Оксфордский винный справочник — Википедия

Оксфордский винный справочник
англ. The Oxford Companion to Wine
Жанр энциклопедия и справочник
Язык оригинала английский
Издательство Издательство Оксфордского университета
Цикл Oxford Companions[d]
DOI 10.1093/ACREF/9780198705383.001.0001

Оксфордский винный справочник[1] (англ. The Oxford Companion to Wine, сокращённо OCW) — справочник по энологии, выпускаемый под редакцией Дженсис Робинсон. В числе её соавторов — эксперты Хью Джонсон[en], Майкл Бродбент[en] и Джеймс Халлидей[en], «летающий» виноградарь Ричард Смарт[en] и энолог Паскаль Риберо-Гайон[fr][2]. Издаётся в серии Oxford Companions[en], выпускаемой издательством Оксфордского университета.

История[править | править код]

Договор на первое издание книги был подписан в 1988 году, и через пять лет работы, в 1994 году, книга поступила в продажу[2]. Второе издание было опубликовано в 1999 году, третье — в 2006. Самое последнее издание, четвертое, было опубликовано в 2015 году, и содержит почти 4.000 статей, из которых 300 новых, которые занимают 860 страниц текста. В работе над последним изданием приняли участие 187 авторов[2]. Русский перевод по состоянию на 2021 год отсутствует.

Полнота[править | править код]

Статьи про личности ограничиваются жёсткими критериями «длительного участия» и «значимости», так что в справочнике есть статьи про французского энолога Мишеля Роллана[en] и бывшего советского президента Михаила Горбачёва, а, например, статья про калифорнийского энолога Хелен Тёрли[en] отсутствует, хотя она и упоминается в статье по энологии. Заметны пробелы в представлении персон и винодельческих хозяйств из Центральной и Восточной Европы. Весьма мало информации о современном российском и пост-советском виноделии, хотя, например, есть статья про «Массандру». Отсутствовавшая вплоть до четвёртого издания статья про саму Дженсис Робинсон появилась в онлайн-версии справочника, и, вероятней всего, войдёт в следующее, пятое, бумажное издание.

Отзывы[править | править код]

В целом справочник оценивается очень высоко, иногда оценивается как «самая полезная книга по вину»[3] и «самая главная книга для любителя вина»[4]. Эрик Азимов[en], винный и ресторанный критик газеты The New York Times, отметил, что несмотря на ускоряющееся развитие винного мира,

…эта энциклопедическая работа поспевает за такими новыми тенденциями, как изменение климата, биодинамическое виноделие и глобализация, и появление новых винных регионов, таких, как Канада и Восточная Европа.

Оригинальный текст (англ.)
...this encyclopedic work keeps pace with new information on issues like climate change, biodynamic viticulture and globalization, and emerging wine regions like Canada and eastern Europe.
— The New York Times[4]

Награды[править | править код]

Справочник удостоился ряда призов и наград:

  • Премия Андре Симона за 1994 год[5].
  • Премия Гленфиддич (англ. Glenfiddich Food and Drink Awards) за 1995 год.
  • Премия фонда имени Джеймса Бирда за 1995 год в номинации «Напитки»[6].
  • Премия фонда имени Джеймса Бирда за 2016 год в номинации «Напитки»[7].
  • Премия OIV за 2016 год[8].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. ↑ Роберт Горяк. Винный академик (Словения). Дата обращения: 21 апреля 2021. Архивировано 21 апреля 2021 года.
  2. ↑ 1 2 3 The Oxford Companion to Wine (англ.). https://www.oxfordcompaniontowine.com. Дата обращения: 31 января 2021. Архивировано 10 февраля 2021 года.
  3. ↑ Steinberger, Mike The Most Useful Wine Book Ever. Slate (31 октября 2006). Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано 13 февраля 2021 года.
  4. ↑ 1 2 Asimov, Eric Settling in, Glass in Hand, to Read of Wine. The New York Times (6 декабря 2006). Дата обращения: 31 января 2021. Архивировано 26 февраля 2021 года.
  5. ↑ Past Winners. 1994 (англ.). André Simon Memorial Fund. Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано 18 октября 2018 года.
  6. ↑ Awards Search | James Beard Foundation
  7. ↑ The 2016 Beard Award Winners! The 2016 James Beard Foundation Book Awards (англ.). The James Beard Foundation (2 мая 2016). Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано 11 июля 2016 года.
  8. ↑ Winners of the 2016 OIV awards (англ.). The International Organisation of Vine and Wine. Дата обращения: 2 февраля 2021. Архивировано из оригинала 5 февраля 2021 года.

Издания[править | править код]

  • Jancis Robinson, Julia Harding. The Oxford Companion to Wine (англ.). — 3th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2006. — 840 p. — ISBN 0-19-860990-6. — ISBN 978-0-19-860990-2.
  • Jancis Robinson, Julia Harding. The Oxford Companion to Wine (англ.). — 4th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7. — ISBN 978-0-19-870538-3.

Ссылки[править | править код]

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Оксфордский_винный_справочник&oldid=132902577