Соболєв (рос. Соболев ) — російське прізвище , від соболь . Жіноча форма — Соболєва .
Соболєв Анатолій Миколайович (1935—2007) — український діяч, Лубенський міський голова Полтавської області. Соболєв Андрій Миколайович (1914—?) — український радянський художник скла і кераміки, педагог. Соболєв Андрій Юрійович ( 1989) — український актор кіно та дубляжу. Соболєв Віктор Вікторович (1915—1999) — радянський астроном, академік. Соболєв Володимир Степанович (1908—1982) — петрограф, мінералог. Соболєв В'ячеслав Олександрович ( 1972) — український економіст, підприємець, депутат. Соболєв Дмитро Миколайович (1872—1949) — геолог, палеонтолог. Соболєв Єгор Вікторович ( 1977) — український політик, депутат ВР України 8-го скликання, колишній журналіст. Соболєв Микола Юрійович ( 1993) — російський відеоблогер та співак. Соболєв Сергій Владиславович ( 1961) — український політик, депутат ВР України член Комітету з питань правової політики. Соболєв Сергій Львович (1908—1989) — математик і механік. Соболев Сергій Олександрович — полковник Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Соболєв Фелікс Михайлович (1931—1984) — український кінорежисер. Заслужений діяч мистецтв України.