Ілліпе — Вікіпедія

Ілліпе — олія з рослинного жиру горіха (відомий як "несправжній горіх ілліпе") з дерева Shorea stenoptera, іноді використовується як замінник какао-олії[1]. Слово Ілліпе походить від тамільського слова для дерева Iluppai (இலுப்பை). Справжній горіх ілліпе з видів Madhuca latifolia, сім'я Sapotaceae.[1]

Використання в Україні[ред. | ред. код]

Останніми роками (від 2015 точно) ілліпе використовується в кондитерській галузі України. Яскравий приклад використання — цукерки "Nirvana" від кондитерської фабрики "Житомирські ласощі".

Примітки[ред. | ред. код]

  1. ↑ а б "Illipe Nuts", Innvista. Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 12 березня 2015.


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Ілліпе&oldid=35800656