Кева-фагша — Википедия

Кева-фагша или кева-пхагша (англ. Kewa phagsha) — традиционное бутанское блюдо^[1][2], которое готовится преимущественно из запечённой говядины (свинины^[2]) и картофеля^[1][2]. На языке дзонг-кэ kewa означает картофель.

Кева-фагша относится к основным блюдам^[2], простым в приготовлении^[2], готовится в воде^[2]. Обязательные ингридиенты — картофель и мясо. Приправляется чесноком, имбирём и перцем чили^[2]. Блюдо острое и сочетается с бутанским красным рисом^[2]. Размер добавления перца чили можно регулировать по вкусу^[2], в Бутане любят, чтобы было более острое^[2].

Ингредиенты[править | править код]

Для приготовления блюда кева-фагша используются говядина, картофель, перец чили, лук, чеснок, имбирь^[1].

Примечания[править | править код]

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). Информация должна быть проверяема, иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. (28 декабря 2022)