Ulei vegetal

Uleiul vegetal este un compus organic extras din semințele sau celelalte organe ale unei plante. Printre exemple se numără uleiul de măsline, uleiul de floarea-soarelui, uleiul de ricin, uleiul de cocos, ulei de palmier, etc.

Se folosesc pentru producerea de margarină.

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de ulei vegetal

• Ce trebuie să știm despre uleiurile vegetale Arhivat în 28 martie 2015, la Wayback Machine.

Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.

v • d • m Lipide General Acid gras esențial  · Grăsime (saturată  · nesaturată)  · Grăsime animală · Ulei  · Ulei vegetal  · Ulei de pește Structură chimică Acid gras trans · Acid gras omega-3 · Acid gras omega-6  · Acid gras omega-9 Eicosanoide Acid arahidonic · Leucotrienă  · Prostaciclină · Prostaglandină  · Tromboxan Acizi grași Acid caprilic · Acid capric · Acid lauric · Acid miristic · Acid palmitic · Acid stearic · Acid arahidic · Acid behenic · Acid lignoceric Gliceride Monogliceridă · Digliceridă · Trigliceridă (Triheptanoină · Trimiristină · Tripalmitină · Tristearină · Trilinoleină · Trioleină) Fosfolipide Fosfatidilcolină · Fosfatidilinozitol · Fosfatidilserină · Fosfatidiletanolamină · Cardiolipină · Dipalmitoilfosfatidilcolină Sfingolipide Ceramidă · Cerebrozidă · Gangliozidă · Globozidă · Sfingomielină Steroide Colesterol · Corticosteroide (glucocorticoizi) · Hormoni sexuali · Secosteroide