant 16 van de maximaal 20 punten toe.[7]
Chef-kok van Wolfslaar Restaurant is Maarten Camps.[8]
Het restaurant is gevestigd in het koetshuis van het Landgoed Wolfslaar. Het verhuisde in 2011 tijdelijk naar het landhuis toen het koetshuis grondig gerenoveerd werd.[9] Het leeuwendeel van het landgoed is beschermd rijksmonument, inclusief het koetshuis zelf.[10]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Noten[bewerken | brontekst bewerken]
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 11 juni 2014.
- ↑ a b Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", 1 mei 2012. Gearchiveerd op 14 november 2012. Geraadpleegd op 11 juni 2014.
- ↑ Nederland 2007. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2007). ISBN 978-2-06-712249-9. Geraadpleegd op 18 maart 2012.
- ↑ Nederland 2009. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2009). ISBN 978-2-06-713833-9. Geraadpleegd op 26 mei 2012.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 11 juni 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Totale Michelinsterrenoverzicht 2014", 25 november 2013. Gearchiveerd op 27 november 2013. Geraadpleegd op 22 maart 2014.
- ↑ [1]
- ↑ Kok, Richard, "‘Michelin beloont metamorfose Wolfslaar’", Misset Horeca, 28 november 2011. Geraadpleegd op 17 juni 2014.
- ↑ Bluiminck, Nathalie, "Tijdelijk nieuw onderkomen Wolfslaar", Misset Horeca, 18 januari 2011. Geraadpleegd op 17 juni 2014.
- ↑ Monumentenregister
· 
· 