Глицерофосфолипиды — Википедия

Глицерофосфолипиды (фосфоглицериды) - производные фосфатидной кислоты, построенные на основе глицерол-3-фосфата. По классификации являются сложными омыляемыми липидами. В их состав входят глицерин, жирные кислоты, фосфорная кислота и обычно азотсодержащие соединения.

Для всех глицерофосфолипидов характерно:

- одна часть их молекулы (радикалы R1 и R2) обладают гидрофобностью.

- другая часть их молекулы (радикал R3) гидрофильна из-за отрицательного заряда остатка ${\displaystyle {\ce {PO4^-}}}$ и положительного заряда радикала.

Фосфолипиды обладают выраженными полярными свойствами.

Подклассы фосфоглицеридов[править | править код]

- Фосфатидилхолины (лецитины);

- Фосфатидилэтаноламины;

- Фосфатидилсерины;

- Плазмалогены;

- Фосфатидилинозитолы;

- Кардиолипины;^[1]

Примечания[править | править код]