鯖折り

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鯖折り（さばおり）とは、相撲の決まり手の一つである。

名称は、技をかけられた力士が首を折られた鯖のような姿になるところからついたとされる。鯖は傷みやすい魚なので、冷蔵技術のなかった時代には、鮮度を保つために釣り上げたその場で首を折って血抜きし、活け締めにされることが多かったためである。

概要[編集]

廻しを取って強く引き付け、上から圧迫するようにして相手の膝を土俵に付かせる技である。この技をかけられると腰や膝に大きな負担がかかるため、成長途上である小・中学生などのアマチュア相撲では禁止される場合が多い。中学生時代の黒澤俊英（後年の巴富士）が花田勝（後年の若乃花勝）に大会で取り組んだ際にこの技をかけ、反則負けとなったエピソードもある。

巨漢力士として知られた元関脇の出羽ヶ嶽文治郎や元小結の大起男右エ門が得意としており、出羽ヶ嶽は1926年（大正15年）5月場所にて大関太刀光をこの技で破って負傷させ、太刀光はそれが原因で引退に追い込まれた。1986年（昭和61年）5月場所8日目、当時関脇で大関昇進を目指していた小錦が、北尾との取り直しの末にこの技で敗れたが、その際に両者の合計400キログラム以上もの体重が小錦の右足の膝を圧迫し、彼の膝の骨が耐えきれず折れたために翌日から休場を余儀なくされたうえ、その後も小錦の土俵人生を大きく狂わせることとなった（北尾も2メートル級の巨漢力士であった）。

一般的には高身長の力士ならではの決まり手として知られるが、若秩父・若浪・若二瀬など小柄な力士が怪力を活かして決めることもあった。

平成以降の幕内の取組では、旭天鵬が1999年（平成11年）5月場所14日目の大日ノ出戦、2001年5月場所4日目の海鵬戦と、当決まり手で2度白星を挙げた。また、その後に幕内となる荒鷲も、三段目時代の2004年（平成16年）3月場所9日目に当決まり手で白星を挙げた。

表話編歴大相撲の決まり手
基本技	突き出し突き倒し押し出し押し倒し寄り切り寄り倒し浴びせ倒し
投げ手	上手投げ下手投げ小手投げ掬い投げ上手出し投げ下手出し投げ腰投げ首投げ一本背負い二丁投げ櫓投げ掛け投げ掴み投げ
掛け手	内掛け外掛けちょん掛け切り返し河津掛け蹴返し蹴手繰り三所攻め渡し込み二枚蹴り小股掬い外小股大股褄取り小褄取り足取り裾取り裾払い
反り手	居反り撞木反り掛け反り襷反り外襷反り伝え反り
捻り手	突き落とし巻き落としとったり逆とったり肩透かし外無双内無双頭捻り上手捻り下手捻り網打ち鯖折り波離間投げ大逆手腕捻り合掌捻り徳利投げ首捻り小手捻り
特殊技	引き落とし引っ掛け叩き込み素首落とし吊り出し送り吊り出し吊り落とし送り吊り落とし送り出し送り倒し送り投げ送り掛け送り引き落とし割り出しうっちゃり極め出し極め倒し後ろもたれ呼び戻し
非技（勝負結果）	勇み足腰砕けつき手つきひざ踏み出し
反則	不浄負け
現在公式の名称としては採用されていない技	寄り出し押し切り突き放し矢柄投げ空穂づけ押し落とし引き倒し撓め出し五輪砕きしき小股
その他の技術	おっつけ喉輪手繰りハズ押し閂腕をかえす突っ張り鉈寄り張り手猫騙しかち上げもろ差し
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