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蝦仁羹 - 维基百科,自由的百科全书
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(
2015年6月30日
)
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台北捷運
雙連站
旁
攤販
販賣的蝦仁羹
一碗清爽鮮甜的蝦仁羹堪稱經典
臺灣美食
。
蝦仁羹
(亦為
蝦仁焿
)是海鮮羹湯之一;食用普及度仍不及
蚵仔漣
及
花枝羹
、
魷魚
羹。
製作
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新鮮
蝦仁
去殼剁碎加
蛋
、
麵粉
成蝦漿,以手擠捏塊粒置於沸水。
餘作法請參見
肉羹
。
蝦仁羹
顏色紅、白參半,並帶些許甜味,賣相佳且營養美味。
參見
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]
臺灣小吃
臺灣料理
台灣飲食
肉羹
花枝羹
羊肉羹
豆簽羹
大麵羹
参考文献
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