اثرات شراب بر سلامتی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

اثرات شراب بر سلامتی (انگلیسی: Health effects of wine) تأثیرات شراب بر سلامتی به‌طور عمده توسط میزان سطح الکل موجود در آن تعیین می‌شود.^[۱]^[۲] برخی مطالعات نشان داده‌است که نوشیدن مقادیر متناسبی از الکل (حداکثر یک نوشیدنی استاندارد در روز برای زنان و یک تا دو نوشیدنی در روز برای مردان) در کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی-عروقی، سکته مغزی، دیابت، سندرم نشانگان سوخت و سازی و همین‌طور مرگ زودرس مؤثر است.^[۲]^[۳] با این حال، مطالعات دیگری نیز وجود دارند که هیچگونه تأثیری نیافته‌اند.^[۴]

نوشیدن بیش از مقدار استاندارد می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، فیبریلاسیون دهلیزی، سکته مغزی^[۳] و سرطان^[۵] را افزایش دهد. هر چند، نتایج متفاوتی در نوشیدن اندک و مرگ‌ومیر ناشی از سرطان به واسطهٔ آن وجود دارد.^[۵]^[۶]^[۷]^[۸]

خطر در جوانان به دلیل نوشیدن مشروبات الکلی بیشتر است که ممکن است منجر به خشونت یا تصادف رانندگی شود.^[۳] تخمین زده می‌شود که حدود ۸۸۰۰ مرگ‌ومیر سالانه در ایالات متحده به دلیل الکلیسم باشد^[۹] و مصرف بیش از اندازهٔ الکل، سومین دلیل اصلی مرگ زودرس در ایالات متحده است.^[۳] اعتیاد به الکل همچنین می‌تواند حدود ۱۰ سال از طول عمر فرد بکاهد.^[۱۰]

تحقیقات پزشکی[ویرایش]

تقریباً تمام تحقیقات در مورد فواید مثبت پزشکی در مصرف شراب، تحت تأثیر تمایز میان نوشیدن متوسط و زیاد یا بسیار زیاد است.^[۳] به‌طور کلی زنان به دلیل کمبود آب بدن، الکل را بسیار سریع‌تر از مردان جذب می‌کنند.^[۱۱] مرکز جهانی تحقیقات سرطان وابسته به سازمان جهانی بهداشت، الکل را به عنوان ماده سرطان‌زا در گروه ۱ طبقه‌بندی کرده‌است.^[۱۲] تحقیقات همچنین نشان داده‌است که میزان متوسط الکل مصرف‌شده با وعده‌های غذایی، تأثیر قابل‌توجهی بر میزان قند خون ندارد. مطالعه سال ۲۰۰۵ که به انجمن دیابت آمریکا ارائه شد، نشان می‌دهد که مصرف متوسط ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.^[۱۱]^: 341–2^[۱۳]

پیش‌زمینه‌های تاریخی[ویرایش]

بقراط، پزشک یونانی، شراب را بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌دانست و استفاده از آن را به عنوان ضدعفونی‌کننده زخم‌ها و همچنین به جهت ترکیب با سایر داروهای مصرفی بیمار توصیه می‌کرد. وی همچنین، شراب را به عنوان درمانی برای بیماری‌های مختلفی همچون اسهال، بی‌حالی و درد هنگام زایمان تجویز می‌کرد.^[۱۱]^: 433 جالینوس نیز هنگام درمان گلادیاتورها از شراب به عنوان ضدعفونی‌کننده انواع زخم‌ها استفاده می‌نمود. ۴ سال حضور جالینوس به عنوان پزشک در میان گلادیاتورها تنها ۵ مرگ را در پی داشت در حالی که ۶۰ مورد مرگ، تا پیش از آغاز کار وی ثبت شده بود.^[۱۴]

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

↑ Trichopoulou A, Lagiou P (November 1997). "Healthy traditional Mediterranean diet: an expression of culture, history, and lifestyle". Nutrition Reviews. 55 (11 Pt 1): 383–9. doi:10.1111/j.1753-4887.1997.tb01578.x. PMID 9420448.
↑ ^۲٫۰ ^۲٫۱ Shen J, Wilmot KA, Ghasemzadeh N, Molloy DL, Burkman G, Mekonnen G, Gongora MC, Quyyumi AA, Sperling LS (2015). "Mediterranean Dietary Patterns and Cardiovascular Health". Annual Review of Nutrition. 35: 425–49. doi:10.1146/annurev-nutr-011215-025104. PMID 25974696.
↑ ^۳٫۰ ^۳٫۱ ^۳٫۲ ^۳٫۳ ^۳٫۴ O'Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ (March 2014). "Alcohol and cardiovascular health: the dose makes the poison…or the remedy". Mayo Clinic Proceedings. 89 (3): 382–93. doi:10.1016/j.mayocp.2013.11.005. PMID 24582196.
↑ Stockwell T, Zhao J, Panwar S, Roemer A, Naimi T, Chikritzhs T (March 2016). "Do "Moderate" Drinkers Have Reduced Mortality Risk? A Systematic Review and Meta-Analysis of Alcohol Consumption and All-Cause Mortality". Journal of Studies on Alcohol and Drugs (به انگلیسی). 77 (2): 185–98. doi:10.15288/jsad.2016.77.185. PMC 4803651. PMID 26997174.
↑ ^۵٫۰ ^۵٫۱ Jin M, Cai S, Guo J, Zhu Y, Li M, Yu Y, Zhang S, Chen K (March 2013). "Alcohol drinking and all cancer mortality: a meta-analysis". Annals of Oncology. 24 (3): 807–16. doi:10.1093/annonc/mds508. PMID 23104725.
↑ Bagnardi V, Rota M, Botteri E, Tramacere I, Islami F, Fedirko V, Scotti L, Jenab M, Turati F, Pasquali E, Pelucchi C, Bellocco R, Negri E, Corrao G, Rehm J, Boffetta P, La Vecchia C (February 2013). "Light alcohol drinking and cancer: a meta-analysis". Annals of Oncology. 24 (2): 301–8. doi:10.1093/annonc/mds337. PMID 22910838.
↑ Poli A, Marangoni F, Avogaro A, Barba G, Bellentani S, Bucci M, Cambieri R, Catapano AL, Costanzo S, Cricelli C, de Gaetano G, Di Castelnuovo A, Faggiano P, Fattirolli F, Fontana L, Forlani G, Frattini S, Giacco R, La Vecchia C, Lazzaretto L, Loffredo L, Lucchin L, Marelli G, Marrocco W, Minisola S, Musicco M, Novo S, Nozzoli C, Pelucchi C, Perri L, Pieralli F, Rizzoni D, Sterzi R, Vettor R, Violi F, Visioli F (June 2013). "Moderate alcohol use and health: a consensus document" (PDF). Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases. 23 (6): 487–504. doi:10.1016/j.numecd.2013.02.007. hdl:10447/94503. PMID 23642930.
↑ Noelle K. LoConte, Abenaa M. Brewster, Judith S. Kaur, Janette K. Merrill, and Anthony J. Alberg (7 November 2017). "Alcohol and Cancer: A Statement of the American Society of Clinical Oncology". Journal of Clinical Oncology. 36 (1). Clearly, the greatest cancer risks are concentrated in the heavy and moderate drinker categories. Nevertheless, some cancer risk persists even at low levels of consumption. A meta-analysis that focused solely on cancer risks associated with drinking one drink or fewer per day observed that this level of alcohol consumption was still associated with some elevated risk for squamous cell carcinoma of the esophagus (sRR, 1.30; 95% CI, 1.09 to 1.56), oropharyngeal cancer (sRR, 1.17; 95% CI, 1.06 to 1.29), and breast cancer (sRR, 1.05; 95% CI, 1.02 to 1.08), but no discernable associations were seen for cancers of the colorectum, larynx, and liver.{{cite journal}}: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (link)
↑ "Alcohol Facts and Statistics". Archived from the original on 18 May 2015. Retrieved 9 May 2015.
↑ Schuckit MA (November 2014). "Recognition and management of withdrawal delirium (delirium tremens)". The New England Journal of Medicine. 371 (22): 2109–13. doi:10.1056/NEJMra1407298. PMID 25427113.
↑ ^۱۱٫۰ ^۱۱٫۱ ^۱۱٫۲ Robinson J, ed. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd ed.). Oxford University Press. ISBN 978-0-19-860990-2.
↑ Alcohol drinking. Lyon: World Health Organization, International Agency for Research on Cancer. 1988. pp. 2–3. ISBN 978-92-832-1244-7.
↑ Koppes LL, Dekker JM, Hendriks HF, Bouter LM, Heine RJ (March 2005). "Moderate alcohol consumption lowers the risk of type 2 diabetes: a meta-analysis of prospective observational studies". Diabetes Care. 28 (3): 719–25. doi:10.2337/diacare.28.3.719. PMID 15735217.
↑ Nutton V (May 1973). "The chronology of Galen's early career". Classical Quarterly. 23 (1): 158–71. doi:10.1017/S0009838800036600. JSTOR 638137. PMID 11624046.

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Health effects of wine». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۹ ژانویه ۲۰۲۱.

[1] Trichopoulou A, Lagiou P (November 1997). "Healthy traditional Mediterranean diet: an expression of culture, history, and lifestyle". Nutrition Reviews. 55 (11 Pt 1): 383–9. doi:10.1111/j.1753-4887.1997.tb01578.x. PMID 9420448.

[md-2] ۲٫۰ ^۲٫۱ Shen J, Wilmot KA, Ghasemzadeh N, Molloy DL, Burkman G, Mekonnen G, Gongora MC, Quyyumi AA, Sperling LS (2015). "Mediterranean Dietary Patterns and Cardiovascular Health". Annual Review of Nutrition. 35: 425–49. doi:10.1146/annurev-nutr-011215-025104. PMID 25974696.

[Kee2014-3] ۳٫۰ ^۳٫۱ ^۳٫۲ ^۳٫۳ ^۳٫۴ O'Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ (March 2014). "Alcohol and cardiovascular health: the dose makes the poison…or the remedy". Mayo Clinic Proceedings. 89 (3): 382–93. doi:10.1016/j.mayocp.2013.11.005. PMID 24582196.

[4] Stockwell T, Zhao J, Panwar S, Roemer A, Naimi T, Chikritzhs T (March 2016). "Do "Moderate" Drinkers Have Reduced Mortality Risk? A Systematic Review and Meta-Analysis of Alcohol Consumption and All-Cause Mortality". Journal of Studies on Alcohol and Drugs (به انگلیسی). 77 (2): 185–98. doi:10.15288/jsad.2016.77.185. PMC 4803651. PMID 26997174.

[Jin_807–816-5] ۵٫۰ ^۵٫۱ Jin M, Cai S, Guo J, Zhu Y, Li M, Yu Y, Zhang S, Chen K (March 2013). "Alcohol drinking and all cancer mortality: a meta-analysis". Annals of Oncology. 24 (3): 807–16. doi:10.1093/annonc/mds508. PMID 23104725.

[6] Bagnardi V, Rota M, Botteri E, Tramacere I, Islami F, Fedirko V, Scotti L, Jenab M, Turati F, Pasquali E, Pelucchi C, Bellocco R, Negri E, Corrao G, Rehm J, Boffetta P, La Vecchia C (February 2013). "Light alcohol drinking and cancer: a meta-analysis". Annals of Oncology. 24 (2): 301–8. doi:10.1093/annonc/mds337. PMID 22910838.

[poli-7] Poli A, Marangoni F, Avogaro A, Barba G, Bellentani S, Bucci M, Cambieri R, Catapano AL, Costanzo S, Cricelli C, de Gaetano G, Di Castelnuovo A, Faggiano P, Fattirolli F, Fontana L, Forlani G, Frattini S, Giacco R, La Vecchia C, Lazzaretto L, Loffredo L, Lucchin L, Marelli G, Marrocco W, Minisola S, Musicco M, Novo S, Nozzoli C, Pelucchi C, Perri L, Pieralli F, Rizzoni D, Sterzi R, Vettor R, Violi F, Visioli F (June 2013). "Moderate alcohol use and health: a consensus document" (PDF). Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases. 23 (6): 487–504. doi:10.1016/j.numecd.2013.02.007. hdl:10447/94503. PMID 23642930.

[LoConte2017-8] Noelle K. LoConte, Abenaa M. Brewster, Judith S. Kaur, Janette K. Merrill, and Anthony J. Alberg (7 November 2017). "Alcohol and Cancer: A Statement of the American Society of Clinical Oncology". Journal of Clinical Oncology. 36 (1). Clearly, the greatest cancer risks are concentrated in the heavy and moderate drinker categories. Nevertheless, some cancer risk persists even at low levels of consumption. A meta-analysis that focused solely on cancer risks associated with drinking one drink or fewer per day observed that this level of alcohol consumption was still associated with some elevated risk for squamous cell carcinoma of the esophagus (sRR, 1.30; 95% CI, 1.09 to 1.56), oropharyngeal cancer (sRR, 1.17; 95% CI, 1.06 to 1.29), and breast cancer (sRR, 1.05; 95% CI, 1.02 to 1.08), but no discernable associations were seen for cancers of the colorectum, larynx, and liver.{{cite journal}}: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (link)

[NIH2015Stats-9] "Alcohol Facts and Statistics". Archived from the original on 18 May 2015. Retrieved 9 May 2015.

[Schu2014-10] Schuckit MA (November 2014). "Recognition and management of withdrawal delirium (delirium tremens)". The New England Journal of Medicine. 371 (22): 2109–13. doi:10.1056/NEJMra1407298. PMID 25427113.

[Robinson_2006-11] ۱۱٫۰ ^۱۱٫۱ ^۱۱٫۲ Robinson J, ed. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd ed.). Oxford University Press. ISBN 978-0-19-860990-2.

[12] Alcohol drinking. Lyon: World Health Organization, International Agency for Research on Cancer. 1988. pp. 2–3. ISBN 978-92-832-1244-7.

[13] Koppes LL, Dekker JM, Hendriks HF, Bouter LM, Heine RJ (March 2005). "Moderate alcohol consumption lowers the risk of type 2 diabetes: a meta-analysis of prospective observational studies". Diabetes Care. 28 (3): 719–25. doi:10.2337/diacare.28.3.719. PMID 15735217.

[nutton73-14] Nutton V (May 1973). "The chronology of Galen's early career". Classical Quarterly. 23 (1): 158–71. doi:10.1017/S0009838800036600. JSTOR 638137. PMID 11624046.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]

[۹]

[۱۰]

[۱۱]

[۱۲]

[۱۳]

[۱۴]