سس رنچ - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

سس رنچ

سس رنچ خانگی
گونه	سس سالاد یا دیپ
خاستگاه	ایالات متحده آمریکا
منطقه	آلاسکا
سازنده	استیو هنسن
سال	اوایل دهه ۱۹۵۰ میلادی
مواد اصلی	سس مایونز خامه ترش آب‌دوغ نمک فلفل سیاه سیر پیاز پیاز کوهی جعفری شوید
انرژی مواد خوراکی (به‌ازای سرو)	۱۴۵ (در هر وعده) کیلوکالری
ارزش غذایی (به‌ازای سرو)	پروتئین  گرم چربی  گرم کربوهیدرات ۲ (در هر وعده) گرم
رسانه: سس رنچ

سس رنچ (انگلیسی: Ranch dressing) یک سس سالاد آمریکایی است که معمولاً از دوغ، نمک، سیر، پیاز، خردل، سبزی (معمولاً پیاز کوهی، جعفری و شوید) و ادویه جات (معمولاً فلفل سیاه، پاپریکا و دانه خردل آسیاب شده) تهیه می‌شود که در یک سس بر پایه سس مایونز یا امولسیون روغنی دیگر ترکیب می‌شود. گاهی خامه ترش و ماست را علاوه بر یا به عنوان جایگزین دوغ و مایونز استفاده می‌کنند.

رنچ از سال ۱۹۹۲، زمانی که سس ایتالیایی را پشت سر گذاشت، پرفروش‌ترین سس سالاد در ایالات متحده بوده‌است.^[۱] همچنین در ایالات متحده و کانادا این سس، به عنوان دیپ و به عنوان طعم دهنده برای چیپس سیب‌زمینی و سایر غذاها محبوب است. در سال ۲۰۱۷، بر اساس مطالعه ای که توسط انجمن چاشنی‌ها و سس‌ها انجام شد، ۴۰ درصد از آمریکایی‌ها، رنچ را به عنوان سس مورد علاقه خود نام بردند.^[۲]

جستارهای وابسته[ویرایش]

• دیپ

منابع[ویرایش]

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Ranch dressing». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۲ ژانویه ۲۰۲۳.

پیوند به بیرون[ویرایش]

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ سس رنچ موجود است.

این یک مقالهٔ خرد است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.