French
DeutschFistic
| Fistic | |
|---|---|
 | |
| Ram de fistic cu fructe | |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| Diviziune: | Magnoliophyta |
| Clasă: | Magnoliopsida |
| Ordin: | Sapindales |
| Familie: | Anacardiaceae |
| Gen: | Pistacia |
Modifică text  | |
Fisticul (Pistacia vera) este un arbust aparținând genului Pistacia originar din regiunile muntoase ale Greciei, Siriei, Turciei, Iranului, Kîrgîzstanului, Turkmenistanului, Pakistan și Afganistan. Fisticul este cultivat pentru fructele sale care poartă același nume ca și copăcelul. Istorie Acesta provine din Orientul Mijlociu, unde a fost cultivat deja în vremuri preistorice, în special în Persia. După cum a relatat în opera Deipnosophistae, scrisă de Ateneul din Naucrati, scriitor grec care a trăit în secolul al II-lea, în Imperiul Roman; mai mulți autori greci și eleniști vorbesc despre fistic in operele lor, plasând cultivarea lui în Siria, Persia și India și numindu-l bistachion, pistakia sau pisakion. Teza este, prin urmare, bazată în principal pe motive ideologice recente, conform căreia "fisticul" derivă din arabă (fustuaq).
Valori nutritive ale fisticului[modificare | modificare sursă]
Compoziția fructelor de fistic pentru 100 g
- Proteină 20,6%
- Calciu 135 mg
- Potasiu 1.093 mg
- Fosfor 503 mg
- Magneziu 158 mg
- Carbohidrați 28%
- Zaharuri 28%
- Grăsimi 48%
- Vitamina A 233 U.L
- Alte vitamine: tiamină, riboflavină, niacină.
- Nu conține colesterol.
Producție mondială[modificare | modificare sursă]
Producția de fistic (tone în 2005)
Legături externe[modificare | modificare sursă]
- Sănătosul Fistic Arhivat în , la Wayback Machine.
- http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_pistachio_diseases
- Cultivo del pistacho.
- The Green Nut: A Consumer Nutrition Resource Web site Arhivat în , la Wayback Machine.
- Germplasm Resources Information Network: Pistacia vera
- Nutrition facts
- The Western Pistachio Association consumer information Arhivat în , la Wayback Machine.
- Nuts: Pistachio, Pecan & Pinon (Cook West)
- Vrei să ai o sănătate de fier? Mănâncă fistic!, 8 martie 2012, Alina Boghiceanu, Adevărul
- FISTIC - PISTACIA VERA, condimenteweb.ro
