French
DeutschMathias Dahlgren (restaurang) – Wikipedia
Mathias Dahlgren var en exklusiv restaurang som öppnades 2007 av stjärnkocken med samma namn, Mathias Dahlgren, belägen i Grand Hôtel i Stockholm[1], i Bolinderska palatsets bottenvåning.
Restaurangen bestod av två delar: Matsalen, som var den exklusivare delen, och Matbaren med något enklare utförande. Båda designades av inredningsarkitekten Ilse Crawford.[2]
Matsalen stängde 22 december 2016 för att ge plats för ett nytt koncept.[3]
Priser[redigera | redigera wikitext]
Sedan 2009 innehar restaurangen (Matsalen-delen) två stjärnor i den prestigefyllda Guide Michelin, och Matbaren en Michelin-stjärna.[4] 2008 fick restaurangen en Michelin-stjärna med tillägget Rising Star vilken innebar en chans att nå en andra stjärna, vilket också blev fallet året efter.
Såväl Matsalen som Matbaren har vunnit Gulddraken 2008 i kategorierna Lyx[5] respektive Mellan.[6]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ Hotellmagasinet 29 augusti 2007: Mathias Dahlgren på Grand
- ^ ”Home From Home”. http://www.houseandgarden.co.uk/travel/hotels/ett-hem-stockholm. Läst 2 oktober 2015.
- ^ ”Mathias Dahlgren stänger sin matsal på Grand Hôtel”. Svenska Dagbladet. 24 augusti 2016. https://www.svd.se/mathias-dahlgren-stanger-sin-matsal-pa-grand-hotel. Läst 20 februari 2018.
- ^ Dagens Nyheter På Stan 16 mars 2009: Guide Michelin 2009: Hela listan Arkiverad 22 mars 2009 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ Vinnare av Gulddraken 2008 kategori LYX Arkiverad 7 februari 2009 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ Vinnare av Gulddraken 2008 kategori MELLAN Arkiverad 7 februari 2009 hämtat från the Wayback Machine.
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
| ||||||||||||||||||||
