Креплики — Вікіпедія

Креплики (або краплики) — вареники (пироги), у сучасному народному вживанні в західних регіонах України, які обов'язково є пісними і готуються на Різдвяні свята як і кутя.

Креплики роблять із багатьма начинками. Найчастіше — з тушкованою квашеною капустою, з капустою і грибами, з картоплею й грибами, з квасолею. Неодмінно — з тертим маком та фруктами (вишнями, свіжими яблуками, чорносливом). В окремих районах у вареники заліплюють перемелений маринований оселедець, приправлений сухарями, пасерованою цибулею і спеціями.

Посилання[ред. | ред. код]

• Креплики до борщу // Русская пекарня або Наука як варити і печи [Архівовано 20 грудня 2021 у Wayback Machine.] / Емілія Левицька. — 2-ге вид. — Коломия: Черенками і накладом М. Білоуса, 1906. — С. 14.
• Креплики // Праджерело українського релігійного світогляду (з картинами й узорами українських вишивок) / Ксенофонт Сосенко. — Львів: Вид. «Живі гроби», 1923. — С. 62.
• Карпатська кухня. Святий вечір, добрий вечір [Архівовано 20 грудня 2021 у Wayback Machine.] // Карпати. Туризм. Відпочинок, № 1(3), 2005.
• Креплик // Словник української мови : у 20 т. — К. : Наукова думка, 2010—2022.

п о р Різдвяні страви Українські Дванадцять страв Кутя Узвар Пампушки або сластьони Пісні вареники Голубці Грибова юшка Рибний холодець Маринований оселедець Пісний борщ з вушками Тушкована капуста Квасоля Мариновані гриби Інші страви Сита Січеники Калачі Галамбець Шулики з медом Пісні деруни Часник Коржі Креплики Панянки й коники Інших народів Меломакарона Облатка Панетоне Різдвяне поліно Штолен Імбирний пряник Салонцукор Кучюкай Різдвяний гусак Піньйоло Різдвяний пудинг Розетта Смультринг Турро Шоколадні кульки Доміноштайн

Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.