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DeutschFuculose – Wikipédia, a enciclopédia livre
 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Novembro de 2020) |
| Fuculose Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | (3R,4S,5S)-2-(hidroximetil)-5-metiltetraidrofurano-2,3,4-triol |
| Outros nomes | 6-desoxi-L-tagatose |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C6H12O5 |
| Massa molar | 164.16 g/mol |
| Compostos relacionados | |
| Monossacarídeos relacionados | Fucose e ramnose (desoxiaçúcares) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
A fuculose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O5. Faz parte do grupo das cetoses.
A L-fuculose é sintetizada a partir do L-fucitol na presença de uma proteína com atividade de desidrogenase, derivada de um microorganismo. O sistema de reação preferencialmente contém NADH oxidase. A L-fuculose sintetizada é então convertida em L-fucose.
