Молоховец, Елена Ивановна — Википедия

Елена Ивановна Молоховец
Имя при рождении	Елена Ивановна Бурман
Дата рождения	28 апреля (10 мая) 1831
Место рождения	Архангельск, Российская империя
Дата смерти	11 декабря 1918(1918-12-11)
Место смерти	Петроград, РСФСР
Гражданство	Российская империя
Образование	Смольный институт благородных девиц
Род деятельности	писательница, автор кулинарных книг
Язык произведений	русский
Дебют	1861
Произведения в Викитеке
Медиафайлы на Викискладе

Елена Ивановна Молохове́ц (урожд. Бурман; 28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск, Российская империя — 11 декабря 1918, Петроград, РСФСР) — русская писательница в области кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве».

Родилась в семье чиновника, начальника Архангельской таможни статского советника Ивана Ермолаевича Бурмана и его супруги домохозяйки Екатерины Дмитриевны. Рано став сиротой, воспитывалась бабушкой, затем в 1845 году поступила на обучение в Смольный институт для благородных девиц в Санкт-Петербурге. В число преподаваемых дисциплин входили математика, физика, география, история, пение, чистописание, религия, нравственность, музыка и французский язык. Обучалась вместе с дочерьми дворянских фамилий — Олимпиадой Турчаниновой, Варварой Дельвиг, Еленой Голицыной, Верой Буниной, Зоей Багратион, Надеждой Шеншиной^[1]. При вручении диплома ей был подарен золотой браслет и Библия^[2].

По окончании обучения в 1848 году вернулась в Архангельск. Здесь вышла замуж за гвардейского офицера в прошлом, главного архитектора города коллежского секретаря Франца Молоховца. После рождения нескольких детей семья в поисках более высоких доходов переехала в Курск. Здесь в мае 1861 году вышло первое издание книги «Подарок молодым хозяйка», относительно издания которой иногда приводится такая версия:

Молоховец <…> решил порадовать спутницу жизни в день её ангела необычным подарком. Втайне он вместе с детьми собрал кулинарные рецепты любимой жены и издал их отдельной книгой^[3].

Однако известно, что рукопись в Цензурный комитет летом 1860 года Молоховец доставила лично^[4].

В 1866 году на заработанные от продажи книги средства Молоховец с семьёй переехала в Санкт-Петербург. Здесь она познакомилась с медиумом Евгенией Тыминской и вошла в ее кружок. Увлеклась идеями спиритизма и православного мистицизма и написала несколько книг на эти темы^[5]. Советы вне области кулинарии, которые стали появляться в её главном труде (например, устаревшие уже для времен опубликования советы по вопросам гигиенического и медицинского характера^[2]), «сделали Елену Ивановну посмешищем для литературных критиков и образованных современников, хотя её книги всё так же отлично раскупались»^[4].

Духи говорят Елене то, что она по сути знала, а именно, что только Богом посланный царь, как носитель воли Всевышнего, может быть духовным пастырем измученной религиозным отречением России и что спасение ее страны и даже всей Европы состоит в истинной православной вере. Во сне она получает наказ молиться о спасении знамен Семеновского полка во время русско-турецкой войны. На следующее утро она покупает 200 маленьких икон для роты ее племянника Георгия, который собирается отправиться на войну. Само собой разумеется, что все 200 солдат вернулись с войны целыми и невредимыми. В другом сне она вместе с Александром II в карете путешествует в Берлин, где царь на многолюдной улице машет руками, не привлекая ничьего внимания. Елена понимает, что это намек на отсутствие немецкой поддержки в войне^[2].

Единственная фотография Молоховец была опубликована в газете «Биржевые ведомости» 20 мая 1911 году в статьей, посвященной 50-летнему юбилею книги «Подарок молодым хозяйкам»^[6].

Скончалась 11 декабря 1918 года от паралича сердца (сердечной недостаточности). Похоронена 15 декабря 1918 года в Петрограде.

Муж — архитектор и морской инженер Франц Францевич Молоховец (1820—1889). В браке родилось десять детей, восьмерых из которых Молоховец пережила:

• Анатолий Францевич (? — 1919) — надворный советник, служил в Управлении государственных имуществ Бакинской губернии и Дагестанской области (1889—1892);

• Его сын Владимир Анатольевич (? — 11 января 1920, Ревель) — офицер флота, служил на яхте «Цесаревич», затем на крейсере «Адмирал Макаров». Умер от тифа^[6];

• Леонид Францевич (1852, Архангельск — ?) — генерал-майор Отдельного корпуса жандармов (службу в нём начал в 1881 году), начальник Вятского губернского жандармского управления (1896—1901), член штаба Петербургского губернского жандармского управления (с 1901). Награжден орденами Святого Станислава 2-й степени и Святой Анны 3-й степени;
• Константин Францевич (? — около 1905) — служил на флоте, погиб от голода во время осады Порт-Артура в Русско-японской войне^[6];

• Его сын Владимир Константинович (7 июня 1890 — 4 января 1966) — офицер флота, с конца 1913 года — младший вахтенный офицер на яхте «Штандарт», 6 апреля 1914 года произведён в лейтенанты. Был дружен с Ольгой Николаевной^[7]. Герой Готландского сражения. Принимал участие в Белом движении, в 1919 году произведен в старшие лейтенанты. В 1919 году эвакуирован из Новороссийска, прибыл в Константинополь, затем переехал в Париж, Ниццу и, наконец, в Оксфорд^[6]. Воспоминания о встрече с ним в Лондоне в 1964 году приводит в своей книге артист А. И. Райкин^[8];

• сын — учился в морском корпусе; совершил самоубийство;
• младший сын попал в сумасшедший дом^[2];
• сын Анатолий уехал работать бухгалтером в Сибирь и пропал без вести^[2];
• дочь, умершая в двухлетнем возрасте.

В 1861 году в Курске вышло первое издание книги Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Она представляла собой сборник около 1500 рецептов (в последних изданиях их количество выросло до 4500). В предисловии Молоховец писала:

Кухня есть также в своём роде наука, которая без руководства и если нельзя исключительно посвятить ей несколько времени, приобретается не годами, но десятками лет опытности, а этот десяток лет неопытности иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам… <…> Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заняться хозяйством.

При жизни автора книга выдержала 29 изданий, общий тираж которых составил 295 тыс. экземпляров^[2]. Книга была чрезвычайно популярной и вызвала к жизни создание ряда компилятивных подделок за авторством вымышленных писателей «Е. Морович», «Малковец», «Е. Молоховцева», «Мороховцев», «НЕ Молоховец» (так, без точек, указано на титуле книги). Для борьбы с контрафактными изданиями Молоховец стала размещать на титульной странице каждой книги штамп со своим автографом.

В письме журналу «Новое время» (ноябрь 1907 года) она предупреждает читающую публику о недобросовестности издательской братии и просит служителей закона быть бдительными и не допускать никакого вида плагиата. Однако это не действует^[2].

В 1992 году в издательстве «Indiana University Press» вышел аннотированный перевод Джойса Тоомре на английский язык; предисловие к нему написала Т. Н. Толстая^[9].

Написала также ряд публицистических брошюр религиозно-патриотической направленности:

Названия громкие и внушительные, но книги, полные многословных рассуждений о религии и мистике, читать невозможно. Лишь изредка в них попадается что-то конкретное. Так, автор дает советы о государственном устройстве (число министерств должно быть увеличено до 56) и объясняет, как ограничить проституцию: публичные дома должны быть перенесены за город, на каждой стороне света не больше одного, вокруг построить стену из кирпичей, а мужчин допускать только с направлением врача^[2].

Современников Елены забавляла ее увлеченность. Как, например, иронизирует один литературный альманах в 1884 году, Молоховец считает, что приготовление пищи на огне — это ее изобретение и что люди без ее указания непременно пронесут ложку мимо рта. В каждом блюде, не приготовленном по ее рецептам, она видит подделку, в каждом едоке, который не питается по ее книге, — личного врага^[2].

Воспоминания об общении с Молоховец на темы государственности, духовно-религиозного и нравственного возрождения России и религиозных обрядов и таинств оставил философ В. В. Розанов, которому в мае 1911 года Молоховец посылала для изучения ряд своих брошюр, а затем посетила его лично:

Ух… устал переписывать одни заглавия: еще пять брошюрок, книжек и проч., изданных в последние три года, г-жою Е. Молоховец <…>

Что это, фантасмагория? Несбыточность, невероятное?

Все это написала женщина в 80 лет! Забыл сказать: уже затворяя дверь, она проговорила совсем грустно:

— Вы по крайней мере прочтите хоть одну мою брошюру: «Якорь спасения»…

Не знаю, что за книга: но не интересно ли и не великолепно ли, наконец, что «якорь спасения» для России кидает 80-летняя женщина!!! Ну, такие страны, с такими «гражданками», не вымирают. Я пишу эти строки, чтобы сказать очень многим, и особенно сказать молодым меланхоликам, что петь «панихиды» нашей России рано.^[10]

Эмигрировавший в 1931 году писатель Е. И. Замятин в записной книжке в 1932 году писал: «В эмиграции — два наиболее ходовых автора: на первом месте Елена Молоховец, на втором — Пушкин».

В советскую эпоху книга «Подарок молодым хозяйкам» критиковалась за буржуазность и декадентство, аристократический слог и пренебрежительное отношение к бедным слоям трудового населения. Во многих рецептах она рачительно рекомендовала отдавать прислуге побочные продукты приготовления пищи^[11]. Рецепты деликатесов из книги Молоховец воспринимались как издевательство над народом. На волне этих настроений поэт А. А. Тарковский в 1957 году написал гневное стихотворение «Елена Молоховец»:

Где ты, писательница малосольная,
Молоховец, холуйка малохольная,
Блаженство десятипудовых туш
Владетелей десяти тысяч душ?
В каком раю? чистилище? мучилище?
Костедробилище?^[12]

«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве»

• [Молоховец Е. И.] Подарок… — Курск: Тип. Губ. правления, 1861. — 701 с. (Автор не указан.)
• [Молоховец Е. И.] Подарок… 2-е изд., доп. — С.-Пб.: Тип. Т-ва «Общественная польза», 1866. — 552 с. (Автор указан как «Е. М…ц».)
• Молоховец Е. И. Подарок… 3-е изд., доп. — С.-Пб.: Печатня В. И. Головина, 1868. — 545 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 4-е изд. — С.-Пб.: Печатня В. И. Головина, 1869. — 545 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 5-е изд., испр. — С.-Пб.: Тип. В. Безобразова и К°, 1871. — 554 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 6-е изд., испр. — С.-Пб.: Тип. В. Безобразова и К°, 1872. — 554 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 7-е изд., испр. и доп. — С.-Пб.: Тип. О. И. Бакста, 1875. — 568 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 8-е изд., доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. М. И. Попова, 1878. — 472 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 8-е изд., доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. М. И. Попова, 1878. — С. 473—793.
• Молоховец Е. И. Подарок… 8-е изд., доп. Ч. 3. Прибавление. — С.-Пб.: Тип. М. А. Хана, 1878. — 360 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 9-е изд., доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Кн. склад «Российской библиографии»; Тип. И. Габермана, 1881.
• Молоховец Е. И. Подарок… 9-е изд., доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Кн. склад «Российской библиографии»; Тип. И. Габермана, 1881. (В чч. 1—2 — 680 с.)
• Молоховец Е. И. Подарок… 9-е изд., доп. Ч. 3. Прибавление. [2-е изд.] — С.-Пб.: Тип. И. Габермана, 1881. — 360 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 10-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Т-ва «Общественная польза», 1883. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 10-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Т-ва «Общественная польза», 1883. — 260 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 11-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Типо-лит. С. В. Шепердсон, 1884. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 11-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Типо-лит. С. В. Шепердсон, 1884. — 293 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 12-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн, 1886. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 12-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн, 1886. — 293 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 13-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн, 1887. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 13-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн, 1887. — 293 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 14-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн, 1888. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 14-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн, 1888. — 293 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 14-е изд., испр. и доп. Ч. 3. Прибавление. 3-е изд., испр. и доп. — С.-Пб.: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн, 1888. — 508 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 15-е изд. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1889. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 15-е изд. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1889. — 293 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 16-е изд. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1890. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 16-е изд. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1890. — 293 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 17-е изд. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1892. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 17-е изд. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1892. — 293 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 18-е изд. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1892. — 462 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 18-е изд. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1894. — 325 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 19-е изд. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1895. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 19-е изд. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1895. — 325 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 20-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1897. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 20-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Дома призрения малолетних бедных, 1897. — 336 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 21-е изд. Ч. 1. — С.-Пб.: Калашниковская паровая тип. А. Л. Трунова и К°, 1899. — 451 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 21-е изд. Ч. 2. — С.-Пб.: Калашниковская паровая тип. А. Л. Трунова и К°, 1899. — 327 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 22-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Н. Н. Клобукова, 1901. — 786 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 22-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Н. Н. Клобукова, 1901. — 239 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 23-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Н. Н. Клобукова, 1903. — 796 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 23-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Н. Н. Клобукова, 1903. — 239 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 24-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Н. Н. Клобукова, 1905. — 800 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 24-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Н. Н. Клобукова, 1905. — 243 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 25-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Н. Н. Клобукова, 1907. — 804 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 25-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. Н. Н. Клобукова, 1907. — 243 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 26-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. 1-й С.-Пб. трудовой артели, 1909. — 808 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 26-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. 1-й С.-Пб. трудовой артели, 1909. — 243 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 27-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. 1-й С.-Пб. трудовой артели, 1912. — 824 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 27-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. 1-й С.-Пб. трудовой артели, 1912. — 243 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 28-е изд., испр. и доп. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. 1-й С.-Пб. трудовой артели, 1914. — 828 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 28-е изд., испр. и доп. Ч. 2. — С.-Пб.: Тип. 1-й С.-Пб. трудовой артели, 1914. — 243 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 29-е изд. Ч. 1. — Пг.: Тип. 1-й Петроградской трудовой артели, 1917. — 828 с.
• Молоховец Е. И. Подарок… 29-е изд. Ч. 2. — Пг.: Тип. 1-й Петроградской трудовой артели, 1917. — 243 с.
• Молоховец Е. И. Кулинарная книга. Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Ч. 1. — Берлин: Изд-во кулинар. ин-та, 1923. — 401 с.
• Молоховец Е. И. Кулинарная книга. Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Ч. 2. — Берлин: Изд-во кулинар. ин-та, 1923. — 293 с.
• Молоховец Е. И. Подарок молодым хозяйкам. — Ситка (Аляска), 1936^[2].
• Молоховец Е. И. Подарок молодым хозяйкам. Новое изд., испр. и доп. — Riga: «M. Didkovska Izdevnieciba», 1939. — 152 с.

«Простая, общедоступная кухня»

• Молоховец Е. И. Простая, общедоступная кухня. — С.-Пб.: Типо-лит. бывш. С. В. Шепердсона, 1884. — 136 с.
• Молоховец Е. И. Простая, общедоступная кухня. 2-е изд. — С.-Пб.: Тип. В. А. Тиханова, 1891. — 168 с.
• Молоховец Е. И. Простая, общедоступная кухня. 3-е изд. — С.-Пб.: Тип. А. Л. Трунова, 1896. — 173 с.
• Молоховец Е. И. Простая, общедоступная кухня. 4-е изд. — С.-Пб.: Тип. А. Л. Трунова, 1900. — 158 с.
• Молоховец Е. И. Простая, общедоступная кухня. 5-е изд. — С.-Пб.: Тип. А. Л. Трунова, 1905. — 158 с.
• Молоховец Е. И. Простая, общедоступная кухня. 6-е изд. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1911. — 136 с.

• Молоховец Е. И. Храм медицины. — С.-Пб.: Тип. А. С. Суворина, 1880. — 16 с.
• Молоховец Е. И. Русскому народу. Собрание гигиенических и полезнейших, простых, домашних, врачующих средств от различных болезней взрослых и детей. — С.-Пб.: Тип. М. А. Хана, 1880. — 256 с.
• Молоховец Е. И. Молодым хозяйкам. Собрание гигиенических и полезнейших простых, аллопатических и гомеопатических врачующих средств от различных болезней взрослых и детей. [2-е изд.] — С.-Пб.: Тип. М. А. Хана, 1880. — 339 с.
• Молоховец Е. И. Помощь врачам и врачуемым. Вопросы и ответы, необходимые в особенности для заочной консультации и заочного пользования разными способами лечения. — С.-Пб.: Тип. Г. Дюнтца, 1883. — 43 с.

• Молоховец Е. И. Судьбы Запада и Востока. — С.-Пб.: Тип. А. С. Суворина, 1880. — 160 с.
• Молоховец Е. И. Разговоры французские и русские в виде маленьких сценок для русского и французского юношества. — С.-Пб.: Тип. Э. Арнгольдта, 1898. — 101 с.
• Молоховец Е. И. Голос русской женщины по поводу государственного и духовно-религиозно-нравственного возрождения России. — С.-Пб.: Тип. Попечит. человеколюб. о-ва, 1906. — 61 с.
• Молоховец Е. И. В защиту православно-русской семьи. 2-е изд. — С.-Пб.: Тип. Попечит. человеколюб. о-ва, 1908. — 9 с. (Первое издание — в 1905 году в журнале «Православно-русское слово».)
• Молоховец Е. И. Русской женщине о великом значении нашего времени и о будущности сынов ее. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1909. — 70 с.
• Молоховец Е. И. Тайна горя и смут нашего времени. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1910. — 14 с.
• Молоховец Е. И. Монархизм, национализм и православие. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1910. — 16 с.
• Молоховец Е. И. По поводу недоразумений относительно проституции. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1910. — 36 с.
• Молоховец Е. И. Якорь спасения для посягающих на безверие, убийство, самоубийство и крайнюю безнравственность (Из области спиритизма). — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1911. — 30 с.
• Молоховец Е. И. Воззвание к православно-русским женщинам всех сословий (По поводу начавшейся войны с Турцией). — Пг.: Типо-лит. Петроградской тюрьмы, 1914. — 8 с. (Переизд.: Пг.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1914.)
• Молоховец Е. И. Суд идет (По поводу событий нашего времени). — Пг.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1914. — 16 с.
• Молоховец Е. И. Воинству всероссийскому, полагающему ныне души свои не только за освобождение славян, но и для спасения всего человечества. — Пг.: Типо-лит. Петроградской тюрьмы, 1915. — 20 с.

• Молоховец Е. И. Краткая история домостроительства вселенной. Ч. 1. — С.-Пб.: Тип. Попечит. человеколюб. о-ва, 1906. — 62 с.
• Молоховец Е. И. Ветхозаветная история Иакова и семьи его, как прообраз истории христианства новозаветного. — С.-Пб.: Тип. Попечит. имп. человеколюб. о-ва, 1906. — 27 с.
• Молоховец Е. И. Сокровенные истории: православной России, католичества и протестантства вообще. Священная война 1877—1878 г. — С.-Пб.: Невская тип., 1906. — 48 с.
• Молоховец Е. И. Опыт истолкования XIV главы пророчества Исаия. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1910. — 8 с.
• Молоховец Е. И. Краткое толкование некоторых выдающихся текстов православной панихиды и чина церковного отпевания. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1910. — 25 с.
• Молоховец Е. И. О таинстве православного церковного брака как прообразе истории брака веры с наукою. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1910. — 12 с.
• Молоховец Е. И. Значение обрядностей православных таинств крещения и миропомазания. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1910. — 16 с.
• Молоховец Е. И. Райское человечество и его падение. История Христа бога как врача от последствий грехопадения. — С.-Пб.: Тип. П. Ф. Вощинской, 1911. — 26 с.
• Молоховец Е. И. Видение, бывшее 12 апр. 1877 г. в день объявления русско-турецкой войны, изображающее «Принявшие венец», или Небесное торжество Русских воинов, честно потрудившихся, пострадавших или павших в бою за освобождение славян, а следовательно и за освобождение Церкви Христовой от унижения, поношения и осквернения, как со стороны нехристианских, так и христианских врагов ее. — Пг.: Типо-лит. Петроградской тюрьмы, 1914. — 16 с.

• Кравецкий А. Г. Тайная кухня Елены Молоховец. Чего не знают молодые хозяйки об авторе знаменитой поваренной книги // «Коммерсантъ Деньги». — 22.09.2014. — № 37. — С. 49—55.
• Кравецкий А. Г. Кулинария и социальное дисциплинирование: проект Елены Молоховец // Diachronie — Ethnos — Tradition. Studien zur slawischen Sprachgeschichte. Festgabe für Anna Kretschmer. Herausgegeben von J. Grković-Major, N. B. Korina, S. M. Newerkla et al. — Brno: «Tribun EU», 2020. — 366 S. — 281—295 S.

• Евгений Бунтман. Правдива ли цитата из кулинарной книги Молоховец: «Если к вам неожиданно пришли гости, пошлите кухарку в погреб за холодной телятиной»?  (неопр.) Проверено.Медиа (30 декабря 2022). Дата обращения: 3 января 2023.